Hemlagad korv i en långsam spis: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Att laga hemgjord korv i en slowcooker är ett enkelt sätt att få en bra och hälsosam produkt. Du behöver ingen speciell utrustning eller kunskap för att göra detta. I den här artikeln kommer vi att prata om hur man lagar hemmagjord korv i en långsam spis.

Recept för kycklingkorv

Det är inget komplicerat att göra hemmagjord korv, alla produkter som används är enkla och prisvärda. Överväg ett kycklingrecept, även om du kan använda vilket kött som helst. Eller lägg till fläsk till kyckling. Så låt oss komma igång.

Vad ska vi laga mat med?

Obligatoriska produkter:

• Kycklingfilé - 0,5 kg.
• Kycklinglår - tre stycken.
• Mjölk - 500 ml.
• Linnemjöl - en tesked.
• Socker - en nypa.
• Malen svartpeppar - en nypa.
• Val som helst av kryddor.
• S alt.

Här har vi en lista med produkter för hemmagjord korv i en långsam spis. Det återstår bara att laga mat.

Stegmatlagning

Hur man lagar matkycklingkorv i en långsam spis?

Steg 1. Allt kött vi har måste tvättas väl och skinnas. Benen ska också tas bort, så att bara fruktköttet blir kvar. Skär i godtyckliga bitar för efterföljande malning.

Steg 2. Köttet måste hackas i en mixer eller köttkvarn.

Steg 3. Tillagning av köttfärs. För att göra detta, blanda det tidigare hackade köttet med peppar, s alt och kryddor. Tillsätt även mjöl. Köttfärs ska inte vara för tjockt, så du måste späda det med lite vatten och mjölk.

Steg 4. Korv kan tillagas i naturtarm, matfilm och bakningsmuff. Vi kommer att använda det senare alternativet. För att göra detta knyter vi hylsan på ena sidan, fyller den med köttfärs, formar den och fäster den på andra sidan på samma sätt som den första.

Steg 5. Nu måste den resulterande stången placeras i kylen i ett par timmar.

Steg 6. Fyll multicooker-behållaren med vatten och lägg vår korv där, stäng locket. Vi väljer läget "multi-cook" eller vilket universellt alternativ du har. Temperaturen bör ligga inom 90 grader, tillagningstiden bör vara ungefär en timme.

Steg 7. När vår korv tillagas hemma i en långsam spis måste du ta ut den och kyla den. Sedan skickar vi den till kylen i minst en timme.

Steg 8. Du kan hämta korven, skära och servera. Allt beror på din smak, men du kan också steka den ytterligare. Den här korven passar bra till tillbehör och grönsaker.rätter.

Det är hela receptet på hemmagjord korv i en slowcooker! Du kan experimentera med olika kött- och kryddor och därigenom skapa en ny smak av korv varje gång.

Recept för fläsk- och nötkorv

Det här är ännu ett enkelt och läckert recept på hemmagjord korv i en långsam spis. Detta alternativ kommer att vara något högre i kalorier och kryddigare. Här ska vi laga stekt korv, inte kokt.

Obligatoriska ingredienser

Vi behöver följande produkter:

• Fläskfilé - 0,3 kg.
• Oxfilé - 0,3 kg.
• Späck - 0,2 kg.
• Lök – ett par saker.
• Vetabilisk olja - 70 ml.
• Vitlök - fem kryddnejlika.
• Kryddor efter smak.
• Naturliga korvtarm.

Matlagningsprocess

Vi erbjuder steg-för-steg-instruktioner för att laga hemgjord korv i en långsam spis.

Steg 1. Skölj fläsk och nötkött. Torka sedan och skär i stora bitar.

Steg 2. Vitlök och lök måste skalas. Skär maten i fyra bitar.

Steg 3. Späck bör också skäras i inte för stora bitar. Alla tillagade produkter mals i en köttkvarn med ett munstycke med stora hål.

Steg 4. Tillsätt kokta kryddor till färsen och blanda noggrant.

Steg 5. Sedan skickas den resulterande massan till köttkvarnen igen. Endast munstycket med hål ersätts med ett speciellt långsträckt munstycke. De satte på hennekorvtarm.

Steg 6. Håll i änden av tarmen, fyll den med köttfärs med ett munstycke. Efter att allt redan är fyllt, bör du binda den resulterande korven på flera ställen. På så sätt kommer vi att få mycket korv. Du kan lämna en hel korv. Det är en smaksak.

Steg 7. Häll vegetabilisk olja i botten av grytan i långsamkokaren och lägg sedan de färdiga korvarna i den.

Steg 8. Innan du slår på multikokaren är det nödvändigt att sticka hål i korven på flera ställen med ett vasst föremål så att den inte spricker under tillagningen.

Steg 9. Ställ in multikokaren på "friteringsläge" och stek korven på varje sida i cirka åtta minuter.

Steg 10. Färdiga korvar kan serveras varma eller kalla.

Om multikokaren

Kära kockar, ni måste ta hänsyn till parametrarna för din teknik. Alla temperaturförhållanden är mycket individuella och beror på kraften hos din utrustning, såväl som på funktionerna i lägena i din multicooker. Därför rekommenderar vi, för största noggrannhet, att du först studerar den speciella matlagningsboken som medföljer multikokaren.

Slutsats

Avslutningsvis vill jag påpeka att det inte är svårt att laga hemgjord korv i en slowcooker. En sådan produkt är säker när det gäller tillsatser. Den har ingen kemi. Hemlagad korv passar både barn och vuxna. Dessutom kan korv förberedas för framtida bruk och frysas, och vid behovta ut den och värm upp den. Vi hoppas att vår artikel var användbar för dig och god aptit!