Cream Cheese Sockerkaka: De bästa recepten

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Det finns hundratals och till och med tusentals recept för att göra hembakade kakor. Men bland dem kan det vara svårt att hitta en som hjälper dig att baka en utsökt efterrätt med den mest delikata grädden och mjuka kakor. I sådana fall är det bäst att vända sig till recept på färskostkex för att få hjälp.

Frukt- och bärsockerkaka med färskost

Gräddostkräm i kombination med mjuka kakor ger ett fantastiskt resultat. Alla kommer att älska denna tårta. Och dekorera den med frukt, du kan servera dessert även för semestern. Obligatoriska ingredienser:

• curd cheese - 900 g;
• mjöl - 2 koppar;
• konserverade persikor - 400 g;
• grädde - 2 koppar;
• bananer - 2 stycken;
• ägg - 12 delar;
• kiwi - 2 stycken;
• socker - 2 koppar;
• jordgubbar - 400 g;
• pulveriserat socker - 1,5 koppar;
• smör – 25 g

Att laga kakor

Om du ännu inte har bestämt dig för vilken läcker och vacker konfektprodukt du ska erbjuda gästerna som efterrätt, föreslår vi att du förbereder en kaka medfärskost och frukt. Många tycker att det är svårt, långt och jobbigt, men det verkar bara så. Även nybörjare kockar kan göra denna festliga efterrätt.

Innan du börjar tillaga sockerkakan med färskost och bär måste du sätta på ugnen så att den blir varm. Som alla andra recept måste du börja göra en tårta med kakor:

1. Knäck färska kycklingägg i skålen på en matberedare, tillsätt socker och vispa ihop dem tills det är fluffigt.
2. Tillsätt sedan det dubbelsiktade mjölet i små portioner till de vispade äggen och blanda försiktigt, långsamt.
3. Efter att ha tillsatt allt mjöl ska degen inte förlora sin luftighet.

Närnäst måste du förbereda två löstagbara formar med non-stick beläggning, 28 cm i diameter Smörj insidan av botten och väggarna väl med mjukt smör och lägg bakplåtspapper ovanpå. Fyll formarna med den beredda degen i lika stora proportioner och ställ in i ugnen för bakning, som har värmts upp till 180 grader under beredningen av degen. Efter 25–30 minuter, se till att kakorna är klara och ta ut formarna ur ugnen.

Förbereda krämen

Snasa inte för att omedelbart ta bort varma kexkakor från formarna. Detta kan bara göras på femton minuter. Låt sedan svalna helt på galler och skär försiktigt varje kaka i två delar med en lång vass kniv.

Nu måste vi börja förbereda krämen. För att göra detta, lägg ostmassakrämen i en djup behållare och täck den med strösocker. Vispa grädden med en mixertills det är fluffigt och, utan att avbryta processen, tillsätt grädde. Vispa färskost tills den blir tjock.

Efter att ha förberett kakorna och grädden återstår det att förbereda bären och frukterna:

• Öppna konserverade persikor, låt rinna av och skär i skivor.
• Pilla bananerna från skalet och skär dem på tvären i cirklar.
• Ta bort skalet från kiwin och skär även i cirklar.
• Skölj jordgubbarna, ta bort svansarna och hacka dem.

Allt är klart för att montera ihop tårtan. Du måste ta en platt tallrik av rätt storlek och lägga den första kakan på den. Häll på lite grädde och jämna till. Ordna jordgubbs- och kiwiskivor jämnt ovanpå.

På bordet, bred ut den andra kakan med samma mängd grädde och lägg den på bären med krämsidan nedåt. Tryck ner lätt och bred ytterligare en del av grädden på den andra kakan, jämna till och lägg ut en rad konserverade persikor och bananer. Lägg ut de tredje och fjärde kakorna, som de två första, omväxlande med bär och frukt.

Bred ut resten av färskosten på alla sidor av kakan. Du kan dekorera toppen med vilka bär och frukter du vill: jordgubbar, hallon, vinbär, kiwiskivor eller bananer.

Färdiggjord bär-fruktkaka med färskost skickas i flera timmar i kylen så att den fryser och håller ihop bra.

Chokladgräddostkaka

Kexproduktlista:

• mjöl - 280 g;
• ägg - 12 delar;
• bakpulver - 20 g;
• socker - 350 g;
• kakao – 60r;
• olja - 6 matskedar;
• stärkelse - 20 g.

För grädde:

• mascarponeost - 500 g;
• heavy cream - 400g;
• hallon - 600 g;
• pulversocker - 150 g;
• vaniljextrakt - 1 tesked.

För att täcka:

• kall mascarponeost - 480 g;
• smör - 160 g;
• pulversocker - 140 g.

Att laga kakor

En utmärkande egenskap hos denna sockerkaka med färskost är chokladkakor. Luftig kex, mascarponekräm och bär, kombinerade tillsammans, är ett konfektyrmästerverk som kommer att ta sin rättmätiga plats i mitten av festbordet. Chokladkexkaka med färskost, vars recept vi kommer att använda, förbereds helt enkelt. Och du kan se själv under bakningen.

Innan du börjar laga mat, glöm inte att sätta på ugnen. Degen först i kön:

1. Häll mjöl, stärkelse, kakaopulver och bakpulver i en fin sil.
2. Sikla de torra ingredienserna och blanda.
3. Näst är det bäst att vispa ägg och socker i en matberedare till en luftig vit massa i femton minuter.
4. Tillsätt nu en matsked av den torra blandningen till de vispade äggen och blanda långsamt från botten till toppen.
5. I slutet, häll i oljan och rör om.

Förbereder kräm

Täck sedan insidan av en integrerad form med pergament ochlägg degen i den. Slå in formen med flera lager folie och sätt in i ugnen. Baka ett kex i 180 grader i en timme.

Ta bort det bakade kexet från formen, svalna något och linda in i matfilm. Skicka i 7 timmar i kylen.

Nu behöver vi en kräm för att smörja in kakorna:

1. Häll osten och pulvret i skålen. Vispa på medelhastighet i mixern.
2. I en separat skål, vispa grädden till mjuka toppar.
3. Sätt sedan ihop dem med vispad ost och blanda.

Ta ut chokladkexet ur kylen och skär i tre lager. Ta en form, täck den med pergament och lägg den första kakan på den. Applicera tjock färskost på den, på vilken lägg hälften av hallonen. Toppa den andra kakan, grädde och bär. Täck med den tredje kakan och pensla toppen med grädde. Lägg tillbaka sockerkakan med färskost i kylen i 5 timmar.

Förbereder kräm för beläggning:

• Vispa mjukt smör med pulver och, fortsätt sedan processen, tillsätt kyld färskost i flera omgångar.
• Smör kakorna på alla sidor med grädde och dekorera efter eget tycke med bär.
• Kyl chokladostgräddkakan i kylen och servera.

Dessa desserter är ganska lätta att förbereda, men kakorna är väldigt goda och möra. Även de mest krävande gästerna kommer att uppskatta dem. Och frukterna i receptet kan bytas ut efter önskemål och smak.