Muffins med bär: ett klassiskt recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Låt oss börja med att förstå vad ordet "cupcake" betyder i princip. Om det översätts bokstavligen från engelska, kommer det att betyda "cup cake". Det är en delikatess - en muffin som är bekant för oss, smaksatt med grädde. Cupcakes med bär tillagas antingen i bakplåtspapper eller i folie. Och namnet på efterrätten är ganska förståeligt - i storlek är det bara jämförbart med en liten kopp som de vanligtvis dricker kaffe från. Men cupcakes med bär är en riktig dekoration på alla julbord.

Lite historia

Enligt experter introducerades cupcakes till världen redan på artonhundratalet, i USA. Kakor blev snabbt populär bland folket och blev en oumbärlig del av praktiskt taget varje semester, och det spelar ingen roll om det är ett bröllop eller en barnfödelsedag. Och med tiden ersatte vackert dekorerade cupcakes de vanliga kakorna.

Vad behöver du för att laga mat?

Snälla dig självoch dina nära och kära med de ömtåligaste cupcakes med bär hemma - det är inte alls svårt. Enligt beredningsprincipen skiljer de sig inte mycket från recepten för vanliga muffins eller pajer. Så om du bestämmer dig för att laga en goding, se till att du har följande ingredienser till hands i förväg:

• ägg (tre stycken);
• smör (150 gram);
• socker (140 gram);
• mjölk (50 ml);
• mjöl (en och en halv kopp);
• bakpulver (1 tsk);
• vanillin.

I vårt recept gjordes valet av fyllning till förmån för bär. Till denna fyllning behöver du: stärkelse (1 matsked), en kopp vinbär (du kan använda valfri favoritbär), socker (2 matskedar).

Låt oss börja laga mat

Så, alla ingredienser är förberedda, du kan gå vidare till huvuddelen, beredningen av cupcakes:

• Vippa ägg och socker tills det är slätt och skummande.
• Därefter ska förmjukat smör tillsättas massan, och glöm inte att fortsätta vispa blandningen.
• Tillsätt mjölk till den resulterande massan, varefter vi börjar försiktigt och gradvis tillsätta mjöl, vanillin och bakpulver.
• Blanda all degen noggrant. Allt görs rätt om konsistensen på degen liknar tjock gräddfil.

Om du vill ha de vanligaste cupcakes kan du genast börja baka - degen är klar. I vårt fall blir fyllningen ett glas svartvinbär. Bärmåste först blandas med socker och stärkelse.

Att laga cupcakes med fyllning

Nu kan du fortsätta till slutskedet:

• Ta en matsked av den förberedda degen och lägg den i en kakform. Experter rekommenderar att du använder pappersfoder så att cupcakes inte fastnar i formen och inte lämnar märken på händerna.
• Efter en sked deg läggs bär ut och ovanpå dem - ytterligare en sked deg.
• Denna uppsättning produkter bör göra cirka 17 muffins.
• Muffins med bär gräddas i ungefär en halvtimme. Vi sätter in dem i en förvärmd ugn på 150-180 grader.

För att servera dessert på festbordet bör du dekorera den. Vanligtvis tillagas krämer för sådana cupcakes med smör, eftersom det håller sin form perfekt och samtidigt har en mild smak. Muffins dekorerade med bär är en annan rätt som inte lämnar någon oberörd.

Hur gör man grädde?

För att förbereda en delikat smörkräm behöver vi smör (150 gram), ostmassa (140 gram), socker (efter smak). Så låt oss komma igång:

• Visp lite med socker (vanligtvis tillsätts cirka 100 gram).
• Oljemassan bör öka i storlek. Efter det måste du lägga till ostmassa samtidigt som du fortfarande vispar blandningen parallellt.
• Grädden appliceras på cupcakes direkt efter tillagning, annars stelnar den.

Hemgjord grädde appliceras endast på den kylda desserten. Använd en konditoripåse eller sked för detta. Du kan ocksåanvänd olika dekorationer, till exempel konfektströssel. Cupcakes med grädde och bär diversifierar både semestern och det vanliga tekalaset.