Friterad pollock: matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Pollock kan inte kallas en elitfisk, men om du tillagar den på rätt sätt kommer den att gnistra med nya smakaccenter och bli extremt aptitretande. Förresten, en av de största fördelarna med denna produkt är att den är helt icke-oljig. Det är tack vare detta som till och med stekt pollock anses vara en ganska kalorifattig delikatess.

Lite information om skaldjur

Den här fisken är inte lika populär som torsk eller rosa lax, men den är mycket billigare än dem. Men trots denna tillgänglighet kan du göra ett helt kulinariskt mästerverk från pollock. Trots allt, även när den steks, visar sig denna fisk vara ovanligt god. Och i kombination med grönsakssallader eller andra tillbehör kan denna goding säkert serveras vid festbordet.

I allmänhet är pollock en mångsidig produkt som inte har en särskilt ljus smak. Det är tack vare denna kvalitet som ett brett utbud av godsaker kan tillagas av det, kombinerat med alla sorters ingredienser och kryddor.

Funktioner

Beroende på v alt recept kan stekt pollock tillagas i smet, paneras och utan skal alls. Den kan enkelt kombineras med olika grönsaker som lök, paprika, färska örter, zucchini,morötter eller tomater. Dessa godsaker är läckra och låga i kalorier. Men innan du går vidare till sådana komplexa matlagningsmetoder är det lämpligt att behärska grundreceptet för stekt pollock. Så du lär dig hur du gör fisken mjuk, mör och saftig.

Receptet på friterad pollock kräver förresten inga speciella kulinariska färdigheter och exotiska produkter. Tänk bara på att denna fisk har en ganska specifik lukt. Men samtidigt har sej en utmärkt smak, speciellt om den är ordentligt marinerad.

Produktval

Innan du börjar bekanta dig med receptet på stekt pollock, ta reda på hur du väljer rätt kvalitetskropp. Det är ganska svårt att köpa denna färska fisk, så man får ofta nöja sig med en fryst produkt.

Som regel serveras sej i isglasyr, vars volym inte överstiger 4 % av slaktkroppens totala vikt. Var noga med att vara uppmärksam på denna faktor, annars riskerar du att betala för vanligt vatten. Om glasyren, som förväntat, är ganska tunn, kan du enkelt se fiskens kött genom den - den ska vara vit. Men alla möjliga fläckar, mestadels rosa eller gula, indikerar produktens unkenhet.

Det är nödvändigt att tina upp fisken endast på ett naturligt sätt: i rumstemperatur eller på hyllan i kylskåpet. Sedan ska sejsen tvättas noggrant och fenorna skäras av från den. Mer bekvämtgör det bara med sax. Efter det skär du försiktigt magen på slaktkroppen och ta bort alla insidor. Om sej finns i fjäll, se till att rengöra den.

Om du har att göra med en rensad slaktkropp är det bara att tina och skölja det.

Recept på pollock stekt med lök och morötter

Denna mycket delikata och välsmakande delikatess kan säkert ges även till de minsta medlemmarna i familjen. När allt kommer omkring smälter pollock tillagad enligt receptet, stekt med lök, helt enkelt i munnen. Förutom? med korrekt bearbetning finns det ingen risk att kvävas på ett litet ben. Om du lägger till pollock med potatis eller ris får du en fullvärdig andrarätt.

Så, för att förbereda en läcker stekt pollock enligt receptet, behöver du:

• 1 kg filé;
• 3 lök;
• 2 medelstora morötter;
• 6 msk ströbröd;
• egg;
• s alt och peppar efter smak;
• 100 ml vegetabilisk olja.

Proceedings

Tvätta den slaktade slaktkroppen noggrant och torka med servetter. Skär filén i små bitar, s alta och peppra efter eget tycke.

Sätt pannan på spisen och häll olja i den.

Pilla löken och skär den i halvringar och riv den rena moroten på ett grovt rivjärn.

Knäck ägget i en djup tallrik och skaka lätt. Strö ströbrödet på en platt form.

Doppa de inlagda bitarna av pollock först i äggmassan och sedan ipanering. Skicka filén till en het panna. Du måste steka fisken på båda sidor tills den är vackert gyllenbrun. För att ta bort överflödigt fett, vik de färdiga bitarna på hushållspapper. Och skicka sedan filén till ett serveringsfat.

Skicka nu löken och morötterna till pannan för att fräsa. Efter 10 minuter, lägg den gyllene grönsaksblandningen till pollock. Det är allt, en doftande och välsmakande godbit är klar!

Recept på friterad pollock (med foto)

Denna matlagningsmetod kan komma till undsättning när oväntade gäster kommer till dig eller om du bara är hungrig. Men trots enkelheten i receptet visar sig pollock stekt i en panna vara väldigt gott och mört. Den här rätten kommer garanterat att vara en av dina favoritgodis i ditt hem.

För att förbereda godbiten behöver du:

• 0,6 kg pollock;
• 10 g kryddor för fisk;
• 6 matskedar mjöl;
• lite s alt, havss alt är bäst;
• 100 ml solrosolja.

Själva processen tar inte mer än en halvtimme, och med viss skicklighet kan du hantera denna delikatess på 15 minuter.

Matlagningsmetod

Skär den förberedda slaktkroppen i portioner eller skär i snygga filéer. Överför köttet till en djup behållare, s alta och krydda med de valda kryddorna. Låt fisken marinera i den här formen i en timme.

Häll mjölet på en platt tallrik. Sätt pannan med olja på medelvärme och låt den värmas upp ordentligt.

Förbereddrulla filén i mjöl och skicka till stekytan. Stek fisken på båda sidor tills den är gyllenbrun. Lägg de färdiga bitarna på papper så att överflödigt fett rinner ur dem. På denna stekt pollock filé enligt receptet är klar. Som du kan se är processen helt enkel och snabb. Med en så enkel, men mycket användbar behandling kan du glädja ditt hushåll minst varje dag. Din familj kommer säkert att bli nöjd!

Fisk i deg

Ett av de godaste recepten på friterad pollock anses med rätta vara det som använder smet. Trots den opretentiösa förberedelsen visar sig fisken vara otroligt välsmakande, mjuk och delikat. Förresten, en sådan behandling kan ta platsen för en hel måltid eller fungera som ett kallt mellanmål. I båda versionerna visar sig pollock vara extremt välsmakande.

Det tunnaste lagret av smet hjälper till att bevara fiskens naturliga saftighet, samtidigt som det praktiskt taget inte påverkar kaloriinnehållet i den färdiga godbiten. Alla borde prova den här rätten!

Första förberedelse:

• 0,7 kg pollock;
• 2 ägg;
• 3 matskedar mjöl;
• 130 ml vegetabilisk olja;
• s alt och kryddor efter eget val.

Matlagningsprocess

För att tillaga fisk i smet behöver du en filé. Så först av allt, tina sej, skölj den noggrant under rinnande vatten och låt den torka. Ta sedan försiktigt bort skinnet från slaktkroppen och ta bort benen.

Skär filén beredd enligt alla regler i jämna strimlor, vik till en djupbehållare och s alt. Glöm inte att lägga till de utvalda kryddorna och kryddorna. Det är lämpligt att låta fisken marinera i minst en halvtimme.

Knäck ägg i en annan skål, tillsätt mjöl i dem och rör om noggrant så att det inte blir några klumpar i blandningen.

Sätt pannan på elden och häll olja i den. Doppa varje filébit i den förberedda smeten och skicka till en het yta. Du måste steka fisken, som vanligt, tills den är gyllenbrun. Sådan sej visar sig alltid vara oöverträffat välsmakande.