Hemlagad kycklingkorv: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

När man köper korv i affären tänker många inte bara på sammansättningen utan också på villkoren för tillredningen. I den här artikeln kommer vi att titta på hälsosamma och välsmakande recept för att göra naturliga hemgjorda kycklingkorvar.

Mjölkkorvar

Obligatoriska produkter:

• 300 gram filé;
• 50 milligram mjölk;
• 15 g smör;
• 1 morot och 1 lök;
• egg;
• s alt, kryddor och dill.

Instruktioner för att laga hemgjorda dietkycklingkorvar.

1. Förtvätt köttet och bli av med filmerna, och rengör även grönsakerna.
2. Alla komponenter kombineras och krossas med en mixer.
3. Husfilmen läggs ut på en skärbräda och en liten mängd kokt köttfärs läggs ut på den.
4. Vik hårt i flera lager för att bilda korvar.
5. Kanterna är knutna med tråd.
6. Häll vatten i en kastrull och låt det koka upp.
7. Placera köttberedningaroch koka i femton minuter.
8. Korvarna tas upp ur pannan, befrias från filmen och steks i smör tills de är gyllenbruna.

Hemlagad kycklingkorv för barn

Ingredienser:

• 1 kilogram filé;
• egg;
• hundra milligram mjölk;
• s alt och peppar efter eget tycke.

Stegmatlagning:

1. Köttet är malet, resten av ingredienserna tillsätts och blandas noggrant.
2. Bred ut filmen och lägg ut en liten mängd kycklingfärs.
3. Vind in massan i flera lager, forma korvar och knyt kanterna.
4. Häll i en kastrull med kokande vatten i tio minuter.

Med grädde

Vad är korvar gjorda av:

• ¼ kg filé;
• egg;
• bulb;
• 60 milligram grädde;
• kryddor och s alt.

Steg-för-steg-tillagning av kycklingkorvar hemma:

1. Häll grädde i en djup tallrik och tillsätt ett ägg, vispa lite med en gaffel.
2. Slumpmässigt hackat kött och lök läggs i en mixerskål och hackas.
3. Tillsätt äggblandning, s alt och kryddor.
4. Vippa tills det är slätt.
5. Lägg en plastfilm på en skärbräda, lägg köttfärsen på den, vrid den i form av korv och knyt kanterna.
6. Häll i en kastrull med kokande vatten ochlaga mat i femton minuter.

Med paprika och dill

Obligatoriska produkter:

• 300 gram filé;
• en rödlök;
• egg;
• ett par vitlöksklyftor;
• 10 gram paprika;
• färsk dill.

Hemlagad kycklingkorv: recept.

1. Lök skalas, tvättas och hackas i en mixer. Du ska ha lökpuré utan klumpar.
2. Köttet tvättas, skärs slumpmässigt, skickas till löken och hackas.
3. Innehållet i mixern läggs i en djup skål, ett ägg körs i, hackad vitlök och dill tillsätts, samt kryddor och s alt.
4. När alla ingredienser är väl blandade kan köttfärsen bredas på matfilm.
5. Som i tidigare recept formas korvar, lindas in i flera lager cellofan och kanterna knyts.
6. Rödämnena placeras i femton minuter i en kastrull med kokande vatten.
7. Korvarna tas upp ur vattnet, befrias från filmen och steks i solrosolja.

Med paprika

Vad rätten består av:

• ½ kg filé;
• egg;
• ½ glas mjölk;
• morot och lök;
• greens;
• ½ vardera röd, grön och gul paprika;
• s alt och kryddor;
• ett par vitlöksklyftor.

Hemlagad kycklingkorv i matfilm: recept.

1. Mjölken hälls i en djup tallrik, köttet läggs och hålls i ungefär en timme.
2. Efter denna tid krossas den i en mixeroch vispa i ett ägg.
3. Alla grönsaker hackas i små bitar och skickas till köttfärs.
4. Tillsätt s alt och kryddor.
5. Bred en liten mängd köttfärs på matfilm, slå in och forma korvar.
6. Koka mat i högst tjugo minuter.

Med blomkål

Produkter du behöver:

• ½ kg filé;
• bulb;
• 100 g kål (blomkål);
• grönsaker, kryddor och s alt

Hemlagad kycklingkorv:

1. Filer krossas i en mixer.
2. Löken skalas, finhackas, steks och skickas till köttet.
3. Blomkålen kokas i fem minuter och läggs i den hackade filén.
4. Tillsätt s alt, kryddor, örter, 30 ml buljong som kål kokades i och vispa i en mixer.
5. Den färdiga köttfärsen breds på en film, korvar formas och kokas i femton minuter.

Med broccoli

Obligatoriska produkter:

• ½ kg filé;
• 100 g broccoli och samma mängd ost;
• bulb;
• egg.

Hemlagade kycklingkorvar - receptet på den här rätten ser ut så här:

1. Filé, ägg, lök läggs i mixerskålen och hackas.
2. Det resulterande köttfärsen s altas och peppras.
3. För fyllningen, blanda hackad broccoli och ost, riven på ett fint rivjärn.
4. Lägg köttfärs på den expanderade filmen och jämna till. In i mittenfyllning appliceras och rullas försiktigt så att ostblandningen är inuti.
5. Arbetsstycket lindas med matfilm och formas till en korv.
6. Lock cirka tjugo minuter.

Med zucchini

Vad rätten består av:

• 400 g filé;
• 100 g zucchini;
• 30 g mannagryn;
• egg;
• 30 ml mjölk;
• lök av vitlök.

Hur man lagar korv:

1. Filen passeras genom en köttkvarn, ett uppvispat ägg, hackad vitlök, mannagryn och mjölk tillsätts. Låt det brygga i femton minuter.
2. Zucchini hackas på ett grovt rivjärn, pressas och blandas med köttfärs.
3. Köttblandningen s altas och kryddor tillsätts.
4. Köttfärsen breds ut på en film, rullas ihop och formas till korvar.
5. De ämnen läggs i en kastrull med kokande vatten och kokas i en kvart.

Med svamp

Obligatoriska produkter:

• ¼ kg filé och samma mängd kycklingkött;
• ¼ kg färska champinjoner;
• ett par ägg;
• vitlök efter eget tycke;
• fläsktarm.

Stegmatlagning:

1. Köttet mals i en mixer och filén skärs i små fyrkantiga skivor.
2. Svamp skuren i små bitar och stekt tills de är gyllenbruna.
3. Svamp hälls i köttfärs, och s alt, hackad vitlök, kryddor och uppvispade ägg tillsätts.
4. Tarmarna tvättas noggrantoch fyll med köttfärs, var tionde centimeter separeras korvarna försiktigt, dra med trådar.
5. Koka i en kvart i s altat vatten.

Med ost

Ingredienser:

• ½ kilo filéer;
• 50g ost;
• egg;
• två vitlöksklyftor;
• s alt och kryddor.

Instruktioner för att göra möra hemmagjorda kycklingkorvar:

1. Filen finhackas med en kniv och ägget körs in.
2. Krossad vitlök, s alt, kryddor tillsätts, samt ost skuren i små fyrkantiga skivor.
3. Blanda noggrant och bred ut en liten del på matfilm.
4. Rulla ihop, forma en korv och koka i femton minuter.

Med mannagryn

Obligatoriska produkter:

• 200 g filé;
• egg;
• 40 g mannagryn;
• gräslök;
• 30g urkärnade oliver;
• 30 milligram solrosolja;
• persilja, s alt och kryddor efter smak.

Hur man lagar hemmagjorda kycklingkorvar.

1. Ett ägg bryts i en mixerskål, olja hälls i, mannagryn och hackad vitlök hälls. Vispa noggrant.
2. När ingredienserna har blandats, tillsätt kött, s alt, kryddor och vispa igen.
3. Det resulterande köttfärsen överförs till en djup tallrik.
4. Persilja och oliver finhackas och skickas till köttblandningen.
5. När allt är blandat, lägg små portioner köttfärs på en film och rulla ihop.
6. Varje korv är inslagen i folie.
7. Blankämnen läggs i kokande vatten och kokas i tjugo minuter.
8. Efter denna tid tar du bort folien och lämnar plastfilmen tills korvarna har svalnat helt.

Tillagning av kycklingkorvar i ugnen

Obligatoriska produkter:

• ½ kilo filéer;
• 30g färsk dill;
• lök och morot;
• 2 st smältost;
• egg;
• s alt och kryddor.

Hur man lagar läckra korvar:

1. Grönsaker och kött hackas med en mixer.
2. Ett ägg vispas ner i köttfärsen, s alt, kryddor och hackade örter tillsätts.
3. Ostarna är lätt frysta och gnidas på ett grovt rivjärn.
4. Bred färs på en bit folie, strö över ost jämnt över hela längden av köttet.
5. Rulla ihop hårt och lägg på en plåt.
6. Tillaga i en halvtimme i 180 grader.
7. Korvarna vänds försiktigt var tionde minut.

Hur man lagar läckra korvar i en långsam spis

Ingredienser:

• ½ kg filé;
• egg;
• 50 milligram mjölk;
• 100 g ost;
• grönt, vitlök, kryddor och s alt efter eget tycke.

Hemgjorda kycklingkorvar i matfilm:

1. Köttet mals i en mixer.
2. Ägg, kryddor, s alt, mjölk, hackade örter och vitlök tillsätts i köttfärs.
3. Köttblandningen ställs i kylen i en halvtimme.
4. Skär under tiden osten i strimlor.
5. Bred en liten portion köttfärs på matfilm,de jämnar till, lägger en bit ost i mitten, formar en korv och slår in den med en film.
6. Ämnen läggs ut på ett speciellt galler och vatten hälls i skålen.
7. Ställ in läget "Stew" eller "Steam".
8. Förberedelsetid en halvtimme.

Små knep från erfarna kockar

För att göra korvar välsmakande och doftande bör du ta hänsyn till några nyanser:

1. Filer kan ersättas med vilket kycklingkött som helst, men du bör komma ihåg att rätten då blir fetare.
2. Du kan lägga till inte bara dina favoritkryddor, utan även provencalska örter till köttfärs.
3. Kycklingkorvar är bleka i färgen, naturliga färgämnen tillsätts för att rätta till denna brist. Till exempel grönsaksjuicer (rödbetor, spenat, pumpa).
4. Ändra smaken hjälper till att lätt steka korv på grillen eller pannan. Osmaksatt smör eller vegetabilisk olja är lämplig för denna process.
5. Det rekommenderas att ta bort plastfilmen först efter att korvarna har svalnat helt.
6. För köttfärs kan du blanda kycklingfilé med kalkon eller kanin.

Efter att noggrant studerat videon nedan kan du enkelt förbereda en läcker och mycket hälsosam rätt för dina nära och kära.

Recepten för kycklingkorv som samlas i den här artikeln är lätta att förbereda. Att lägga till grönsaker i köttfärs ger rätten en ovanlig och varierad smak.