Recept på att s alta gäddkaviar. Steg för steg recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vi är glada att välkomna er igen, kära läsare och älskare av utsökt mat. Vi vill ägna den här artikeln åt kaviar. Varje fiskare med självrespekt känner till receptet på att s alta gäddkaviar. Och för alla andra som inte vet, vi berättar gärna. Om den är ordentligt s altad får den en vacker bärnstensfärgad färg. Kaloriinnehållet i denna produkt är mycket lägre än för de vanliga röda och svarta. Detta beror på att gädda är en mager fisk.

Ett annat intressant faktum: alla kände till receptet för att s alta gäddkaviar, eftersom det värderades mer än svart kaviar och inte på något sätt var sämre än det i smak. Pannkakor med gäddkaviar ansågs vara ett klassiskt recept. Den är ganska smulig och har en behaglig arom.

Så, hur tillagas gäddkaviar, hur man s altar den och lagar olika rätter? Nu ska vi svara på alla dessa frågor.

Pausambassadör

Need to take:

• kaviar – 300 g;
• vatten - 1,5 l;
• s alt efter smak.

Rätter:

• skål eller djup behållare;
• can;
• durkslag;
• vanlig gasväv;
• sked;
• gaffel.

Receptet för att s alta gäddkaviar är väldigt enkelt, men bearbetning och beredning är ganska tidskrävande.

Matlagning:

1. Lägg kaviaren i en behållare, stick hål i filmen med en gaffel. Filmen behöver inte tas bort.
2. Koka vatten och häll det i en skål med kaviar.
3. Rör om mycket väl med en gaffel tills det är slätt. Filmen som virar runt gaffeln ska kasseras.
4. Töm vattnet och ersätt det med kallt vatten. Upprepa denna procedur flera gånger.
5. Samla de återstående filmbitarna med en gaffel med omrörningsrörelser.

Receptet för att s alta gäddkaviar kräver i det här fallet filtrering. För att göra detta:

1. Häll innehållet i skålen i burken.
2. Rör om med en gaffel med långa skaft. Fortsätt tills det mesta av kaviaren har lagt sig.
3. Töm grumlig vätska.
4. Fyll på med kallt vatten och låt rinna av, sila. Upprepa proceduren upp till tio gånger tills kaviaren är ren.

Torkning och matlagning

1. Ta ett durkslag och lägg gasväv på det i ett jämnt lager.
2. Töm innehållet i burken på den och vrid den lätt. Medan vattnet rinner, håll handen vid botten av gasväven för att kontrollera torkningen.
3. Utöka, lägg allt i en behållare.
4. Tillsätt s alt efter smak, rör om.
5. Fördela kaviaren i burkar, men inte tätt.
6. Kylt i 6-8 timmar.

Det visar sig mycket välsmakande sådan s altad gäddkaviar. Betningsreceptet är verkligen väldigt komplicerat, men gott. Testa det och du kommer inte ångra det.

Quick Butter Ambassador

Need to take:

• gäddkaviar - ett halvt kilo;
• s alt - 3 msk. l.;
• solrosolja - 100 ml.

Matlagning:

1. Rengör fisken, skär upp buken och dra ut äggstockarna.
2. Skölj påsarna noggrant från fjäll och smuts, slem.
3. Ta bort kaviaren från påsarna, separat från filmerna. Skölj.
4. Lägg allt i en skål och strö över s alt.
5. Visp ordentligt med en gaffel tills s altet lösts upp. Vispa tills det skummar (cirka 20 minuter).
6. Häll i det mesta av solrosoljan, rör om.
7. Fördel den färdiga kaviaren i burkar och häll jämnt över den återstående oljan.
8. Kylt i fem dagar.

Det här receptet för att s alta gäddkaviar är mindre tidskrävande. Den färdiga rätten kan användas som pålägg på smörgåsar.

Det finns många typer av s altning. Vi har redan berättat för dig om komplexa tillagningsmetoder, men det finns också de som bara inte tar någon tid.

Gäddkaviar: recept för s altning "Fem minuter"

För de som inte har råd att köpa röd eller svart kaviar, föreslår vi att man syr kaviar med gädda. Med denna s altning får den en bärnstensfärgad färg, sprödhet och en unik smak.

Need to take:

• kaviar - 700 g;
• solrosolja - 200 ml;
• s alt - efter smak (ca 150 g);
• lök-fjäder (eller lök) -bunt (ett huvud);
• en gren av björk eller al.

Matlagning:

1. Placera äggstockarna i en och en halv burk.
2. Klipp av barken från kvisten (den kommer att fungera som en gaffel).
3. Rör om kaviaren med den och ta bort filmerna.
4. Sätt kaviar på en plastpåse eller matfilm. (Du kan också använda en skärbräda i plast eller glas.)
5. Välj resterna av filmer, blod.
6. Häll tillbaka i burken, smaka av med s alt samtidigt som du kontrollerar s alth alten.

7. Låt stå ca 15 minuter i skuggan eller i kylen med locket tätt stängt. (Gäddkaviar måste infunderas. Hur man s altar den - se själv. Ingredienserna anger en ungefärlig portion s alt.)

   

8. Skär löken mycket fint. Lägg till riktig kaviar. (Om du tog en lökpenna räcker det att hacka den, medan vanlig lök skärs bäst i små stavar. Du kan även kombinera dessa två typer i förhållandet 1:10.)
9. Fyll allt med solrosolja.

Om du vill få en oljespridning kan du göra det annorlunda. I det här fallet måste du ta inte grönsaker, utan smör. För att göra detta:

1. 150 g smält över låg värme eller i vattenbad i 15 minuter.
2. Häll den stående kaviaren med denna massa.
3. Lägg i kylen i en halvtimme.

Så vår gäddkaviar är klar. S altningsreceptet här föreslår mer s alt, eftersom oljan också tar en del av det på sig själv. God aptit.

Bakadpaté

Åh, vad god den här gäddkaviaren är! Vi har redan försett dig med inläggningsreceptet med ett foto, turen har kommit att dela underbara recept med henne.

Need to take:

• kaviar - 1 kg;
• brödsmulor - 6-7 msk. l.;
• ägg - 3 st;
• potatis - 6 st;
• citronsaft - 1 tsk;
• margarin eller smör - 50 g;
• greens - gäng;
• s alt - efter smak;
• peppar är upp till dig.

Matlagning:

1. S altkaviar.
2. Hacka grönt fint.
3. Blanda kaviar, örter, ägg, citronsaft. S alt och peppar.
4. Bred en ugnsform med smör eller margarin, strö över krutonger.
5. Lägg kaviaren där. Jämna till med en spatel.
6. Koka potatis i skalet, kyl, skala.
7. Gör puré.
8. Fördela potatisblandningen jämnt i formen.
9. Hacka resten av smöret fint och lägg på potatisen.
10. Grädda i ugnen i 15 minuter i 180 grader.

Pate blir bara läcker, och gäddkaviar knastrar behagligt på tänderna. Den kan bredas på smörgåsar eller ätas för sig.

Cake

För henne måste du också s alta kaviaren. Du kan tillaga den på valfritt sätt att s alta som vi har tillhandahållit ovan.

Need to take:

• kaviar - 400 g;
• lök - 1 st.;
• mjölk - 100 ml;
• bröd - en halv limpa;
• oljakrämig - 30 g;
• greens - gäng;
• kryddor, kryddor.

Matlagning:

1. Blötlägg brödet i mjölk och färs med förs altad kaviar och lök.
2. Hacka grönt fint.
3. Blanda allt tills det är slätt.
4. Smör formen och lägg hela massan där.
5. Grädda i cirka en halvtimme i ugnen.

För det här receptet är det bäst att använda femminuterss altningsreceptet. Faktum är att du själv kommer att kunna kontrollera mängden s alt i rätten som ett resultat.

Gäddkaviar: hur man picklar, foto

Vet du vad ett ägg är? I själva verket är det en omelett eller fiskpannkakor. En mycket mättande rätt som inte kräver specials altning av kaviar, men vi har hittat det bästa receptet som gör rätten lätts altad och ganska mättande.

1. Rengör kaviaren från filmerna.
2. Häll 2 dl kokande vatten över och låt stå i 10 minuter. Var inte rädd om hon blir vit.
3. Sätt på en sil, låt vattnet rinna av.
4. S alt efter smak, tillsätt vinäger (1 kapsyl). Tillsätt 2 msk. l. solrosolja.
5. Lämna i en timme.

Under infusionen kan du börja tillaga äggen.

Need to take:

• kaviar - 250 g;
• mjölk - ett halvt glas;
• ägg - 1 st.;
• solrosolja - så mycket du behöver;
• kryddor, kryddor.

Matlagning:

1. Blanda mjölk, ägg, kaviar, kryddor tills det är slätt.
2. Hetstekpanna med olja och häll den resulterande blandningen i den, minska värmen till ett minimum. Stäng locket.
3. Stek på båda sidor i 2-3 minuter.

Det var allt och klart. Vi hoppas att våra recept kommer att vara användbara för dig och att du kommer att fortsätta att skämma bort dig själv och ditt hushåll med läckra godsaker.