Curdgryta med mannagryn: matlagningsrecept och kalorier

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vad kan vara nyttigare och godare än mör keso bakad i ugnen med olika fyllningar? I en sådan goding finns det alltid mycket kalcium, protein, koppar, folsyra och alla sorters vitaminer.

Description

En enkel kesogryta med mannagryn är ännu mer lämplig för hälsosam barnmat än de berömda cheesecakes. Trots allt, till skillnad från dem, är kakan beredd utan skadlig olja. Dessutom äter barnen, som vanligtvis har en negativ inställning till keso, gärna en mör gryta tillagad i ugnen. Speciellt om du lägger till alla möjliga läckra fyllningar: till exempel chokladsirap, sylt, färska fruktskivor eller bär.

Funktioner

Exceptionellt delikat kesogryta med mannagryn blir den bästa efterrätten för den som inte gillar att busa i köket för länge. Dessutom kan du verkligen inte hitta en så läcker dessert i butikshyllorna. Men hemma, med lite tid och ansträngning, kan du skapa läckra godsaker med oöverträffad enkelhet av produkter som du förmodligen har i ditt kök.

Curdgryta med mannagryn kommer först och främst att tilltala unga mammor, som definitivt kommer att uppskatta enkelheten i tillverkningen. I allmänhet kan de många fördelarna med denna efterrätt kallas under mycket lång tid. Men varför göra detta om du kan laga en så hälsosam maträtt med dina egna händer och se alla dess fördelar med dina egna ögon?!

Så fylla på med alla nödvändiga produkter, välj receptet på kesogryta med mannagryn till ugnen och sätt igång. Lita på mig, din familj kommer att vara lycklig!

Energivärdet av kesogryta

Tvärtemot vad många tror är mannagryn utan feta tillsatser inte orsaken till överskott av kalorier i maträtten. Så du ska inte vara rädd för din figur och njuta av ännu en bit läcker paj.

Vad är kaloriinnehållet i kesogryta med mannagryn? Faktum är att denna goding är utmärkt inte bara för barn, utan också för dietmat. I genomsnitt innehåller en portion kesogryta med mannagryn som väger 100 gram endast 200 kalorier. Så de som noggrant övervakar sin figur bör också vara uppmärksamma på en så enkel maträtt.

Lågkalori kesogryta med mannagryn kommer att tilltala dem som går på diet på grund av sitt hälsotillstånd. Och om du gör den här kakan utan mjöl, kommer dess användbara egenskaper att öka avsevärt.

Förresten, om du använder fettfri keso i processen, sjunker grytans näringsvärde till 140kalorier.

Matlagningshemligheter

Otroligt delikat, raffinerad smak av varje ostmassagryta med mannagryn uppnås genom användning av huvudingredienserna: fermenterad mjölkprodukt och babyflingor. Men för att göra godbiten frodig och luftig behöver du bara känna till några enkla regler för att baka dessert. Förresten, du kan tillaga den inte bara i ugnen, utan också i långsamkokaren och till och med i mikrovågsugnen.

• Se till att sikta mjölet som tillsätts degen: på så sätt mättar du den med syre, vilket gör massan luftigare.
• Ugnen ska värmas upp med kakan, vänta inte tills temperaturen i den når önskat märke. Annars kan toppen av grytan få färg och spricka i förtid.
• Om du använder fettfri keso, tillsätt en bit smör eller en sked gräddfil till den.
• Om du har en mixer till ditt förfogande, se till att använda den för att mala mat. Detta är det enda sättet att uppnå en verkligt smidig degkonsistens.
• Det är lämpligt att smörja toppen av den färdiga grytan med smält smör eller gräddfil för att ge efterrätten mörhet.
• Att tillsätta lite apelsin- eller citronskal till degen kommer att ge din kaka en oförglömlig smak.
• Smaken på grytan beror till stor del på kvaliteten på den keso som används. Tänk på att den inte ska vara gammal eller för sur. Naturligtvis är det bäst att laga en paj baserad på färsk hemlagad keso. Men det är tillrådligt att avstå från att använda en butiksprodukt - detkommer fortfarande inte att få den perfekta konsistensen.
• Du kan tillaga grytan i portioner genom att fördela degen i muffinsformar.
• Du kan lägga till olika torkade frukter, bananer, kanderad frukt, körsbär, äpplen och till och med nötter till pajen. Så, när du lagar samma maträtt, kan du få helt olika smaker varje gång med sina inneboende aromer och accenter. En läcker kesogryta med mannagryn kan vara en riktig räddning för mammor som bara vill mata sina barn med hälsosamma desserter.
• För att få en riktigt mör och mjuk konsistens bör grynen blötläggas i förväg i minst en timme. Annars kommer små gryngryn ofta att finnas i en gryta och knarra på tänderna. Även om vissa gourmeter gillar sådana bakverk ännu mer.

Hur lagar man en fluffig kesogryta med mannagryn? Receptet på denna goding hjälper dig i dina ansträngningar och låter dig klara uppgiften mycket snabbt och enkelt. För att komma igång behöver du bara fylla på med färska produkter, en droppe tålamod och gott humör.

Klassiskt recept på kesogryta med mannagryn till ugnen

Deg till pajen ska inte innehålla klumpar, så det är önskvärt att knåda den med en mixer, och ännu bättre - med en mixer. Det är mycket svårt att uppnå den perfekta konsistensen med en handvisp.

För att tillaga en ovanligt god och hälsosam paj med en delikat struktur behöver du:

• 1 kg keso;
• 3 matskedar russin;
• 50 g smör;
• 6matskedar socker;
• 3 ägg;
• 20 g vanillin;
• 6 matskedar mannagryn.

Det är bäst att välja en fermenterad mjölkprodukt med medelhög fetth alt, utan vassle, med en enhetlig konsistens.

Det är lämpligt att ta ljusa russin, för mörka torkade frukter kan färga degen.

Med den här mängden ingredienser får du cirka 6-7 portioner gourmet-kesogryta med mannagryn och russin.

Matlagningsmetod

Först av allt, sortera igenom de förberedda russinen, ta bort dem från alla sorters fläckar och skölj. Om de torkade frukterna är lite torra, häll dem med kokande vatten i 10 minuter. Häll också mannagryn med vatten och ställ åt sidan.

Riv keso genom en sil eller vispa med en mixer. Som ett resultat bör det bli krämigt. Tillsätt det siktade mjölet och blanda noggrant igen.

Separera äggulorna från proteinerna och vispa dem med vanilj och socker. Blandningen ska bli vit och homogen. Efter att ha uppnått önskad konsistens, skicka äggulorna till keso. Häll den svällda mannagryn här också. Blanda ingredienserna noggrant och låt stå i denna form i 10-15 minuter. Under denna tid kommer flingorna att mjukna ännu mer.

Lägg russinen i ett durkslag, torka det och skicka det till degen.

Tillsätt en nypa s alt i äggvitorna och vispa kraftigt tills ett hårt skum erhålls. Rör sedan ner denna blandning i ostmassan. Gör det bara utan hjälp av en mixer, enkeltsked. Detta är nödvändigt för att hålla luften i degen, vilket gör grytan väldigt mör, som påminner om mousse.

Efter alla manipulationer bör du få en ganska trögflytande, homogen massa.

Slutsteg

Smörj formen med en bit smör och strö över den med en näve mannagryn – tack vare den här tekniken fastnar inte kakan på faten. Häll försiktigt den förberedda degen i den förberedda behållaren.

Smält smöret i ett vattenbad eller i mikrovågsugn och häll sedan hälften av det direkt på toppen av arbetsstycket. Täck behållaren med folie. I ugnen tillagas en klassisk kesogryta med mannagryn i en halvtimme på 180 grader. Och efter den tilldelade tiden, ta bort folien och skicka tillbaka kakan i ytterligare 20 minuter. Detta är nödvändigt för att grytan ska bli röd och aptitretande.

Färdig, fortfarande varm efterrätt, häll över det återstående smälta smöret. Så skorpan på kesogrytan med mannagryn och russin kommer att bli riktigt doftande och förvånansvärt mjuk.

När kakan har svalnat lite skär du den i portioner och servera. Självklart kan du, om du vill, dekorera och komplettera tårtan med olika delikatesser.

Curdgryta med mannagryn utan mjöl

Den här kakan är särskilt delikat och behåller sin form perfekt. För matlagning behöver du:

• 0, 6 kg keso;
• 2 ägg;
• 80 g socker;
• 0,3L mjölk;
• en nypa s alt;
• teskedvanilj.

Proceedings

Häll grynen i en kastrull eller liten kastrull, häll över mjölken och ställ på spisen. Du måste koka en något underkokt, men tjock gröt. När mjölken kokar, minska kraften och tillsätt vanilj, socker och s alt till den. Ta grynen till önskad konsistens och ta bort från värmen.

Låt mannagryn svalna och tillsätt sedan ägg och riven keso i den. Rör om den här blandningen väl, men koka den inte för mycket.

Smörj en ugnsform med smör och strö över mannagryn. Lägg degen i den och skicka den till ugnen uppvärmd till 180 grader. Grädda desserten i en halvtimme.

Den färdiga grytan kan serveras med kakao, chokladchips, sylt, strösocker eller honung. Förresten, om du smetar in toppen av pajen med en blandning av gräddfil och socker 10 minuter innan gräddningen är slut, får du en delikatess med en tilltalande kolaskorpa.

Om du vill lägga färsk frukt i grytan, är det lämpligt att sjuda dem lätt i pannan i några minuter.