2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Hemgjord tomatpuré kommer att vara en utmärkt förberedelse inför vintern. Med den kan du laga många rätter, från kalla aptitretare till varma. Dessutom är en sådan sås mycket hälsosammare än i butik, eftersom den inte innehåller konserveringsmedel och överskott av s alt. Därför kommer kunskap om hur man lagar tomatpuré vara användbar för varje hemmafru.
Observera att resultatet ska förvaras i en lufttät glasbehållare, och en öppen burk ska alltid tas bort efter användning i kylen. Tomatpuré hemma tillagas på flera sätt, men först bör du ta reda på de grundläggande hemligheterna för en läcker rätt som är gemensam för alla recept.
Matlagningstips
Välj endast mogna tomater. Det spelar ingen roll om det finns små defekter på huden, de kan skäras bort. Tvätta frukten noggrant före tillagning. Tomatpuré hemma kan hackas på olika sätt, till exempel kan du använda en köttkvarn. Om det inte är mycket sås kan du koka den med en mixer. Vissa recept råder dig att förkoka tomaterna, medan andra föreslår att du hackar dem och lägger dem i en påse, genom hålen där överflödig vätska kommer att rinna av. På ett eller annat sätt behöver du alltid koka såsen på hög värme.och rör hela tiden. Fyll inte kokkärlen till brädden - pastan kan skumma ganska mycket när den kokar.
Dessutom bör behållaren inte vara gjord av aluminium - den oxiderar och fyller produkterna med skadliga ämnen. Rör om med en träslev. Hur lång tid tar det att laga tomatpuré hemma? Matlagning kan knappast kallas tråkig - själva processen tar inte mer än en halvtimme. Resultatet är en utmärkt grönsakspuré, vars vätska har avdunstat under tillagningen. Hur användbar produkten kommer att vara beror på metoden och varaktigheten av beredningen.
Tomatpuré hemma
Så, allt är klart med matlagningens hemligheter, du kan börja jobba. För att förbereda en tjock tomatmassa behöver du tre kilo tomater, en lök, tre teskedar socker, två teskedar s alt, en tesked vinäger (se till att ta äpple, inte sprit), kryddor, lagerblad.
Krossa tomaterna med en juicepress, krama ur överflödig juice, blanda alla ingredienser och koka över hög värme. Bara en kvart räcker. Efter det, häll den fortfarande varma tomatpurén i burkar och förvara.
Andra tillagnings alternativ
Denna metod innebär en längre uppkokning för att få en tjock konsistens. Ta mogna tomater, doppa i varmt vatten för att göra det lättare att skala, skala, hacka och ta bort fröna med överflödig juice. Överföra tillkastrull och börja laga mat, då och då tappa av överflödig vätska. Efter det, hacka tomaterna med en mixer, tillsätt kryddor, s alt, socker efter smak. Skicka till spisen, sätt på en liten eld och laga mat, rör om då och då. Efter några timmar har du en mycket tjock och aromatisk tomatpuré som passar perfekt till alla rätter.
Rekommenderad:
Hur man lagar tomatpuré: ett steg-för-steg-recept med foton
Tomatpuré är en nästan universell kulinarisk ingrediens som används i många rätter. I butiker är denna produkt i stor efterfrågan, och priset är ganska acceptabelt. Men om det finns en önskan att sluta tjäna intäkter för butiker och börja glädja dig själv och nära och kära med hälsosamma produkter, förbered sedan tomatpuré, vars recept kommer att presenteras nedan
Hur dekorerar de tårtor som plasticine? Hur man dekorerar en tårta förutom mastix? Hur dekorerar man en mastiktårta på toppen på hösten?
Hembakade kakor är mycket godare, mer doftande och hälsosammare än köpta. Samtidigt är många intresserade av hur man dekorerar tårtan ovanpå. Hittills finns det ett stort antal sätt att dekorera konfektyr. De flesta av dem är ganska enkla och kan enkelt göras hemma
Nori - vad är det? Hur man förbereder nori hemma
Sushi är den mest kända japanska maten. Och en av huvudingredienserna i denna maträtt är nori. Dessa är speciella alger som används för att tillaga många rätter
Hur lagar man grillmat? Hur väljer man kött för grillning? Hur man gör barbecuesås
För att grillen ska bli riktigt läcker måste du kunna tillaga den på rätt sätt. I köken från olika folk i världen finns det ett stort antal varianter av dess recept, men som praxis visar var och förblir den godaste kaukasiska grillen. Hur lagar man grillmat? Vilka är subtiliteterna i denna process? Vilken är den bästa såsen för rökt kött? Om allt detta - mer
Hur identifierar man palmolja i mjölk? Hur bestämmer man närvaron av palmolja i mjölk hemma?
Har du någonsin tänkt på att tillverkare kan tillsätta olika fyllmedel i form av vegetabiliska fetter till enkla och välbekanta livsmedel för att öka utbytet av den färdiga produkten? Idag händer det överallt och att hitta naturliga produkter blir allt svårare. Idag kommer vi att prata om hur man identifierar palmolja i mjölk och mejeriprodukter
