Ångat kummel med grönsaker: ett enkelt recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

All fisk innehåller många mikroelement och vitaminer som är användbara för vår kropp. Fiskrätter rekommenderas särskilt för dem som helt enkelt håller sig till rätt näring eller av hälsoskäl tvingas äta en speciell diet. Bland de olika rätterna är stuvad fisk med grönsaker särskilt populär. Kummel eller tilapia är det bästa valet i det här fallet. Fisk med vitt kött anses vara en delikatess, rik på ämnen som har en extremt positiv effekt på människokroppen.

Den godaste av torsk

Heck kan med rätta kallas en av de mest utsökta, näringsrika och hälsosamma fiskarna som tillhör torskfamiljen. Kaloriinnehållet i denna fisk är endast 86 kilokalorier per hundra gram produkt. Håller med, väldigt fina siffror för de som följer dieten och räknar kalorier. Dessutom är kummel en fisk som innehåller en stor mängd kalcium, fosfor, kalium, järn och många andra användbara grundämnen från det periodiska systemet.

Idag uppmärksammar vi dig på ett recept på stuvad kummel med grönsaker som hemmafruar kommer att älska för dess snabbhet och enkla tillagning. Ytterligare ett stort plus för dettafisk är att den innehåller en liten mängd ben. Fiskkött flyttas också lätt bort från benen om det är nödvändigt att göra en filé. Denna fördel med kummel kommer att vara användbar för unga mammor vars barn precis har börjat äta fisk.

stuvad fisk med tomater och grönsaker

Det finns många alternativ för att laga fiskgryta. Men, som erfarna hemmafruar säger, alla borde hitta en smak som gör den vanliga banala fisken till en stor kulinarisk njutning. Idag ska vi laga stuvad kummel med grönsaker. Rosmarin är höjdpunkten i denna maträtt. Det är han som kommer att fungera som en länk mellan färsk vit fisk och den ljusa smaken av tomater.

Obligatorisk uppsättning produkter:

• Heck (eller någon annan vit fisk) - ett halvt kilogram.
• Tomatjuice - 400 ml.
• 30 gram vetemjöl.
• En medelstor lök.
• Ett par vitlöksklyftor.
• En stor morot.
• Rosmarinkvist.
• S alt - en nypa.
• Malen svart eller röd paprika (efter smak).

Matlagningsprocess

Det första steget i matlagningen är att förbereda fisken. Det perfekta alternativet är filé. Men har du en hel fisk är det bara att skära i portioner, då blir resultatet lika bra. Så fisken ska skäras, kryddas lite med s alt och peppar. Du kan lägga till dina favoritkryddor för fisk. För att göra den stuvade kummeln med grönsaker rika på smak måste den vara mättad med kryddor. När du skär fiskenkrydda den, låt den "vila" lite. Efter att ha legat i fem till sju minuter kommer fisken att bli mättad med kryddor och blir smidigare i tillagningen.

Värm pannan genom att tillsätta ett par matskedar vegetabilisk eller olivolja. Medan oljan hettar upp rullar du bitarna i mjöl. Stek dem på båda sidor tills du får en fin gyllene skorpa.

Eftersom vi bestämde oss för att laga kummel stuvad i tomat med grönsaker, kommer det andra steget att vara beredningen av morötter och lök. Lök rekommenderas att skäras i ganska stora halvringar och morötter - i cirklar. Någon gillar inte riktigt smaken av stuvade morötter. I det här fallet kan du helt enkelt gnugga den på ett grovt rivjärn. Hon kommer att finnas i rätten, men hon kommer inte att övermätta den med sin smak.

Ta bort den stekta fisken från pannan, tillsätt lite mer olja och stek grönsakerna. Tillsätt hackad vitlök till morötter och lök. När stekningen är klar, lägg till vår fisk i den. Fisken ska stuvas i tomatjuice. Häll den i pannan, tillsätt en kvist rosmarin, täck den med ett lock och vänta i 20-30 minuter.

Ångat kummel med grönsaker tillagas väldigt snabbt, som all annan fisk. Tillagningstiden beror på storleken på fiskbitarna och tjockleken på de skivade grönsakerna. Men i vilket fall som helst kommer den genomsnittliga tillagningstiden inte att överstiga en halvtimme.

Förresten, om du inte ens har de 30 minuterna, så kommer alltid en multikokare till hjälp för hemmafruarna. I detta teknikmirakel tillagas fiskgryta med grönsaker påbeställningen går snabbare och du behöver inte följa förberedelserna, vilket är väldigt bekvämt.

Vad serveras med

Fiskrätter är så goda att de passar perfekt till alla tillbehör. Stuvat kummel med grönsaker är redan en komplett middag i sig. Men om du vill göra den lite mer mättande och kaloririk (ät den till exempel själv utan tillbehör och servera tillbehöret till din man som inte är på diet som du), så servera fisken med smuligt kokt ris.

Potatismos, grillad aubergine eller zucchini är också bra till fiskrätter. En utmärkt kombination får man om man serverar stuvad fisk med en fräsch sallad av ärtor, bönor, persilja, paprika.

Var inte rädd för att experimentera. Potatismos är förstås den obestridda favoriten bland tillbehören. Men kulinariska experter rekommenderar att ersätta det med spannmål (bovete, ris, hirs, etc.) eller pasta. Spaghetti, precis som alla andra typer av pasta, passar utmärkt till fisk och skaldjur.

God aptit!