Soppa med köttbullar och ost: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vet du inte vad du ska laga till middag? Prova soppan med köttbullar och ost! Det är en väldoftande förrätt som kommer att tillfredsställa de gastronomiska behoven hos även de mest krävande gourmeterna. Hur lagar man en rejäl godis, vilka produkter kan användas i processen att skapa en delikatess?

Lätt, gott, snabbt! Gräddsoppa med köttbullar

Denna soppa med kött, potatis och grönsaker kommer harmoniskt att passa in i den kulinariska rutinen för älskare av utsökt mat. Den smälta ostsåsen gör konsistensen krämig och mör. Servera den färdiga delikatessen med rostat bröd, fransk baguette.

Begagnade produkter:

• 800 ml nötköttsbuljong;
• 440 g nötfärs;
• 420 g ostsås;
• 2-3 potatis;
• 1 kycklingägg;
• 1 morot;
• brödsmulor;
• selleri, lök.

Hur gör man denna enkla köttbulls- och ostsoppa? Blanda ägg, ströbröd och kryddor (dragon, basilika, gurkmeja) i en skål. Tillsätt köttfärs, knåda "degen". Från den resulterande massan, bilda renbollar.

Lägg köttberedningar i en kastrull, tillsätt buljong, tärningar av skalade grönsaker. Sänk värmen, täck över, koka i 20-28 minuter. I slutskedet, tillsätt ostsås, blanda noggrant.

Ostsås hemma. Recept med foto

Soppa med köttbullar och ost blir ännu godare om du tillsätter den med en aptitretande sås! Den passar utmärkt till både förrätter och kosttilltugg, kött- och fiskpajer.

Begagnade produkter:

• 25g smör;
• 20-25g universalmjöl;
• 400 ml mjölk;
• 80 g riven ost.

Smält smör i en kastrull, tillsätt mjöl och värm i 2-3 minuter. Ta kastrullen från värmen och tillsätt gradvis mjölk för att få en jämn konsistens. Sjud i 7-8 minuter, lägg till lite ost. Koka tills ingrediensen smält (koka inte såsen, annars blir den trögflytande).

Italienska traditioner. Maträtt med pasta och ströbröd

Hur lagar man en läcker och näringsrik soppa med köttbullar och smält ost? Det steg-för-steg-recept som beskrivs nedan hjälper dig att förstå krångligheterna och nyanserna i att tillaga en traditionell delikatess.

Begagnade produkter:

• 800 g hackade tomater;
• 320 ml mjölk;
• 300g köttberedningar;
• 200g spagetti;
• 150 g smält ost;
• 20 ml olivolja;
• krutonger.

Steg för stegversion:

• Hämta oljan i en stor djup stekpanna och stek köttbullarna i 5-10 minuter tills de fått färg.
• Häll i tomater, mjölk, vatten och låt sjuda tills soppan tjocknar (13-18 minuter).
• Koka pastan separat. Lägg till resten av ingredienserna, strö över riven smält ost.
• Dekorera med knapriga krutonger.

Soppa med köttbullar och smält ost. Ett recept för riktiga gourmeter

Lätt, gott och snabbt (mindre än 40 minuter att förbereda)! Denna soppa är ett bra komplement till en familjemiddag. Den här rätten är utmärkt för middagsbjudningar, galakvällar, lättare tilltugg.

Produkter som används (för köttbullar):

• 700 g fläskfärs;
• 100 g hackad lök;
• pressad vitlök;
• 1 kycklingägg.

För soppa:

• 400 ml nötköttsbuljong;
• 350 ml grädde;
• 200 g smält ost;
• 170 g svamp;
• morötter, selleri.

Matlagningsprocess:

1. För köttbullar, blanda alla nödvändiga ingredienser, forma till bollar, låt stå i 1-2 timmar i kylen.
2. Stek köttberedningar i en panna i 2-3 minuter på varje sida.
3. När köttbullarna är lätt brynta på alla sidor, ta bort dem från skålen och ställ åt sidan.
4. Lägg till hackade morötter, svamp och selleri.
5. Koka grönsaker tills de är mjuka, 5-8 minuter.
6. Häll ingredienserna med buljong,lägg till köttbullarna i grytan.
7. Tillsätt gradvis grädde och smält osttärning, blanda noggrant. Låt sitta i 2-4 minuter.

Strö över riven parmesanost om så önskas. Den här soppan kan göras inför en hektisk arbetsvecka så att du kan äta en rejäl, hälsosam lågkolhydratmåltid som du kan äta om och om igen på jobbet eller på resande fot!

Vad ska man laga för barn? En favorit bland små esteter

Soppa med köttbullar och smält ost - en gastronomisk favorit för små gourmeter. Inte konstigt, för denna originalrätt är inte bara hälsosam utan också utsökt!

Begagnade produkter:

• 1,5L vatten;
• 340 g kycklingfärs;
• 120 g smält ost;
• 90-100 g vitt ris;
• 40 ml olivolja;
• 1 morot;
• 1/2 lök;
• persilja, lök.

Matlagningsprocess:

1. Krydda kycklingfärsen och forma till täta köttbullar med blöta händer.
2. Koka upp vattnet i en kastrull, koka köttdelikatessen i 5-7 minuter.
3. Tärna lök och morötter, stek i en panna med olivolja.
4. aptitretande wokning lägg till pannan med köttbullar, tillsätt sedan ris.
5. När riset och grönsakerna är klara, tillsätt riven smältost i soppan.

Vad mer kan du lägga till en näringsrik måltid? Om så önskas, diversifiera listan över ingredienser som används med potatis, zucchini, svamp. Köttbullar kan tillagasbåde kött- och fiskfärs. Allt beror på smak!

Vegetariskt recept: Köttbulle och ostsoppa

Vill du prova något nytt? Förbered läckra köttbullar inte av kött, utan från dina favoritgrönsaker och smuligt ris. Den här rätten kommer att fungera som en utmärkt analog till de vanliga köttingredienserna.

Ingredienser som används (för soppa):

• 400 g skalade tomater;
• 150 ml ostsås;
• 110 ml kokosmjölk;
• 35 ml tomatpuré;
• paprika, oregano, spiskummin;
• riven ost.

För köttbullar:

• 100 g röda bönor;
• 50 g brunt ris;
• 40g havregryn;
• morötter, schalottenlök.

Matlagningsprocess:

1. Hacka tomaterna fint, lägg på botten av grytan. Häll i tomatpuré, kokosmjölk, vatten (1-2 dl). Täck över och låt dra i cirka 15 minuter.
2. Förvärm ugnen till 175 grader och lägg en plåt med bakplåtspapper på en plåt.
3. Hacka morötter och schalottenlök, stek lätt i en stekpanna med väldoftande kryddor.
4. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
5. Ingredienserna överförs till en matberedare, tillsätt bönor, mixa tills den är slät.
6. Forma vitaminpasta till små bollar, rulla i havregryn.
7. Lägg köttbullarna på den förberedda bakplåten. Grädda i 15 minuter.

Koka tomatmassan på medelvärme, tillsätt köttbullar och ost i den aptitretande soppan. Dekorera med gräddsås, överblivna kryddor (oregano, spiskumminkvistar) och löst kryddpulver.