Hur man gör jästdeg för pajer fluffig. Smördeg recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Idag ska vi lära oss hur man förbereder jästdeg för frodiga pajer. I den här artikeln har vi samlat de enklaste och mest intressanta recepten. Jästdeg är perfekt till söta bakverk. Välj, prova, experimentera, fantisera. God aptit!

Jästdeg med mjölk

Ett enkelt recept som rekommenderas av många värdinnor. Prova det och du.

Nödvändiga ingredienser:

• fem råa ägg;
• en halv liter mjölk;
• ett kilo vetemjöl;
• ett halvt glas vegetabilisk olja;
• tjugofem gram jäst;
• sextio gram smör;
• hundra gram socker.

Matlagningsmetod:

1. Mosa ägg med socker, häll varm kokt mjölk i blandningen.
2. Rör om väl och tillsätt jäst.
3. Tillsätt nu en fjärdedel av mjölet, täck med en tjock trasa och låt stå i trettio minuter.
4. Häll sedan i vegetabilisk olja, häll i s alt.
5. Tillsätt smör och rör om.
6. Strö mjöl i små portioner och blanda tills du får önskad konsistens.
7. Lägg jästdegen i mjölk i värme i en och en halv timme. Redo! Nu kan du använda den för det avsedda syftet.

Jästdeg på kefir

Ett annat populärt sätt. Jästdegen för pajer som tillagas enligt detta recept är fluffig, luftig.

Huvudkomponenter:

• ett glas yoghurt;
• en halv kopp varmt vatten;
• hundra gram smör;
• två skedar socker;
• fyra koppar mjöl;
• ett par råa ägg;
• en liten sked s alt;
• två matskedar jäst.

Recept steg för steg:

1. Blanda kefir med vatten och vegetabilisk olja.
2. Mosa ägg med socker, s alt.
3. Kombinera mjölet med jäst, häll i kefirblandningen i delar.
4. Tillsätt slutligen vegetabilisk olja och rör om.
5. Täck den färdiga jästdegen med en handduk.
6. På sextio minuter kan du baka pajer.

Som du kan se är receptet väldigt enkelt och tar inte mycket tid.

Recept för snabb vattendeg

Den är perfekt för nybörjare hemmafruar och de som inte vill lägga mycket tid på matlagning.

Obligatoriska produkter:

• mjöl - två glas;
• en stor sked jäst;
• trehundra milliliter vatten;
• två stora skedar socker;
• vegetabilisk olja.

Åtgärdssekvensen:

1. Kombinera tre matskedar mjöl, socker, vatten och jäst i en skål.
2. Rör om väl och låt dra i femton minuter.
3. Tillsätt olja och s alt.
4. Strö mjöl och knåda degen.
5. Låt den stå varm igen i tjugo minuter.

Söt jästdeg

Det är väldigt lätt att förbereda. Den här degen gör läckra söta pajer, bullar och cheesecakes.

Ingredienser vi behöver:

• ett kilo mjöl;
• en halv liter mjölk;
• tvåhundrasextio gram socker;
• femtio gram torrjäst;
• hundra gram margarin.

Hur man lagar söt jästdeg för frodiga pajer:

1. Smält margarinet, kombinera det med mjölk.
2. Placera jäst, socker, s alt.
3. Blanda allt väl.
4. Häll mjöl i en tallrik i portioner.
5. Rör om varje gång för att undvika klumpar.
6. Smörj pannan med olja, lägg degen i den, täck med hushållsfilm.
7. På sextio minuter kan du baka söta kakor.

Deg i brödmaskinen

Det tar ungefär en och en halv timme att laga mat.

Take:

• tvåhundrafemtio milliliter mjölk;
• ett rått ägg;
• femtio gram margarin;
• fyrahundra gram mjöl;
• en sked socker;
• 1, 5 skedar jäst;
• en halv tesked s alt.

Matlagningsmetod:

1. Värm mjölk och hällden i din "hjälpares" skål.
2. Häll i det smälta smöret.
3. Tillsätt ägg, socker, s alt, mjöl och jäst.
4. Slå på specialläge.

Den här jästdegen för pajer är frodig, välsmakande, mör. Måste prova.

Jästdeg utan ägg

Det förbereds mycket snabbt. Den här degen kan användas för att göra magra bakverk.

Receptingredienser:

• trehundra milliliter vatten;
• fyrahundrafemtio gram mjöl;
• tjugo gram jäst;
• två skedar strösocker;
• en tesked s alt;
• 80 milliliter vegetabilisk olja.

Recept:

1. I en skål, blanda varmt vatten, fyra matskedar mjöl, socker och jäst.
2. Lämna i tjugo minuter.
3. Tillsätt nu smör, s alt och mjöl.
4. Knåda degen. Kom ihåg att den inte ska fastna på dina händer.

Läcker bakning och god aptit!

Kalldoppad jästdeg

Ganska ovanligt recept. Degen jäser på grund av att koldioxid frigörs från den.

Huvudingredienser:

• femhundra gram mjöl;
• ett kycklingägg;
• trehundrafemtio milliliter mjölk;
• tjugo gram jäst;
• femton gram socker;
• hundra gram margarin;
• en nypa s alt.

Beredningsmetod för jästdeg:

1. Mosa jäst med socker.
2. Häll i varm mjölk, tillsätt sex matskedar mjöl.
3. Rör om väl tills det är slätt.
4. Håll värmen i tjugo minuter.
5. Vippa ägget med s alt.
6. Tillsätt i blandningen och skicka dit bitar av smör.
7. Strö mjöl och knåda degen.
8. Doppa den nu i kallt vatten.
9. Om tio minuter dyker den upp, du kan få den.
10. Torka den och låt den ligga i femton minuter.
11. Det var allt! Degen är redo att gå.

croissanter fyllda med aprikossylt

Att baka är förvånansvärt gott och doftande. Rekommenderas!

Nödvändiga ingredienser:

• trehundrafemtio milliliter mjölk;
• femhundra gram mjöl;
• trehundrafemtio gram smör;
• femtio gram socker;
• fjorton gram jäst;
• tvåhundra gram aprikossylt.

Matlagningsmetod:

1. Värm mjölk.
2. Lös upp jäst i den, tillsätt strösocker, trehundrafemtio gram mjöl och s alt.
3. Täck med folie, vänta tio minuter.
4. Tillsätt det återstående mjölet och knåda degen.
5. Skär det frysta smöret i bitar.
6. Lägg dem på speciellt bakplåtspapper, täck med ytterligare en plåt och kavla ut med en kavel.
7. Kavla ut degen till en rektangel.
8. Ta bort papper från oljan.
9. Lägg på deg som ska kavlasfyra gånger.
10. Kyl i sextio minuter.
11. Kavla ut degen, slå in igen och lägg i fyra timmar.
12. Skär den i trianglar, lägg fyllningen i mitten.
13. Rulla degen till croissanter, låt jäsa en timme.
14. Grädda i tjugo minuter i 200 grader.

Det här är så mört bakverk. Jästdeg, vars recept vi har samlat åt dig, stiger lätt och orsakar inte mycket problem. Men resultatet kommer att glädja dig och dina nära och kära.

Några ord som avslutning

Nu vet du hur man gör jästdeg hemma. Som du kan se är det inget komplicerat i detta. Dessutom kommer det att ta dig ungefär en och en halv timme att förbereda degen. Men det kommer att bli mycket godare än i butik, och bakverken kommer att bli frodiga, röda och riktigt hemlagade. Vi önskar er framgång och tacksamma leenden från hushållet, kära hemmafruar! Smaklig måltid! Glad bakning!