Vill du laga utsökt fisk? Se snabbt receptet på crucian karp

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Crucian är en flodfisk. Köttet är dietrikt och saftigt. Lätt att förbereda. Vi erbjuder ett enkelt recept på karp (stekt fisk). Men om du läser artikeln till slutet kommer du att få reda på att du fortfarande kan baka den i ugnen, slow cooker och använda den för att göra fisksoppa.

Färsk karp: matlagningsrecept

Karpöra

Huvudingredienser:

• lök (två huvuden);
• potatis (fem stycken);
• havss alt;
• en morot;
• karp (ett kg);
• persilja;
• lagerblad;
• allspice;
• vatten (två liter).

Matlagningsprocess

Rengör, rensar och tvättar fisken. Skär av huvudet, svansen och fenorna. Skär karp i små bitar. Vi tar en panna, lägger fisken och fyller den med vatten. Vi satte eld på den. S alta vattnet och tillsätt lagerbladet. Medan crucianerna lagar mat går vi vidare till grönsakerna. Vi tvättar dem, rengör dem och skär dem i kuber. Glöm inte buljongen. Ta bort skummet i tid. När buljongen kokar, tillsätt morötter, lök, paprika. Och släng persilja och potatis på tjugo minuter. Ingripa. Koka örat i ytterligare trettio minuter. Ta kastrullen från elden. Täck med ett lock och låt det brygga i femton minuter. Sedan häller vi upp den doftande soppan i djupa tallrikar.

Recept på karp bakad i ugnen

Huvudingredienser:

• bunt dill;
• havss alt;
• vegetabilisk olja (5 gram);
• stor karp (en);
• lök (tre huvuden);
• kryddor;
• potatis (500 gram).

Matlagningsprocess

Vi rengör crucian från fjäll, tarm och tvätt. Vi gnuggar med s alt och kryddor (du kan speciala för matlagning av fisk). Skala löken och skär den sedan i ringar. Vi tar en potatis (helst liten), tvättar och skär av skalet. Vi värmer upp ugnen. Smörj bakplåten med olja, sprid ut löken (vi lägger liksom en fjäderbädd för fisk). Lägg crucian karp ovanpå, lägg potatis runt. Vi sätter i ugnen, förvärmd till 200 grader. Om trettio minuter är denna läckra maträtt klar. Du kan äta den inte bara på vardagar utan även servera den på festbordet.

Karprecept i en långsam spis

Huvudingredienser:

• gräddfil (250 gram);
• vegetabilisk olja;
• fem karp (medelstor);
• s alt (5 gram);
• vetemjöl (en halv kopp);
• dill;
• zucchini (två medium);
• fiskkrydda.

Matlagningsprocess

Vi rengör fisken från fjäll, inälvor. Vi tvättar. Mångaskär av huvudet, svansen och fenorna. Vi ska baka hel fisk. Gör sedan skåror på slaktkropparna. S alta fisken, torka av med kryddor. Doppa ytterligare i mjöl. Min zucchini, skuren i ringar. Vi rengör löken, skär den i strimlor. Vi tar en multicooker-skål, häller olja på botten och lägger crucianerna. Vi slår på "Frying" -läget och brunar bara en sida av slaktkroppen. Stäng av knappen "Fry". Vänd fisken och stek den andra sidan i "Baking"-läget. Lägg löken och zucchinin på fisken. Stäng multikokaren och grädda i trettio minuter. Medan du förbereder såsen. Blanda tjock gräddfil med hackad dill. Det här receptet är väldigt intressant. Vi lägger karpen på en tallrik, lägger zucchinin bredvid och lägger till en sked sås. Du kan strö över allt med örter.

Liten karp stuvad med vin: recept

Huvudingredienser:

• lök (två huvuden);
• karasiki (ett kg);
• havss alt;
• vegetabilisk olja;
• vin (150 gram);
• kryddor;
• mjöl (200 gram).

Matlagningsprocess

På redan skalade och urrensade krukor gör vi snitt med en frekvens på fem millimeter på båda sidor. Detta är nödvändigt för att skära de små benen. Vi s altar fisken. Strö över kryddor. Rulla sedan karpen i mjöl (du kan använda mannagryn). Ta en stekpanna (gärna gjutjärn). Vi häller olja. Vi värmer upp. Lägg ut fisken. Stek i fem minuter på båda sidor. Sedan tar vi en djup panna, flyttar karpen, lägger till hackad lök på toppen och hällervin (ev vatten). Stäng locket och låt sjuda i en timme.

God aptit!