Ostkaka: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Receptet på ostkaka har många varianter som har sina egna egenskaper och uppfyller de grundläggande kraven för det nationella köket. I alla fall anses desserten vara både raffinerad och enkel i sammansättningen. Sötma kan ätas även av de som följer deras figur, eftersom det inte finns särskilt många kalorier i en sådan kaka.

Ingredienser som behövs för att göra en cheesecake i spansk stil

Spanjorerna älskar den presenterade desserten, speciellt om den kombineras med frukt och bär. Receptet på ostkaka innebär användning av sådana produkter:

• ½ kilo Philadelphiaost.
• Ett halvdussin ägg.
• 25–30 gram majsmjöl.
• Glas socker.
• 150 gram av din favoritkaka.
• Nypa kanel.
• 50 gram mandel.
• 3 matskedar smör.
• Ett halvt kilo jordgubbar

Istället för "Philadelphia" kan du ta den vanliga keso med medelhög fetth alt. Kakor är ett substitut för hemgjorda mördegskakor - du kan förbereda själv med hjälp avstandardrecept.

Funktioner för beredning av ingredienser och produkter

Recept för ostkaka med foto (steg för steg kan du laga det genom att följa rekommendationerna nedan) innebär användning av extremt välsmakande och hälsosamma ingredienser. De är ganska enkla, liksom matlagningsteknikerna, så även en nybörjarkock kan klara av att baka den här sorten.

Att laga en spansk ostkaka:

1. Förberedelse av tårtan börjar med förvärmning av ugnen. Det är värt att ställa in temperaturen på 150 grader och omedelbart börja arbeta med ingredienserna.
2. Ta en lämplig ugnsform och täck dess botten med konfektpapper. Smörj papper med smör.
3. Slå in kakor i hushållsfilm och smula sönder med en kavel för att kavla ut degen. Du måste få de mest enhetliga och fina smulorna.
4. Häll de krossade kexen i en skål och strö över kanel, blanda sammansättningen.
5. Hacka mandel med en mixer och lägg i kaksmulor.
6. Smält smöret och häll i blandningen med kanelsmak. Knåda ihop komponenterna tills de blir homogena och smulan är plastig.
7. Placera smulan på botten av formen. Det är värt att bilda ett enhetligt lager.
8. Blanda 1:1 majsmjöl med kallt vatten tills det är slätt.
9. Ost blandad med upplöst mjöl, ägg och socker. Vispa allt med en mixer.
10. Häll ostblandningen i formen ovanpå kakorna. Grädda i 1 ¼ timme.

Förbereder dekorationer

Recept med ett foto på ostkaka i enlighet med spansk stil antyder närvaron av kanderade eller kokta bär i sockersirap. Så här förbereder du bären:

• Häll ett halvt glas vatten i en kastrull.
• Häll 3-4 matskedar socker här.
• Placera jordgubbar i en behållare.
• Koka innehållet på låg värme i cirka fem minuter. Du måste hela tiden blanda innehållet i kastrullen.

Sista handen i processen att forma tårtan

Ett foto av en färdig ostkaka överraskar alltid alla, men du måste dekorera efterrätten ordentligt:

• Du måste vänta tills kakan är helt sval och först då dra ut den ur formen.
• Bären ska också kylas och sätta sig i en timme.
• Bred ut jordgubbarna ovanpå ostkapseln.
• Sätt desserten i kylen i minst en timme.

Spansk efterrätt är den perfekta varmvädergodisen.

Hemgjord ostkaka som heter cheesecake

Du kan göra en enkel och snabb hemgjord ostkaka som kräver en kulinarisk färdighet på nybörjarnivå. I processen används endast 3 tekniker - knådning, bakning och kylning. För att göra cheesecaken behöver du följande ingredienser:

• 200 gram av vilken kaka som helst.
• Ett halvt paket smör.
• 3 ägg.
• Mjuk ost - 300 g. Det är lämpligt att använda mascarpone.
• En halv kopp socker.
• ¼ kopp tjock grädde.

För dekoration kan du använda riven choklad och strösocker.

Matlagningsfunktioner

Receptet på ostkaka hemma innebär inga svårigheter. Tillagningstiden kan ta cirka 2 timmar, och du bör få cirka 10 portioner. Enkla matlagningsfunktioner:

1. Först förbereds kakorna. Du kan använda en mixer för att mala muffinsen till smulor. Du måste lägga kakorna i en mixerskål och vispa ordentligt.
2. Smält 100 gram smör och häll i den resulterande smula. Knåda en slags deg.
3. Förbered en ugnsform, det är önskvärt att den är glidande. Lägg papper längst ner.
4. Forma en jämn, jämn tjock kaka som täcker botten, dessutom är det värt att göra sidor av degen.
5. Sätt den förberedda kakformen i kylen medan det andra lagret förbereds.
6. Knåda osten med en sked eller visp. Tillsätt grädde, ägg, socker här. Blanda alla ingredienser noggrant.
7. Ta ut kakformen ur kylen och häll ostmassan här.
8. Sätt in cheesecaken i ugnen på 160 grader i 1 timme. I förväg är det värt att sätta en värmebeständig behållare med vatten i mängden 200 gram under.
9. Ta sedan ut kakan och kyl den till rumstemperatur och ställ den sedan i kylen i ytterligare 1 timme.

Efter kylning kan cheesecaken dekoreras med riven choklad, somströs över strösocker. Bär, skivad frukt och andra konfektyrdekorationer kommer att vara användbara vid dekoration.

Ostkaka med det utsökta namnet "Gouda"

Gouda är den österrikiska tolkningen av ostkaka, som kännetecknas av sitt unika recept och icke-standardiserade kombination av produkter och tekniker. Receptet på Gouda Cheese Cake kräver följande ingredienser:

• 5 ägg.
• En halv kopp socker.
• En sked stärkelse.
• 100g Goudaost.
• Ett halvt paket smör.
• Lite citronsaft.
• Pulversocker.
• En halv kopp mjöl.
• Coconut.
• Glas tung grädde.
• En halv tesked s alt.
• Ananas på burk.

Dessutom kan du använda lite fruktessens.

Matlagning Gouda

Receptet på en ostkaka som heter "Gouda" innefattar följande steg:

1. Blanda tre matskedar mjöl, kokosflingor, lite s alt och stärkelse.
2. Använd en mixer för att vispa tre ägg och ¾ kopp socker. Det är nödvändigt att utföra operationen tills massan blir som en kräm.
3. Kombinera socker-äggmassan med mjölblandningen. Blanda endast ingredienserna med en träspatel.
4. Grädda degen i 1/5 timme i ugnen på 180 grader. Kyl först det färdiga kexet i en stängd ugn i 12 minuter och sedan på köksytan.
5. Värm grädden på låg värme. Det är här du behöver hällariven ost, resten av sockret, 40 gram mjöl. Blanda ingredienserna. När osten har smält måste du ta bort blandningen från spisen.
6. Separera resten av äggen i vita och gulor. Tillsätt äggulorna i ostdelen och vispa med en mixer tills den är slät.
7. Visp äggvita med citronsaft tills ett hårt skum erhålls. Tillsätt det resulterande skummet i suffléämnet.
8. Förvärm ugnen till 150 grader. Täck formen helt med bakplåtspapper och lägg i det avsvalnade kexet.
9. Lägg konserverad ananas på tårtan och häll över allt med ostmassa.
10. Vid en temperatur på 150 grader, grädda i fyrtio minuter, sänk sedan temperaturen till 140 grader och fortsätt att grädda i ytterligare trettio minuter.

Efter gräddningen kan du dekorera kakan genom att pudra ytan med strösocker och konserverade ananasbitar.

Italiensk hemgjord ostkaka

Desserter baserade på ost och mejeriingredienser är också älskade i Italien, så du bör vara uppmärksam på en liknande tårta från detta kök. För att förbereda den italienska versionen av cheesecaken behöver du följande produkter:

• 200 gram mascarpone.
• Ett glas kraftig gräddfil.
• Ett halvt kilo keso.
• Ett halvdussin ägg.
• 100 gram smör.
• 50 gram mjöl.
• 20 gram stärkelse.
• En halv kopp strösocker.
• Bordssked citronsaft.

Desserten kommer att vara god och näringsrik, lätt att tillaga, prisvärd och mestadels naturlig. Därför sådanavariation ligger närmast det italienska köket. Hur man gör en ostkaka enligt det italienska receptet, vi kommer att berätta vidare:

1. Blanda mjukost, keso och fet gräddfil med en mixer tills det är slätt.
2. I ostmassan behöver du gradvis tillsätta ett ägg i taget. Samtidigt slutar inte mixerns arbete.
3. Blanda de torra ingredienserna, som sedan gradvis blandas med mjölk-ostmassan. Vispa ingredienserna ytterligare med en mixer.
4. Häll massan i en ugnsform, som först måste täckas med folie, smord med smör.
5. Grädda kakan i ugnen i 150 grader i 1 timme och 30 minuter. Efter bakning måste du lämna efterrätten i ytterligare 1 timme i ugnen. Denna teknik gör att du kan behålla en attraktiv form utan sprickor och krympning.

Efter fullständig kylning lägger sig toppen helt och bildar en bräda. För att ta bort en oestetisk defekt måste du fylla håligheten med sylt, konserver, gelé, färsk skivad frukt med grädde och bär.

Vad är anmärkningsvärt med efterrätten

Recensionerna om ostkakan från många hemmafruar är extremt positiva, eftersom den har många fördelar i jämförelse med andra mjölprodukter:

• Matlagningsteknik inkluderar mycket enkla processer.
• Smaken på den färdiga rätten är på en hög nivå.
• På grund av att produkterna har ett lågt kaloriinnehåll är desserten helt lätt och har ett minimum av kalorier.
• Krävs för matlagningde enklaste produkterna som är lätta att hitta i vilken butik som helst. Kostnaden för produkter är låg.
• Under tillagningen av desserten behöver du inte arbeta med degen, vilket ofta är svårt och tidskrävande.
• Tårtan kan dekoreras på alla sätt som är enkelt men ändå sofistikerat.

Tårta kan vara den perfekta semestern och vardagsrätten. Samtidigt innehåller huvudingrediensen - ost - många användbara ämnen som är relevanta för dem som har matsmältningsproblem.