Holländska våfflor: ett klassiskt recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Holländska våfflor är väldigt populära. Denna delikatess kan köpas i nästan vilken butik som helst. Gyllene doftande rån blötlagda och sammankopplade med söt sirap kommer inte att lämna någon oberörd. Om så önskas kan en sådan delikatess tillagas hemma.

holländska våfflor: klassiskt recept

För att förbereda en goding hemma behöver du för testet:

1. 500 gram vetemjöl.
2. 250 gram smör.
3. 150 gram rörsocker.
4. 0, 5 teskedar s alt.
5. 60 milliliter mjölk.
6. 4 teskedar torrjäst.

För fyllning:

1. 250 gram melass. Om så önskas kan du ersätta med honung.
2. 200 gram farinsocker.
3. En tesked mald kanel.
4. 50 gram smör.

Hur man knådar degen

Holländska våfflor är väldigt lätta att göra. Först måste du knåda degen. För att göra detta, häll torr jäst i en djup behållare och häll mjölk,förvärmt. Tillsätt en sked rörsocker i den resulterande kompositionen. Smöret ska försiktigt smältas och sedan kylas något.

Häll resterande socker, s alt och olja i behållaren för jäst och mjölk. Vetemjöl måste försiktigt införas i den resulterande kompositionen. Produkten ska siktas genom en sil före användning. Komponenterna ska blandas ordentligt till en oljig deg. Massan ska inte vara för brant. Den färdiga degen ska stå i 45 minuter Under denna tid ska den jäsa ordentligt. Deg som är för seg gör inte holländska våfflor.

Förfarandet för att göra fyllningen

Holländska våfflor är sammanfogade med ett lager kola. Detta kan göras medan degen jäser. Blanda alla ingredienser som krävs för att förbereda impregneringen i en liten eldfast behållare.

Kasserollen ska ställas på en liten eld och koka karamellen under konstant omrörning tills sockret är helt upplöst. Detta tar cirka 10 minuter. Resultatet ska inte vara särskilt tjockt, men dra karamell. Vid kylning stelnar emellertid en sådan impregnering. Vid behov kan den värmas upp.

Hur man bakar

Holländska våfflor bör gräddas med ett speciellt våffeljärn. Inte bara modern teknik är lämplig för detta, utan även enheter i sovjetisk stil.

Den jästa degen ska delas i bitar. Varje klump i diameter bör vara från 3 till 5 centimeter. Det är lämpligt att göra demsamma storlek. Grädda våfflorna tills de är gyllenbruna. Vid behov kan varma våfflor putsas försiktigt så att de får samma form. Om ämnena är mycket tjocka kan de skäras i två delar.

Våffelhalvor måste försiktigt smörjas med kola och blandas. Det är allt. Detta är det sista steget. Holländska våfflor med kola serveras vanligtvis med varm choklad eller punch. Delikatessen läggs vanligtvis på muggar med varma drycker. Detta gör våfflorna mjukare.

Ska jag köpa i butik

Om du verkligen vill unna dig en sådan delikatess kan du köpa den i butiken. Holländska våfflor "Yashkino" är mycket populära. Produktens kaloriinnehåll är 430 kalorier per 100 g. Denna delikatess bör konsumeras med försiktighet. Vissa ingredienser i holländska våfflor kan orsaka allergier.

Dessutom finns palmolja ofta i sammansättningen av en sådan efterrätt. Denna produkt är farlig för spädbarn. Studier har visat att palmolja försämrar upptaget av kalcium. Barnets kropp kan helt enkelt inte behandla denna komponent snabbt och utan problem.

Glöm inte heller att den färdiga produkten innehåller mycket socker. Användning av denna komponent i stora mängder kan leda till viktökning.

Äntligen

Holländska våfflor är en fantastisk godbit,som kommer att tilltala inte bara barn utan även vuxna. Det är mycket svårt att hitta en produkt i butikshyllorna utan ytterligare skadliga tillsatser. Våfflor indränkta i kola kan dock enkelt tillagas hemma. Dessutom tar det lite tid. Det viktigaste är att observera alla proportioner.