Paj utan mjölk och ägg: matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Mjölk och ägg är billiga och lättillgängliga livsmedel som ofta används i matlagning. Många godsaker tillagas av dem, allt från en banal omelett till de mest komplexa bakverken. Men trots alla deras fördelar och popularitet kan de orsaka allergier, och vissa människor måste ompröva sin diet, exklusive rätter som innehåller dessa komponenter. Dagens publikation kommer att presentera intressanta recept på pajer utan mjölk och ägg.

Med naturligt kaffe

Det här alternativet kommer inte att gå obemärkt förbi för älskare av chokladbakning. En kaka gjord på detta sätt kännetecknas av en fuktig konsistens, rik arom och en karakteristisk kaffesmak. För att förbereda det speciellt för kvällste behöver du:

• 170 g farinsocker.
• 250 ml naturligt kaffe.
• 200 g vanligt mjöl.
• 60ml raffinerad olja.
• 15 g bakpulver.
• 10 g vanillin.
• 20 g riven choklad.
• 1 tsk pulveriserad kanel.
• 2 msk. l. färsk citronsaft.
• Kökss alt.

Att förbereda en mager chokladpaj utan mjölk och ägg är mycket snabbt och enkelt. Socker, vanillin, raffinerad olja, citrusjuice och naturligt kaffe kombineras i en djup behållare. Allt detta skakas lätt och blandas sedan med bulkingredienser och chokladchips. Den resulterande lätt vattniga degen hälls i en form klädd med bakplåtspapper och gräddas i 40 minuter vid 180 0C.

Med kakao och kefir

Ofta introducerar människor som inte konsumerar färsk mjölk ganska lugnt dess derivat i sin kost. Det är för dem som receptet som diskuteras nedan uppfanns. För att upprepa det i ditt kök behöver du definitivt:

• ½ tsk torr bakpulver (quicklime).
• 2 msk. l. osötat kakaopulver.
• 1 kopp vardera socker, kefir och mjöl.

Du måste börja förbereda en enkel deg för en paj genom att bearbeta sur mjölk. Kefir hälls i valfri stor skål, sötad med strösocker och vispa väl med en mixer. Alla torra ingredienser, inklusive kakao, hälls i den resulterande vätskan. Allt blandas tills det är slätt och läggs sedan ut i en djup form och gräddas i en halvtimme vid 200 0C. Den färdiga produkten är helt kyld och tillverkad enligtefter din egen smak.

Med potatis och ost

Denna läckra paj utan mjölk och ägg påminner vagt om de berömda ossetiska bakverken. För att förbereda den behöver du:

• 100 g Adyghe-ost.
• 150 ml yoghurt (och lite till att hälla upp).
• 50 g hårdost.
• 3 potatis.
• 1 kopp vanligt vitt mjöl (plus 2 matskedar för topping).
• 3 msk. l. deodoriserad olja.
• 1 tsk torr bakpulver.
• Kökss alt.

Kefir kombineras med hälften av den tillgängliga läsken och ett par matskedar vegetabilisk olja. Allt detta s altas och blandas med siktat mjöl. Den färdiga degen rullas ut i ett inte särskilt tjockt lager, läggs ut i en form och täcks med en fyllning av potatis och Adyghe-ost. I slutskedet hälls fyllmedlet med sås från resterna av vegetabilisk olja, läsk, ett par matskedar mjöl, ostchips och en liten mängd kefir. Grädda kakan tills den fått lite färg vid 180 0C.

Med persikor

Denna söta paj utan mjölk och ägg kommer säkerligen att glädja både stora och små älskare av hemgjorda fruktbakelser. För att unna dem till dina nära och kära behöver du:

• 500 ml kefir.
• 1 kopp socker.
• 3 koppar vanligt vitt mjöl.
• 1 tsk bakpulver (släckt).
• 3 msk. l. deodoriserad vegetabilisk olja.
• Konserverade persikor (valfritt).

Sötad kefir kompletteras med släckt läsk och vegetabilisk olja. Allt detta blandas medförsiktat mjöl och häll i en hög form. I nästa steg dekoreras den framtida pajen med skivor av konserverade persikor och skickas till en förvärmd ugn. Grädda den i en halvtimme i medeltemperatur.

Med citron

Denna doftande mördegskaka utan mjölk och ägg kommer definitivt att tilltala citrusälskare. Den blir väldigt mjuk och fluffig. Och citronfyllningen ger en behaglig syrlighet. För att baka hemma behöver du:

• 6 art. l. olivolja.
• 1 citron.
• 1 kopp vardera farinsocker, varmt vatten och mjöl.
• 1 nypa vardera läsk och s alt.

Först måste du göra några tester. För att förbereda det, kombinera s alt, läsk, mjöl och en matsked farinsocker i en torr djup behållare. Allt detta hälls med varmt vatten och olivolja, knådas noggrant, täcks med en handduk och lämnas i en halvtimme. Efter den angivna tiden delas degen i två. En av delarna rullas ut med ett inte särskilt tunt lager och överförs till en smord form. Toppad med en fyllning av skalad citron, krossad i en mixer med tillsats av socker. Allt detta täcks med den återstående degen och placeras i ugnen. Grädda kakan i lite längre tid än en halvtimme vid 180 0C.

Med mannagryn

Den här delikata kakan utan mjölk och ägg påminner lite om ett vanligt kex. För att baka den med dina egna händer behöver du definitivt:

• 200 g vanligt mjöl.
• 5 msk. l. vilken vegetabilisk olja som helst.
• 1 tsk torrläsk.
• ½ kopp mannagryn.
• 1 kopp gräddfil och socker vardera.
• S alt.

Vilken värdinna som helst kan enkelt förbereda den här möra degen med gräddfil till en paj. Den fermenterade mjölkprodukten kombineras helt enkelt med socker och vispas kraftigt tills de söta kornen är helt upplösta. I nästa steg kompletteras allt detta med läsk och lämnas i tio minuter. Efter den angivna tiden införs vegetabilisk olja, siktat mjöl och semolina i den totala behållaren. Allt blandas väl, hälls i en form och bakas i 180 0C tills det är klart, vilket kan kontrolleras med en vanlig tandpetare.

Med bananer

Denna läckra tårta utan mjölk, ägg och mjöl kommer att uppskattas av älskare av tropiska frukter. Bananer som tillsätts ger den en speciell sötma och en lätt exotisk smak. För att baka den själv till din familj behöver du:

• 500 g mannagryn.
• 240 g vanligt socker.
• 110 g smör.
• 510 ml kefir med låg fetth alt.
• 2 stora bananer.
• Soda, vanillin och all vegetabilisk olja.

Semolina hälls i valfri stor skål, hälls med kefir och lämnas i tio minuter. Efter den angivna tiden kompletteras allt detta med smält smör, läsk, vanilj och socker. En del av den resulterande massan läggs ut i en smord form och täcks med banancirklar. Allt detta hälls med den återstående degen och bakas i 40 minuter vid 185-2100C.

Med potatis och fläsk

Fans av s alta bakverk bör notera ett mycket intressant och väldigt enkelt recept på köttfärspaj. I ugnen hinner den bryna bra. Och fyllningen blir väldigt mjuk och saftig. För att mata dem till din familj behöver du:

• 600 g färskt magert fläsk.
• 410 g gräddfil (300 g till degen, resten till fyllningen).
• 250 g smör.
• 700 g vanligt mjöl.
• 3 glödlampor.
• 6 små potatisar.
• 2 tsk bakpulver.
• Aromatiska kryddor, vegetabilisk olja och s alt.

Först måste du förbereda degen med gräddfil till pajen. I en djup behållare kombineras smält smör, s alt och bakpulver. Allt detta kompletteras med gräddfil och siktat mjöl, knådas noggrant och läggs i kylen i en timme. Vid slutet av den angivna tiden delas degen i två olika delar. De flesta rullas ut i ett lager och läggs i en smord form. Ovanifrån fördelas en fyllning i ett jämnt lager, bestående av köttfärs stuvad med gräddfil, lök och kryddor. Allt detta täcks med hackad potatis och resten av degen och skickas sedan till ugnen. Grädda kakan i 45 minuter vid 180 0C.

Med tomater och köttfärs

Denna rejäla öppna potatisdegspaj med saftig köttfyllning och läcker ostskorpa kommer att vara ett bra substitut för en hel middag. För att mata dem till din familj behöver du:

• 200 g vanligt mjöl.
• 520g köttfärs.
• 320 gmogna röda tomater.
• 80 g smör.
• 80g god hårdost.
• 1 lök.
• 2 potatis.
• S alt, rent vatten, kryddor och vegetabilisk olja.

Förskalad potatis kokas i s altat kokande vatten och mosas med en kross. Den resulterande purén kompletteras med mjöl och smör och fördelas sedan över botten av en hög form. Malet kött sprids på toppen, stekt med tillsats av hackad lök, s alt och kryddor. Allt detta täcks med cirklar av tomater, gnuggas med ost och bakas i fyrtio minuter vid en temperatur av 180 0C.

Med sylt och kakao

Denna läckra och väldoftande paj kan lugnt kallas vegetarisk. Det blir väldigt mjukt och kommer att vara ett bra komplement till familjesammankomster. För att baka hemma behöver du definitivt:

• 3 msk. l. osötad torr kakao.
• 5 msk. l. deodoriserad vegetabilisk olja.
• ½ kopp sylt.
• 1 kopp vardera socker, rent vatten och mjöl.
• 1 tsk vardera torr bakpulver och vanilj.

Först måste du ta itu med torra ingredienser. De kombineras i en djup behållare och hälls sedan med vatten och vegetabilisk olja. Allt blandas väl, läggs ut i en form och bakas i medeltemperatur. Den färdiga kakan skärs i två kakor. Botten är insmord med sylt. Den resulterande tårtan dekoreras efter eget gottfinnande och serveras.

Med margarin

Det här receptet kommer säkerligen att locka uppmärksamheten från dem som vill förstå hur man gör en paj utan mjölk och ägg frånbulktest. För att upprepa det behöver du:

• 250 g margarin.
• 1 kopp valfri tjock sylt.
• 3 koppar vanligt vitt mjöl.
• 1 tsk torr bakpulver (inget objektglas).
• Kökss alt.

Först måste du göra margarin. Den ställs i frysen och vänta tills den stelnar. Därefter bearbetas den med ett rivjärn, kompletterat med siktat mjöl, s alt och läsk i förväg. Allt detta blandas tills smulor erhålls och delas i två olika delar. De flesta av dem är fördelade över botten av en hög form och täckta med eventuell tjock sylt. Allt detta strö över resten av degen och gräddas i 20 minuter vid en temperatur av 180 0C.

Med kefir och sylt

Denna doftande och mjuka tårta kommer säkerligen att glädja alla älskare av enkel hemlagad bakning. För att förbereda den behöver du:

• 1 tsk vanilj.
• 3 tsk bakpulver.
• 2 koppar vanligt mjöl.
• 1 glas färsk yoghurt, socker och sylt vardera.

Sötad fermenterad mjölkdryck kombineras med läsk och skakas lätt. Den resulterande vätskan kompletteras med bakpulver, vanilj, sylt och mjöl. Allt blandas noggrant, läggs i en form och bakas i lite längre än en halvtimme vid måttlig temperatur. I slutskedet är kakan som tillagas på detta sätt helt kyld och dekorerad som du vill.