Ricottacheesecakes: ingredienser, recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Nästan alla älskar kesobakelser, även de som inte gillar ren keso. Ostkakor upptar en speciell plats bland sådana desserter. Det finns många recept på godsaker, inklusive de med olika tillsatser. De kan tillagas med tillsats av olika typer av mjöl, bär, citronskal, honung och så vidare. Du kan också göra ricotta cheesecakes - den här efterrätten smälter i munnen.

Variant med behaglig syrlighet

Lätta och fluffiga cheesecakes med mjuk ost och citronsaft har en fantastisk konsistens. De absorberar perfekt lite sirap eller honung. Servera dem med din färska favoritfrukt. För att göra dessa Ricotta Cheesecakes behöver du:

• kopp oblekt universalmjöl;
• 0,5 l. h. bakpulver;
• en halv tesked bakpulver;
• 1/4 l. timmar med bordss alt;
• 2 l. Konst. sockersand;
• 3/4 kopp ricotta;
• 1/3 kopp mjölk;
• 1stort ägg;
• 1 l. h. vaniljextrakt;
• 1 l. h. citronsaft.

Ytterligare fyllmedel (valfritt någon av dem):

• skivad mandel;
• färska blåbär, jordgubbar, hallon eller björnbär;
• honey;
• lönnsirap;
• smör.

Hur gör man det?

I en liten skål, kombinera mjöl, bakpulver, läsk, s alt och socker. I en annan skål, blanda ost, mjölk, ägg, vanilj och citronsaft. Vispa tills den är slät. Rör om innehållet i båda behållarna tills det är slätt.

Värm en stor stekpanna med non-stick på låg värme. Olja den lätt med vegetabilisk olja, använd en pappershandduk för att ta bort överskott. Sänk värmen och lägg en kvarts kopp deg för varje cheesecake. Du kan enkelt tillaga dem tre åt gången i en stor stekpanna. Bred försiktigt ut smeten till en tunn rund pannkaka med baksidan av en sked.

Koka tills botten av varje bit är gyllenbrun och kanterna är torra. Vänd försiktigt och fortsätt steka. Överför till en bakplåt. Placera den i en varm ugn för att hålla desserten varm fram till servering. Fortsätt tillaga tills all smet är slut.

variant med kokossmak

Ricottacheesecakes är vanligtvis möra och lätta. Eftersom denna ost har en neutral smak och lukt kan den kompletteras med vad som helst. Till exempel ger kokosmjöl en behaglig touch till desserter. Denna delikatess är perfektför dig som undviker gluten, tittar på deras kolhydratintag eller bara vill prova något nytt. Allt du behöver är följande:

• glas ricottaost;
• 2 ägg;
• halv l.ch. vaniljextrakt;
• 3 l. Konst. kokosmjöl;
• 1/4 l. timmar av Himalayas alt;
• 1-2 l. Konst. sirap med kokossmak;
• 1/4 l. h. bakpulver;
• 1 l. Konst. nymalda linfrön;
• 1/4 kopp russin eller torkade vinbär (valfritt);
• 1 msk citronsaft (pressad från en halv citron);
• kokosolja för stekning.

Att laga kesopannkakor

I en djup skål, blanda ost och ägg. Tillsätt resten av ingredienserna. Blanda väl. Forma 7-8 cheesecakes med hjälp av en sked och hjälp med händerna. De kommer att behålla sin ursprungliga form och storlek, så efterrätten kommer till slut att se likadan ut.

Värm pannan och smält kokosoljan i den. Stek cheesecakes på båda sidor tills de är gyllenbruna. Kokosmjöl absorberar mycket fukt, så försök att inte tillsätta mer än den rekommenderade mängden. Eftersom den inte innehåller gluten, vilket binder samman ingredienserna, kan ricotta cheesecakes ha små sprickor.

Curd- och ostvariant

Ricottaost har låg fetth alt och delikat smak, medan keso är syrligare och skarpare. Om du blandar dessa två produkter tillsammans blir de en intressant rätt. Att göra ricotta cheesecakes ochkeso, du behöver:

• ett glas fet keso;
• glas ricotta;
• 3/4 kopp universalmjöl, plus extra för damning;
• 2 ägg;
• 1/4 kopp strösocker;
• 1 l. h. vaniljextrakt;
• 1/2 l. h. s alt;
• vegetabilisk olja för stekning;
• valfritt valfritt: gräddfil, frukt, sylt, honung, strösocker.

Hur förbereder man denna delikata goding?

I en stor skål, kombinera ost, keso, mjöl (3/4 kopp), ägg, socker, vanilj och s alt och vispa med en elektrisk mixer tills det är slätt, cirka 2-3 minuter. Det kommer fortfarande att finnas några ostklumpar kvar i degen, men blandningen blir väldigt klibbig.

Ställ en stor stekpanna på låg värme och tillsätt 3-4 matskedar olja. Gör under tiden cheesecakes. Pudra en ren yta med mjöl. Använd en sked och ös upp smeten ur formen med en matsked. Använd en gaffel och händerna, mjöla varje degbit och forma sedan till platta pannkakor.

När oljan är varm, placera föremålen i stekpannan. Tillaga 3-4 minuter på varje sida, vänd en gång under tillagningen.

Som du kan se är receptet på ricotta cheesecakes väldigt enkelt. Servera dem med frukt, sylt, gräddfil, strösocker eller honung, eller någon kombination av ovanstående.

Lyxversion med citron

Du kan göra fluffiga och lätta ricotta cheesecakes medcitron, med ett lite ovanligt recept. Det verkar komplicerat, men i praktiken görs allt enkelt. Denna delikatess serveras bäst med citrussirap och färska bär. För att förbereda den behöver du följande.

För citronsirap:

• 1 citron, tunt skivad;
• 1 glas vatten;
• ¾ kopp socker.

För syrniki:

• 1 ⅓ kopp universalmjöl;
• 1 l. Konst. bakpulver;
• 3 l. Konst. socker;
• en nypa s alt;
• glas färsk ricotta;
• glas mjölk;
• 2 ägg separerade i gulor och vita;
• 1 l. h vanilj;
• skal och saft av en stor citron;
• 1 l. h. vallmo;
• os altat smör för stekning.

Hur gör man denna ovanliga efterrätt?

Det här ricotta syrniki-receptet är lite utöver det vanliga. Förbered först citronsirapen. För att göra detta, koka upp vatten och socker i en liten kastrull på hög värme. När sockret löst sig, sänk värmen och lägg i citronskivorna. Koka på låg värme i ca 10-15 minuter. Ta av grytan från värmen och låt citronskivorna svalna innan servering.

För det andra, förbered degen för cheesecakes. Vispa ihop mjöl, bakpulver, socker och s alt i skålen på en matberedare. Vispa sedan ihop ricotta, mjölk, äggulor, vanilj, skal och saft från en stor citron och vallmofrön med en annan skål. Tillsätt försiktigt den torra blandningen till den resulterande massan, fortsätt att vispa.

I en separat skål,Använd en elektrisk mixer och vispa äggvitorna tills det bildas styva toppar. Häll sedan försiktigt ner dem i degen och blanda.

Hämta en stekpanna till medelvärme och häll i oljan. Använd en stor sked och häll lite av smeten i pannan. Koka i ca 4 minuter tills det bildas bubblor. Vänd och stek i ytterligare fyra minuter. Servera varma ricottaostpannkakor med smör och citronsirap. Om så önskas kan du strö dem med strösocker och lägga till eventuella bär eller tärnad färsk frukt.