Gelépaj med svamp och potatis: ingredienser, recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Hembakade pajer behöver inte alltid vara söta. Med hjälp av flera beprövade recept kan du laga rejäla bakverk med svamp och potatis. Du kan även lägga till fyllningen med kött och kål. Så kakan blir ännu mer mättande och näringsrik.

Gelépaj med svamp och potatis

Testet kommer att kräva följande produkter:

• Majonnäs - 500 milliliter.
• Mjöl - 20 matskedar.
• Bakpulver - 1 dessertsked.
• S alt - en tesked.
• Gräddfil - 4 matskedar.
• Brödsmulor - 1 förpackning.
• Ägg - 6 delar.

För fyllning:

• Lök - 3 stycken.
• Champinjoner - 800 gram.
• Smör - 1/2 pack.
• Potatis - 8 stycken.
• S alt - en tesked.

Beredning av svamp

Gelépaj med svamp och potatis anses vara en av de enklaste att tillaga. Det kallas också ofta för bulk. Grunden för degen för en geléad paj är vanligtvis kefir, yoghurt, mjölk, curdled mjölk eller gräddfil. Den liknar degen till sin konsistens.för pannkakor. Men bakpulver, vetemjöl och kycklingägg används undantagslöst. När det gäller fyllningen kan den vara helt olika efter önskemål. Efter att inte ha spenderat så mycket tid kan du laga läckra och rejäla hembakade kakor, som kan serveras både som förrätt och som en separat oberoende maträtt. Själva tillagningsprocessen kommer att ta dig en hel del tid, men trots detta kommer du att bli positivt överraskad av slutresultatet.

Vi föreslår att gå vidare till receptet på en läcker gelépaj med champinjoner och potatis. Matlagningen bör börja med att tvätta svampen och låta dem torka. Ta sedan bort den övre filmen från locken, byt ut det avskurna benet och, om det finns mörka plåtar på insidan av locket, ta bort dem. Hacka sedan svampen i inte särskilt stora bitar. Lägg svampbitar i en väl uppvärmd panna med smör och stek i cirka femton minuter. Under stekningsprocessen måste champinjonerna röras om flera gånger.

Förbereda deg

Medan svampen steks måste du skala löken, skölja dem och skära dem i tunna fjärdedelar. Tillsätt sedan löken i svampen, blanda och låt puttra ihop tills den blir genomskinlig. Nästa är potatis, som måste skalas med en grönsaksskalare och tvättas väl. Skär den sedan i tunna cirklar och skölj noggrant igen, för att på så sätt ta bort överflödig stärkelse.

Lägg majonnäs och gräddfil i en separat behållare med höga väggar och tillsätt bakpulver. Vispa med en mixer, låt massan brygga i cirka tio minuter. Vispa sedan ner äggen i den vispade blandningen, sikta mjöl och s alt. Vispa sedan med elvisp. Fyllningsdegen till pajen är klar.

Närnäst behöver du en form eller en bakplåt med höga sidor, smörj rejält med olja, strö botten och väggar med ströbröd. Häll hälften av degen i formen, fördela den skivade potatisen ovanpå och s alta. Därefter kommer champinjoner stekta med lök, som också behöver lite s alt. Häll fyllningen med den andra delen av degen och jämna till med en silikonspatel. Skicka formen till ugnen, grädda i fyrtiofem minuter vid en temperatur av hundra åttio grader. Få en mör och saftig gelépaj med svamp och potatis, skär den i skivor och servera till middag medan den fortfarande är varm.

Jellied hemmagjord paj med svamp, potatis och kött

För matlagning behöver du:

• Mjöl - 10 matskedar.
• kefir - 2 koppar.
• Soda - tesked.
• Majonnäs - 300 gram.
• Ägg - 4 delar.
• S alt - dessertsked.
• Kycklingbröst - 3 stycken.
• Skogssvamp - 1 kilogram.
• malen peppar - 0,5 tsk.
• Potatis - 5 stycken.
• Olja - 0,5 förpackningar.
• Lök - 2 huvuden.

Matlagning enligt recept

Gelépaj med svamp, potatis och kött kan perfekt ersätta en hel middag. Ingredienserna som ingår i det gör det ganska tillfredsställande och, naturligtvis, välsmakande. Många människor tror attatt laga en sådan paj kommer att ta mycket tid och kräver vissa speciella färdigheter och förmågor. Men du behöver bara använda tipsen för att laga en gelépaj med svamp, potatis och kött från erfarna kockar, och se till att allt är ganska enkelt. Som med alla andra baknings alternativ måste du först förbereda degen och fyllningen.

Vildsvamp, vid behov, rengör, tvätta och överför till ett durkslag. Skär bort alla skal från löken, skölj under en kran med kallt vatten och hacka huvudena i halva ringar. Separera kycklingbrösten från benen, tvätta, torka och skär i små bitar. Näst på tur står potatisen, den ska skalas, tvättas väl och skäras i tunna skivor. Nu måste du placera kastrullen på den svagaste elden, lägga vild svamp i den och utan att stänga locket koka dem i cirka tio till femton minuter.

Tillsätt sedan lökhalvringar och 1/3 smör till dem i pannan. Rör om och låt sjuda tills svampen nästan är färdig. Lägg dem sedan i en skål medan du trycker åt sidan. Nästa fyllningsingrediens är kycklingbröstbitar. Lägg dem i pannan tillsammans med hälften av det återstående smöret och låt sjuda i tjugo minuter, rör om flera gånger under processen.

Nästa måste du förbereda fyllningsdegen för vår paj. För att göra detta är det bättre att ta en djup skål och bryta kycklingägg i den. S alta och vispa med en mixer. Häll sedan i kefir och häll i bakpulver. Rör om med en visp och sikta försiktigt mjölet genom en muggsil ovanpåblanda. Fyllningsdegen på kefir är klar, det återstår att kombinera den med fyllningen.

Baking a cake

Ta en eldfast form och bestryk hela insidan väl med den kvarvarande smörbiten, strö över vetemjöl eller ströbröd. Häll ungefär hälften av den förberedda degen i formen, fördela skogssvampen jämnt stekt med lök ovanpå. Lägg sedan ut den tunt skivade potatisen. Det tredje lagret av fyllning kommer att vara stuvade kycklingbröstbitar.

Häll den andra halvan av fyllningsdegen i formen och jämna försiktigt till den. Sätt ett galler i mitten av ugnen och ställ formen med deg och fyllning på. Det är nödvändigt att baka en gelépaj med svamp, potatis och kött i fyrtio till femtio minuter vid en temperatur av hundra och nittio grader. Sådana osötade hembakade bakverk kan erbjudas till lunch och middag, och för någon som en rejäl frukost.

Juicy aspic pie

Ingredienser för matlagning:

• Mjöl - 400 gram.
• Ostronsvamp - 800 gram.
• Surmjölk - 500 milliliter.
• Ägg - 8 delar.
• Klarat margarin - 300 gram.
• S alt - 10 gram.
• Bakpulver - dessertsked.
• Lök - 5 stycken.
• Kål - 1 kilogram.
• malen peppar - 1/3 tsk.
• Potatis - 6 stycken.

Matlagningsmetod

Denna gelépaj fylld med svamp och grönsaker är lätt att förbereda och efter gräddning blir den saftig och mör. Först kommer en litenförberedande del. Vitkål ska hackas fint. Skala ostronsvamparna, tvätta dem, låt dem torka och hacka dem slumpmässigt. Skala potatisen, tvätta den och skär den mycket tunt med en grönsaksskalare. Skala, tvätta och hacka löken i små tärningar.

Sätt sedan på ugnen, smörj bakplåten väl med margarin. Lägg hälften av margarinet i en stekpanna och smält. Lägg kålen först för stekning i femton minuter. Lägg sedan ut ostronsvamparna. Hur mycket svamp som behöver stekas beror på sorten, i vårt recept kokas de i tjugo minuter. Tillsätt sedan löken och stek under omrörning i ytterligare tio minuter. S alta och peppra efter din smak, rör om och låt svalna något.

Nu måste du förbereda degen. Häll s alt och socker i en stor skål, tillsätt två ägg och vispa. Häll i yoghurt, tillsätt vetemjöl tillsammans med bakpulver och blanda. Tillsätt det återstående smälta margarinet, vispa med en mixer. Vispa sex ägg separat med s alt och peppar.

Häll sedan hälften av den tillagade degen i den smorda plåten. Ordna potatisplattor och stekt svamp med kål och lök på. Häll i uppvispade ägg, stäng allt med andra halvan av degen. I ugnen vid en temperatur av hundra och nittio grader, baka i fyrtiofem minuter. Efter en röd och saftig gelépaj kan du unna dina nära och kära.

Läcker och rejäl hemgjord svamp- och potatispaj är en bakelse som kan serveras som tillbehör till något, såväl som en separatmaträtt. Ingredienserna samverkar perfekt för att skapa en unik smak som kommer att tilltala många.