2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Enkelt, snabbt och aptitretande förrätt är räkor i vitlökssås. De kan enkelt förberedas, även när gästerna redan står utanför dörren. Det finns inte många ingredienser till såsen, de finns alla tillgängliga. Denna rätt kan också kallas lågkalori om du inte använder tung grädde. Du kan servera en sådan aptitretare både för en familjemiddag och för en festlig fest. Vitlök ger räkorna en lätt pikant och smak. I kombination med olika ingredienser är resultatet helt enkelt fantastiskt.
Enkelt mellanmål
Låt oss börja med ett enkelt recept. Kaloriinnehållet i denna maträtt är 73 kilokalorier. Detta är för dem som följer sin figur. Tja, för dem som vill laga doftande räkor i vitlökssås behöver du 700 gram skaldjur, tre matskedar hackad vitlök (matskedar), två matskedar olivolja, två matskedar citronsaft, två matskedar färsk, hackad persilja, en halv liten sked s alt och samma peppar.
Pilla räkorna, tvätta och koka några minuter i lätts altat vatten. Smält dem inte, annars blir de smaklösa. Till såsen, ta en kastrull eller stekpanna. Börja med att fräsa den hackade vitlöken i olja.oliv, men inte länge. Det blir väldigt illa om det brinner. Ta sedan bort vitlöken och tillsätt citronsaft, peppar, persilja och s alt efter smak. Rätten kan serveras vid bordet. Som du kan se är det inte så svårt att laga räkor i vitlökssås.
Räkor i vitlöksgräddsås
Den här rätten kommer att ta längre tid att tillaga, men det är det värt. Ta 12 vitlöksklyftor, en kvart tesked Tabascosås, olivolja, 50 gram parmesan, en liten sked torkad basilika, kryddor, 400 gram räkor, 200 milliliter fettfri grädde och en liten sked smör. Vi kommer att servera funchose (500 gram) som tillbehör.
Vi värmer ugnen till 180 grader. Lägg ut de oskalade vitlöksklyftorna på en plåt klädd med folie (lämna några). Strö sedan över lite olja och linda in dem. Sätt in plåten i ugnen i 20 minuter. Efter det, skala skalet och krossa vitlöken med en gaffel. Hetta upp en stekpanna med olja och lägg resterande hackad vitlök i den. Rosta den och släng den. Så vi får vitlöksolja. Lägg de förberedda räkorna i pannan och stek dem i 30-40 sekunder. Lägg dem på en separat tallrik. Smält smöret i en annan stekpanna eller i en kastrull, tillsätt grädde (du kan ersätta det med gräddfil), s alt, tabasco, peppar och s alt. Du kan lägga till lite buljong. Sjud såsen i ungefär en minut för att smälta osten. Sedan häller vi basilika i den, sprider räkorna och bakad vitlök. Koka räkor i såsvitlök ungefär en minut och stäng av värmen. Blötlägg funchose i 5 minuter, koka sedan i 4 minuter och skölj. Räkor i gräddfil vitlökssås med garnering serveras varma.
Räkor i ugnen
Räkor tillagade enligt följande recept kan serveras med två såser. För att förbereda denna maträtt måste du ta 800 gram räkor (helst kung), en citron, 4 stora matskedar olivolja (du kan ta vilken som helst), två matskedar torr oregano, 4 skalade vitlöksklyftor. För den första såsen behöver du en stor röd paprika, en sked balsamvinäger, en sked olivolja, s alt, cayennepeppar.
För den andra såsen måste du ta ett vitlökshuvud, en sked olivolja, två matskedar vitt vin (torrt), s alt, citronskal och peppar. Blanda citronsaft, oregano, olja och hackad vitlök i en separat skål. Det här blir marinaden. Vi lägger räkor i det, blanda och lämna i tre timmar. Sedan förvärmer vi ugnen och lägger i den en bakplåt täckt med bakplåtspapper, på vilken vi sprider räkorna i ett lager. Grädda exakt 8 minuter.
Två såser
Medan räkorna kokar, låt oss göra två såser. Slå in paprikan och vitlöken i folie och sätt in i ugnen. Grädda i 40 minuter. Efter det gör vi den första såsen av peppar. Mal grönsaken med en mixer och blanda med resten av ingredienserna. Tillsätt kryddor efter smak. För den andra såsen, mal den bakade vitlöken, tillsätt de återstående ingredienserna och använd en mixer för att göra en puré. Servera kungsräkor i vitlökssåseller med dressing gjord på peppar. Båda alternativen är mycket bra!
Tigerräkor
För att förbereda den här rätten måste du ta 12 tigerräkor, 100 milliliter vitt vin, 1,5 matsked hackad vitlök, två matskedar smör, 3 tomater, persilja, basilika och timjan. Grillade räkor. Ta bort skalet från tomaterna, skär fruktköttet i tärningar och stek med vitlök.
Tillsätt sedan vin i pannan och indunsta vätskan lite. Nu måste du hälla hackade gröna i såsen och lägga smör. Blanda allt väl och lägg räkorna i pannan. Vi värmer dem väl och stänger av elden. Tigerräkor i vitlökssås serveras med örter och citronklyftor.
krämig vitlökssås
Ta 500 gram av valfri räka, några vitlöksklyftor, 10 matskedar sojasås, grädde, smör och olivolja, mjöl och 100 gram vatten. Räkor i vitlökssås tillagas enligt följande. Mal vitlöken på valfritt sätt och stek den med tillsats av olja.
Ta sedan bort grönsaken och lägg smör och såser i pannan. Tillsätt sedan räkorna. Blanda vatten med mjöl och häll i resten av ingredienserna. Sjud i några minuter. Ringla över citron och servera räkor i vitlökssås. Bilderna av rätterna som presenteras i artikeln bör få värdinnorna att ha en brinnande önskan att skämma bort sina släktingar med en sådan utsökt godis. God aptit!
Rekommenderad:
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Hur många kalorier är det i räkor? Kemisk sammansättning och näringsvärde av räkor
Skaldjur har länge blivit känt som en delikatess på grund av sin utsökta smak. Räkor är särskilt älskade av våra landsmän, eftersom detta är ett riktigt lager av vitaminer och mineraler, såväl som olika spårämnen. Och med tanke på hur många kalorier det finns i räkor blir de då och då huvudkomponenterna i kosträtter
Hur väljer man och hur man lagar räkor?
Skaldjur är inte bara läckra, utan också mycket nyttiga. Räkor är inget undantag. Hur man väljer och förbereder dem korrekt?
Vad ska man laga med morötter? Hur lagar man morötter för vintern? Hur lagar man morotskotletter?
Morot är en värdefull grönsak i alla avseenden, näringsrik och har en läkande effekt på människokroppen, ökar immuniteten och tar bort gifter, och den har ingen motsvarighet när det gäller karoteninnehåll. Detta är en gåva från gud för finsmakare av hälsosam mat och diet
Hur lagar man khinkali, hur mycket man lagar, vad ska man servera med
En av de butiksköpta halvfabrikat som du snabbt kan förbereda en ganska god lunch eller middag av är khinkali. Hur mycket man ska koka dem i vatten och om det är möjligt att ånga dem - det här är de viktigaste frågorna av intresse för dem som köper dem frysta eller gör dem själva hemma. Till skillnad från vareniki och dumplings tar khinkali ganska lång tid att tillaga (upp till 20 minuter, beroende på deras storlek och tjockleken på degen). Men de visar sig också vara mer tillfredsställande, näringsrika och väldoftande
