2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
I dag är det inga problem att beställa färdig pizza hem till ditt hem eller till kontoret. Dussintals restauranger och pizzerior som tävlar med varandra erbjuder sina tjänster, inklusive Lak Pizza. Men om du har lite tid och mycket lust kan du laga pizza själv. På så sätt kommer du att bevisa för dig själv att du inte kommer att klara uppgiften sämre än kocken på en berömd institution.
Det finns tre "pelare" som håller en riktig pizza: tomatsås, deg och ost. Allt annat är en fråga om din smak och fantasi. Om det inte finns några problem med ost - du behöver bara köpa rätt, då finns det speciella krav på deg och tomatpasta. Låt oss försöka laga mat enligt alla regler för det italienska köket både på egen hand.
Knåda jästfri pizzadeg
Ingredienser:
- kefir - 0,5 koppar;
- vegetabilisk olja (helst oliv) - en tredjedel av ett glas;
- mjöl - cirka 300 g;
- socker - 3 teskedar;
- s alt - 1 tesked;
- läsk - en halv tesked.
I ett glas medhäll läsk med kefir och vänta 10 minuter tills det slocknar. Sikta mjölet försiktigt. Häll kefir i skålen där vi ska förbereda degen, lägga s alt, socker och häll oljan där. Blanda väl och häll gradvis i mjölet. Knåda försiktigt tills massan slutar fastna på händerna. Vi täcker den färdiga degen med en film och lägger den i kylen i 30 minuter.
Att laga jästdeg, som i Lak Pizza-restaurangen, bara bättre
Ingredienser:
- vatten - 1/2 kopp;
- torrjäst - 1 påse;
- vegetabilisk olja (helst olivolja) - 1 bord. l.;
- mjöl - 200 g;
- s alt - 1/3 tesked.
Blanda torra ingredienser. Vi värmer vattnet till 38 grader, tillsätt olja till det, blanda noggrant. Häll den resulterande vätskan i en skål med mjöl, jäst och s alt. Knåda degen tills den slutar fastna på händerna. Sedan drar vi åt den med matfilm och låter den stå i 40 minuter.
Läcker tomatsås
Visst kan du använda färdig ketchup, men vi lagar riktig pizza, inte shangu med korv och tomater. Låt oss tävla i skicklighet med kockarna på Lak Pizza-etablissemanget.
Ingredienser:
- Mogna tomater - 5 st
- Tomatpuré - 1-2 bord. l.
- Örter: oregano, timjan, basilika eller din favorit - ingen ånger.
- malen svartpeppar – valfritt.
- Vetabilisk olja - 2-3 bord. l.
- Vatten - ett halvt glas.
- socker - 40 g
- S alt - 1/2 tskl.
Hämta oljan i en stekpanna, lägg i finhackade tomater, låt sjuda på medelvärme tills de är mjuka. Tillsätt sedan alla återstående ingredienser till tomaterna, blanda noggrant och fortsätt stuvningen i cirka 10 minuter, sänk värmen. Jag försäkrar dig: även om du beställer en färdig produkt på Lucky Pizza i St. Petersburg och jämför den med vad du hamnade på, kommer jämförelsen inte att vara till förmån för köpta produkter. Du kommer inte ångra den tid och ansträngning som lagts ner.
Förbereder klassikern "Margarita": som i den berömda "Lac Pizza", bara godare
Ingredienser:
- Pizzadeg gjord av oss.
- Vår tomatsås.
- Färska tomater: körsbär - 7 st. eller de du gillar mer - 4 stycken
- Mozzarellaost - 200 g
- Ost "Parmesan" - 70 g.
- Färsk basilika (helst grön) - 1 knippe.
Kavla ut degen mycket tunt till en cirkel. Värm under tiden ugnen till 200 grader. Smörj en pizzaform med olja eller klä med bakplåtspapper. Vi breder ut degen i en form och smörjer generöst med vår sås. Lägg skurna tomater ovanpå: körsbärstomater - i hälften, andra - i cirklar. Mozzarellaost skärs också i cirklar och läggs på tomater. Strö över allt över finriven parmesanost. "Lac Pizza" ryker nervöst på sidlinjen när vi ser mästerverket som vi har gjort. Vi lägger detta mirakel i ugnen och bakar i högst 10 minuter. En signal om beredskap kommer att vara utseendet på en gyllene skorpakant. Dekorera den färdiga pizzan med basilikablad och servera.
Praktiskt taget alla större städer i Ryssland finns restauranger i Lucky Pizza-kedjan: Sterlitamak eller Chelyabinsk, St. Petersburg eller Moskva - överallt där du kan beställa en färdig produkt. Men föreställ dig bara denna gudomliga doft av att baka pizza som flyter runt i huset - och alla tvivel kommer att försvinna. Vi bakar själva!
Rekommenderad:
Hembakade kakor med sylt: recept med foto
Vem älskar inte kakor, och till och med mördegskakor, krispiga eller mjuka, smälter i munnen och lämnar efter sig smaken av kryddor, grädde eller bär. Kakor med sylt, kakor med flerfärgad glasyr, med de ömtåligaste smörsmulorna. Och om dessa kakor också är hemgjorda, när du vet vad de är gjorda av, när formen, smaken och färgen väljs specifikt för denna person … I kulturen i Japan (och många länder i öst) är det brukligt att ge olika cookies på olika datum, och det anses vara dubbelt värdefullt
Recept på hembakade kakor med foton
Inget köpt alternativ slår hembakade kakor. Det finns många recept, men vi lyckades få ihop en liten samling som du kan välja rätt efterrätt ur. Vissa behöver inte ens bakas
"Sagudai": recept. "Sagudai" från makrill, från omul, från rosa lax, från sik: recept, foto
Fiskrätter är inte bara läckra, utan också mycket hälsosamma. Speciellt om du tillagar dem från råa halvfabrikat med minimal bearbetning. Vi pratar om en sådan maträtt som "Sagudai". I artikeln erbjuder vi flera alternativ för dess beredning. Du kan välja ditt Sagudai-recept från olika typer av fisk
Hembakade kakor i all hast: recept med foton
Kakor är den vanligaste delikatessen. Ögonen springer upp från ett enormt utbud i stormarknader: mandel och havregryn, och i chokladglasyr och med marmelad. Men ingen av dem kan jämföras med enkla hemgjorda kex med mjölk eller te. Vi har hittat flera snabba kakrecept med foton och en steg-för-steg-beskrivning av processen. Förberedelserna tar inte mer än en halvtimme och garanterar dig en utsökt tebjudning
Hembakade kakor med kondenserad mjölk: recept med foton
Många av oss älskar söta saker. Men alla går inte med på att använda tvivelaktiga butiksköpta delikatesser, där palmolja används istället för smör och ägg och mjölk ersätts med pulver. Det är bättre att göra din egen efterrätt. Tycker du att det är så svårt? Kondenserad mjölk kommer att göra din uppgift mycket lättare. När allt kommer omkring är denna produkt inte bara välsmakande, utan också hälsosam. Den kan tillsättas både i degen för kakor och i grädden. Vi föreslår att du bakar en hemgjord kaka med kondenserad mjölk. Recept med foton finns i den här artikeln
