Rismjölspannkakor: beskrivning och tillagnings alternativ

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Pannkakor gjorda av rismjöl är välkända inte bara för invånare i östländer. Även om det är där de är mest populära. Du kan laga dem på olika sätt: med mjölk, vatten, kefir eller spannmålsbuljong, såväl som med tillsats av jäst eller ägg. Vart och ett av dessa alternativ är intressant på sitt sätt och värda att prata om det mer i detalj.

Pannkakor på vattnet

Vissa människor hävdar att rismjölspannkakor gjorda med vatten är mycket godare än de gjorda med vetemjöl. Ja, och utåt förvirra dem är nästan omöjligt. Rismjölspannkakor är tunna, snövita och helt prickade med stora hål från luftbubblor. För att förbereda dem behöver du: för ett glas rismjöl - samma mängd vatten, s alt, 70 gram vegetabilisk olja och 4 råa kycklingägg.

Tillaga dessa pannkakor enligt följande:

1. Vispa först äggen väl med s alt. Tillsätt sedan gradvis 100 milliliter vatten.
2. Inför mjöl i portioner utan att sluta blanda. Nödvändigse till att blandningen inte har klumpar.
3. Häll i resten av vattnet så att degen får önskad konsistens. Efter det ska blandningen stå i minst en timme.

Baka rismjölspannkakor i en het stekpanna med en liten mängd vegetabilisk olja. I sådana produkter kan du naturligtvis inte slå in fyllningen. Hon kommer att sova genom hålen.

kefirpannkakor

Hur kan man annars göra rismjölspannkakor? Ett recept med vatten som bas är naturligtvis inte det enda. Många föredrar att laga deg på kefir. Skillnaden mellan sådana produkter kan ses även med blotta ögat. Frodiga och röda pannkakor med surmjölksbas kommer inte att lämna någon oberörd. De innehåller bara ett fåtal ingredienser: för 1 mätkopp rismjöl - 3 gram s alt, 2 ägg, 11/4 koppar kefir, 2 teskedar bakpulver och vegetabilisk olja (endast för stekning).

När alla nödvändiga produkter är monterade kan du genast börja göra pannkakor av rismjöl. Receptet är lika enkelt som tillredningsmetoden:

1. Första steget är att sikta mjölet. Så det kommer att vara möjligt att berika den med syre.
2. Kombinera alla bulkingredienser i en behållare: s alt, mjöl och bakpulver.
3. Visa ägg separat med yoghurt. För att göra detta kan du använda en mixer.
4. Kombinera ingredienserna och rör om tills den färdiga massan är nästan homogen.

Sådana pannkakor bakas, som vanligt, i en het panna, litespacklad med vegetabilisk olja. Och du kan äta dem på olika sätt. Bär, frukt eller något sött som sylt, sirap eller konfitur är bäst.

Krunchy godbit

Du kan också baka utmärkta rismjölspannkakor med mjölk. Recept med foton, enkla och välsmakande, kommer att berätta hur du ska gå tillväga för att göra allt rätt. För detta alternativ måste du använda följande uppsättning produkter: 0,5 liter helmjölk, 3 gram s alt, 20 gram potatisstärkelse, 2 ägg, 120 gram socker, 200 gram mjöl (ris), 25 gram smör och 40 milliliter vegetabilisk olja.

Hela jobbet kommer att ta drygt en timme:

1. Först måste du samla ihop bulkingredienserna och sedan späda dem med mjölk.
2. Inför långsamt socker och ägg.
3. Sammanfattningsvis måste du hälla i lite vegetabilisk olja.

Efter allt detta ska degen stå och först då går det att gå direkt till bakningen. Varje pannkaka måste stekas på båda sidor, häll degen i en het stekpanna. Färdiga produkter är tunna och krispiga. Efter gräddningen är det bäst att stapla dem ovanpå varandra, pensla varje pannkaka med smör för att förhindra att de fastnar.

Pannkakor med jäst

Med ett mer komplext recept kan du göra originalpannkakor av rismjöl. Ett recept med ett foto steg för steg hjälper värdinnan att följa sekvensen för varje steg. Allt börjar med urvalet av produkter. Till dessa pannkakor behöver du2 koppar ris 60 gram vetemjöl, 3 råa ägg, ett glas grädde, 50 gram färskpressad jäst, s alt, en halv liter mjölk och 70 gram smör.

Tillagningsprocessen består av flera steg:

1. Häll mjölk i en djup behållare och späd färsk jäst i den.
2. Strö över vetemjöl och blanda. Det visade sig vara en deg, som måste få tid så att den kan komma upp.
3. Knäck äggen i en separat skål, separera äggulorna från vitan.
4. Fri efter det äggulorna med socker och s alt. Sedan måste de läggas till den färdiga degen tillsammans med smör och rismjöl.
5. I en annan skål vispa äggvitan väl med grädde.
6. Kombinera dem försiktigt med den förberedda halvfabrikaten och låt den resulterande degen jäsa lite.

Det är bättre att baka sådana pannkakor i smör. De blir möra, doftande och mycket välsmakande.