Hur gott det är att laga kyckling: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Det finns ett stort antal kycklingrecept. Någon gillar stekt, med en läcker skorpa, det finns älskare av dietsallader med denna fågel. Och vissa kan inte leva utan en utsökt kötträtt med såser och potatis. Kyckling är i alla fall älskad av alla eller nästan alla. Det går inte bara snabbt att tillaga, det är grunden för många rätter, utan också användbart. Det är förmodligen därför som det så ofta ses i recept. Kyckling är en oumbärlig produkt i nästan alla kök.

Fördelar med kycklingkött. Lite information

Varför älskar alla kycklingrecept så mycket? Eftersom denna typ av kött är nyttigt. Först och främst innehåller det animaliskt protein, vilket är nödvändigt för musklerna. Det är också värt att notera det låga kaloriinnehållet. Hundra gram av produkten innehåller cirka 190 kilokalorier, beroende på den specifika delen av slaktkroppen.

Värdefulla spårämnen, som också finns i kyckling, hjälper kroppen att bekämpa ett antal sjukdomar, ökar den totala immuniteten. Dessutom innehåller den vitaminerna A, B, samt kalium och magnesium. Allt detta hjälper till vid stressiga situationer, stödjer hjärtsystemet och påverkar även blodbildningen.

Kycklingfilé rekommenderas för äldre, eftersom det hjälper till att bekämpa symptomenåderförkalkning, förbättrar minnet och saktar också ner åldrandeprocessen. Och kycklingkött hjälper till att sänka kolesterolnivåerna och öka ämnesomsättningen.

Sallad med katrinplommon och filé

Det är logiskt att börja listan över kycklingrecept med sallad. För att förbereda en sådan originalrätt behöver du följande ingredienser:

• 250 gram filé (rå);
• 150 gram urkärnade katrinplommon;
• 50 gram nötter (vilka som helst);
• 150 gram rå eller marinerad svamp;
• två kycklingägg;
• lite grönska för dekoration;
• s alt och peppar;
• vegetabilisk olja för dressing.

Det är också värt att notera att om färska svampar används kan du lägga till ytterligare hälften av löken.

Matlagningssallad

Koka först kycklingfilén. För att göra detta, sänk ner biten i kokande s altat vatten och koka tills den är mjuk. Det brukar ta ungefär tjugo minuter. Filéerna kyls sedan och skärs i remsor eller demonteras helt enkelt till fibrer.

Katrinplommon hälls med varmt vatten och får stå i cirka tio minuter, skärs i tunna strimlor, läggs till kycklingen. Nu är äggen kokade, gnidas på ett fint rivjärn, blandas med resten av ingredienserna.

Används inlagda svampar är de helt enkelt finhackade. Rå skuren i skivor. Löken skärs i tärningar. Först steks lök i en liten mängd vegetabilisk olja, och sedan läggs svamp till den. Stek tills de är mjuka.

Nötter krossas med en kniv eller en mixer. Allt blandas ochklädd med s alt, peppar och vegetabilisk olja. Du kan använda oliv eller till exempel oraffinerad solros. Vid servering, dekorera med hackade doftgrönt.

S altad kyckling

Vem älskar inte kycklingrecept som ger en läcker skorpa? Förmodligen finns det väldigt, väldigt få sådana människor. Receptet på ugnen är bara ett av dessa. Det kräver ett minimum antal ingredienser, vilket är goda nyheter. Det visar sig vara en mycket vacker och doftande maträtt för lite pengar. Och det tar bara några få ingredienser:

• En medelstor kycklingkropp.
• Pack s alt.
• Lite mald svartpeppar.

Bara tre ingredienser, och receptet på kyckling i ugnen kommer att bli en riktig krona i varje familj. Det kräver trots allt ingen förberedelse. Det är bäst att välja en slaktkropp med tjocka ben, medelstora. För att göra rätten saftig och smakrik.

Steg för steg kycklingrecept: foto och beskrivning

Först måste du ta ut slaktkroppen ur frysen i förväg. Om du låter den ligga i cirka fyrtio minuter så blir rätten jämnt stekt och riktigt god. Och det kommer att ta mycket kortare tid att laga mat.

Det är också värt att förvärma ugnen till 180 grader. Kycklingen tvättas och skärs sedan i mitten av bröstet. Lite avslöja det i detta område. Gnid nu in slaktkroppen med svartpeppar. Det är möjligt att inte göra detta, men då blir det ingen tydlig skarp ton och doft av nymald krydda.

Sätt nu s alt på plåten, hela förpackningen. Inget annat behövs! Sådanhela kycklingreceptet i ugnen är känt för detta, att du inte behöver tillsätta s alt. Även oerfarna hemmafruar kommer inte att kunna övers alta maträtten.

Sätt nu kycklingen på s altet. Du måste ställa den upp och ner. Nu skickas skålen för att baka i fyrtio minuter. Men mycket beror på slaktkroppens storlek, så du bör med jämna mellanrum titta på tillagningsprocessen.

Alternativ rostning

Ett annat läckert kycklingrecept (foton på färdigt fågel visar sig också vara väldigt aptitretande och förmedlar rättens skönhet) innehåller ytterligare ett inslag, nämligen en flaska. Du måste välja glas, någonstans i en halv liter. Den ska tvättas från etiketter, torkas och ventileras från främmande lukt.

Följande ingredienser behövs:

• s alt;
• svartpeppar;
• kryddor efter smak, redo för kyckling;
• vatten;
• honung - en matsked, i flytande form;
• direkt kycklingkropp.

Kycklingen tvättas, gnids in med s alt och peppar och smörjs sedan med ett tunt lager honung. Detta kommer att bidra till att skapa en vacker och aptitretande skorpa.

Vatten hälls i flaskan, kryddor läggs där efter smak, så att de avger sin arom. Kycklingen läggs på flaskans hals, lägg allt på en plåt och bakas i en temperatur av 190 grader. Tillagningstiden beror också på slaktkroppens storlek.

Kyckling med majonnäs

Det här receptet på kyckling i ett lager majonnäs och adjika kan knappast kallas diet. Men om du vill kan du ta bort den aptitretande skorpan och bara njuta av köttet, somgör den här rätten till ett bra alternativ för middag. Speciellt om du serverar färska eller kokta grönsaker som tillbehör.

Följande produkter behövs för matlagning:

• kycklingkropp;
• majonnäs - en matsked;
• en tesked adjika;
• ett par vitlöksklyftor - ju mer desto kryddigare.
• pergamentpapper.

Vad kan vara mer aptitretande än bakad (som på bilden) hemlagad kyckling? Recept som har omsatts i praktiken finns kvar på familjemenyn länge. Tack vare vitlök och adjika är rätten väldigt doftande!

Doftande matlagnings alternativ

Först av allt, förbered marinaden. För att göra detta blandas majonnäs och adjika. Du kan använda både det torra pulvret av denna krydda och den flytande versionen från glasburkar. Hemlagad adjika är också bra. Blandningen ska få stå i ett par minuter.

Kycklingen tvättas och torkas sedan med hushållspapper. Skär vitlöken i skivor, skär små snitt på kycklingen och lägg den där. Sedan ska du täcka kycklingen ordentligt med en blandning av adjika och majonnäs. Det är bättre att göra det i flera steg. Smörj, låt den ligga ner, samla igen den delen av marinaden som var glas från slaktkroppen, sprid ut den. Efter en halvtimme kan du slå in kycklingen i pergament och skicka den till gryta.

Hur lagar man kyckling i ugnen? Recept med bilder bekräftar ofta att du kan få två alternativ. I det första fallet erhålls mjuk hud och mycket mört kött. I den andra - en krispig skorpa och elastiska slaktfibrer.

Vad och hur lagar man mat? Om du vill fåkrispig hud på kyckling, du måste laga mat vid hög temperatur, mindre än en timme. Om tvärtom är mjukt och mört kött, låt sjuda i mer än en timme på lägsta värme.

Små tips: kycklingfett

Det är känt att fettet från bakad kyckling kallas flytande guld. Det används ofta för att göra tillbehör. Ett av de intressanta alternativen är att laga ris med grönsaker. Behöver ta:

• två koppar kokt ris;
• hundra gram ärtor;
• samma mängd majs;
• en halv paprika.

Peppar tvättas, skärs i tärningar. Fett från kycklingen läggs i pannan, grönsaker skickas dit och stuvas tills ärtorna och majsen är mjuka. Lägg sedan i riset, blanda allt och stäng av spisen. Sjud i ett par minuter under lock så att rätten blir infunderad. Eftersom fettet har en s alt smak från kycklingkryddorna kan riset utelämnas.

Exotic Chicken

I det här receptet är den vanliga kycklingen fylld med intressanta fyllnings alternativ. För matlagning måste du ta:

• en slaktkropp av kyckling;
• ett surt äpple;
• big orange.

Du måste också göra en marinad. Den använder följande ingredienser:

• en tesked senap;
• en matsked honung och majonnäs.

Barn älskar den här rätten eftersom den har en intressant söt arom och smak.

Vacker kyckling steg för steg recept

Äpplet skalas från mitten, skärs i skivor. Kan rengöras om så önskasskinn. Apelsin skalas också, delas i skivor. Kycklingen tvättas, torkas, frukt läggs i den.

Till såsen blanda majonnäs, senap och honung. Den senare ska vara ganska flytande. Eller så ska den smältas i vattenbad. Senap är bättre att välja söt, eller fransk. Klä kycklingen med denna marinad. Tillsätt lite vegetabilisk olja på en bakplåt och lägg kycklingen. Skickade till ugnen, uppvärmd till 190 grader. Fokusera på skorpan. När skinnet är gräddat är fågeln klar. Frukter indränkta i fett kan också serveras vid bordet. De har en välsmakande smak.

Lår i kola

Recept med kycklingfoto är ofta läckra. Men du kan laga inte bara hela slaktkroppen utan också dess enskilda delar. Till exempel är lår stekta i en speciell kryddig karamellmarinad mycket välsmakande.

Recept på åtta medelstora kycklinglår. Obligatoriskt:

• tre matskedar socker;
• två matskedar sojasås;
• en glödlampa;
• ingefära - hackad, cirka två matskedar;
• tre vitlöksklyftor.

Förbered först såsen.

Häll strösocker i en torr stekpanna. Där tillsätts också femtio milliliter kokt vatten. Alla stör och värm upp tills sockret förvandlas till karamell. Ta sedan bort pannan från spisen och häll i ytterligare femtio milliliter varmt vatten. Det viktigaste är att inte hälla kallt. Detta hotar att separera såsen.

Ta nu en ny stekpanna, häll på lite vegetabilisk olja. Skicka ingefära att steka. Lökoch vitlöken skärs i små tärningar och tillsätts där också. Låren rengörs från hud, i detta kycklingrecept används det inte, gnuggas med s alt, skickas till pannan. De ska stekas. Så snart en skorpa dyker upp, tillsätt sojasås och hälften av karamellen. Höfterna måste vändas med jämna mellanrum.

Ett par minuter innan tillagning, häll i resten av kolasåsen och blanda igen. Denna rätt serveras vanligtvis med färska grönsaker. Man kan även steka kycklingfilé, men den kan visa sig vara lite torr. Det bästa alternativet är kycklinglår och trumpinnar. Rätterna från dem är riktigt möra och välsmakande.

Bräserad kyckling. Läckert och hälsosamt

Kyckling kan inte bara bakas, utan också läcker stuva. Till detta kycklingrecept behövs till exempel följande produkter:

• 1,5 kg hudlösa bröst;
• 800 ml kycklingbuljong;
• ett par stora lökar;
• 50 ml citronsaft;
• knippe persilja;
• en medelstor morot:
• ett dussin urkärnade oliver;
• malen chili, zira, saffran - efter smak;
• en tesked vardera av torkad ingefära och mald koriander;
• vegetabilisk olja;
• vitlöksklyfta.

Till att börja med pressas vitlöken, s alt och alla kryddor tillsätts. Blanda. Brösten skärs i tärningar, rullas i doftande kryddor och får stå i tio minuter. För att bättre blötlägga kycklingen kan du lägga till en tesked olivolja till kryddorna.

För matlagning behöver du en stekpanna med höga sidor, eller en kastrull. PÅden hälls med vegetabilisk olja. Löken skärs i tärningar och steks tills den är mjuk. Då måste den bort. Lägg kycklingen i den återstående oljan och stek. Det tar sju minuter för den att få färg. Nu kan du skära morötterna i tjocka stavar, lägga till köttet, hälla buljongen här och lägga den stekta löken.

Stek all denna blandning i cirka tjugo minuter. Häll sedan i citronsaft, lägg oliver. Efter femton minuter kan blandningen tas bort från värmen. Det är bättre att blanda allt under tillagningen. Förbered rätten under lock. Strö över färska örter vid servering.

Kycklingvingar i en långsam spis

Ägare med flera spisar kan också prova många kycklingrecept. Till exempel vingar med kryddor. För matlagning behöver du följande produkter:

• 700 gram vingar;
• kryddor, som torkad basilika, svartpeppar;
• s alt;
• vegetabilisk olja;
• vitlöksklyftor - en för varje vinge.

Häll lite olja på botten av multikokaren. Vingarna tvättas och torkas sedan med hushållspapper. Strö över kryddor. Lägg ut i botten av multikokaren, lägg en vitlöksklyfta på varje vinge. Det är nödvändigt att ställa in "Baking" -läget och koka vingarna i trettio minuter. Vänd sedan på var och en och grädda lika länge.

Det finns många recept på hemlagad kyckling med vacker skorpa. Någon föredrar att laga den hel, baka. Någon fiser. Vissa människor gillar vitt kött i sallader, ochvissa äter bara vingar. I alla fall kommer dessa recept att tilltala många. Det är också värt att komma ihåg att du kan välja olika tillbehör till kyckling. Spannmål, som bovete eller ris, samt grönsaker, både färska och kokta, är utmärkta. För den som är på diet kan inget annat än s alt tillsättas kycklingen. Och resten kan du säkert smörja med majonnäs eller kolasås.