Korngröt med mjölk: recept. Hur lagar man korngröt?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Korngryn är skalade och polerade kornkorn. Denna växt som växer på fälten är helt opretentiös i sin vård och absorberar alla användbara ämnen som naturen ger den. Tack vare detta är korngröt, eller korn, som folk kallar det, ett lager av vitaminer, mineraler och aminosyror. De började använda spannmål för tusentals år sedan, men än idag, när det gäller antalet användbara egenskaper, förlorar den inte sin ledarposition.

I vår artikel kommer vi att berätta hur korngröt tillagas med mjölk och vatten. Här presenterar vi ett gamm alt recept på pärlkorn, som ingick i Peter I:s diet.

Vad är användningen av pärlkorn?

Näringsvetare säger enhälligt att pärlkorn måste användas vid tillagning av dagliga måltider. Och allt tack vare de unika fördelaktiga egenskaperna som denna spannmål har.

Så, pärlkornsgröt:

• rekordhållare bland andra spannmål för innehållet av vegetabiliskt protein, vilket ger kroppen den nödvändiga energin och främjar återhämtning;
• innehåller ämnet lysin,tack vare vilket kroppen producerar kollagen, som är ansvarigt för åldringsprocessen, ungdomlighet och elasticitet i huden;
• ledaren inom fiberinnehåll, vilket påskyndar tarmens rörlighet, vilket säkerställer att gifter avlägsnas från kroppen i tid (denna egenskap hos spannmål gör att du kan inkludera spannmål i effektiva dieter);
• innehåller vitaminerna B, A, D, E, dessutom innehåller den även spårämnen som kalium, kalcium, fosfor, jod, zink och nickel.

Pärlgryn är lämpliga för daglig konsumtion, och gröt tillagad med mjölk kan vara ett idealiskt alternativ för en ordentlig och hälsosam frukost.

Rekommendationer för att laga korngröt

Rekommendationerna nedan låter dig laga korngröt med mjölk snabbt och utan krångel:

1. Injekteringsbruk till gröt måste tvättas före tillagning för att rengöra det från plack.
2. För att påskynda tillagningsprocessen rekommenderas flingor att blötläggas i vatten i 2-6 timmar.
3. Mjölk till gröt ska inte vara fet. Annars blir skålen för tung för matsmältningssystemet.
4. Om så önskas kan mjölk spädas halvvägs med vatten. Smaken på rätten kommer inte att förändras mycket från detta.
5. Frukt, bär, torkad frukt, nötter och andra ytterligare ingredienser bör läggas till rätten i slutet av tillagningen, cirka 10 minuter före slutet av processen.
6. Korngröt i mjölk kokas länge, så innan tillagning är det viktigtse till att du har minst 1 timmes ledig tid.

Det är viktigt att kontrollera att utgångsdatumet för produkterna är korrekt. Annars blir spannmålen bitter och mjölken kommer att stelna under tillagningen.

Hur man lagar pärlkorn

Innan du börjar laga flingor måste du bestämma dig för hur du vill se den färdiga rätten: antingen blir det ett smuligt tillbehör eller en trögflytande och mjuk gröt. I det första fallet tas mängden spannmål och vatten i förhållandet 1:2, och i det andra - mycket mer, ungefär 1:4 eller 1:5.

Hur lagar man pärlkorn till tillbehör? För att göra detta tvättas spannmålen väl i vatten, blötläggs sedan i flera timmar, hälls med rent vatten i ovanstående proportion och sätts på medelvärme. När vattnet kokar reduceras elden till ett minimum och gröten kokas tills den är mjuk. Tillagningstiden beror på hur länge kornet har legat i blöt, men det är cirka 30-50 minuter. 5 minuter innan du tar av kastrullen från värmen, rekommenderas att tillsätta smör i rätten (ca 50 g). Den här tillbehören passar bra till kött- och grönsaksrätter och såser.

Hur man lagar korngröt med mjölk

Korngröt i mjölk är inte svårare att tillaga än ris eller något annat. Men hemligheten med denna spannmål är dess förblötläggning. Då blir det smuligare och smakrikare. Korngröt med mjölk, vars recept presenteras nedan, tillagas i en kastrull på spisen. En sådan maträtt kan dock tillagas i en långsam spis och i en dubbelpanna. Frånden här gröten kommer bara att smaka bättre.

Korngröt med mjölk tillagas i följande ordning:

1. Först och främst överförs de blötlagda och tvättade flingorna (250 g) till pannan.
2. Häll sedan över mjölk (4 matskedar), tillsätt s alt och socker efter smak (cirka 2 matskedar).
3. Grytan med flingor sätts i eld, mjölken får koka, värmen sänks och gröten kokas tills den är mjuk (50-60 minuter).
4. Smör, russin och nötter läggs till den färdiga rätten efter smak.

Det här receptet gör gröten ganska trögflytande och perfekt för barn.

Recept på korngröt med mjölk i en slowcooker

Gröt tillagad enligt detta recept kommer att vara det perfekta alternativet för en utsökt och hälsosam frukost. Det blir mjukt, ömt och säkert att glädja både barn och vuxna. För att förbereda en maträtt räcker det att lägga alla ingredienserna i skålen, välja lämpligt läge och njuta av en utsökt rätt på en timme.

Korngröt med mjölk i en långsam kokare tillagas i förhållandet 1:2 för de som gillar smuliga rätter och i förhållandet 1:3 för de som gillar trögflytande flingor. För direkt förberedelse av rätten måste alla ingredienser, tvättad gröt (1 msk.), Mjölk (2-3 msk.), S alt (en nypa) och socker (3 msk.) laddas i långsamkokaren. Därefter ställs tillagningsläget "Stew" eller "Mjölkgröt" in (beroende på utrustningsmodell). Efter 60 minuter kan gröt serveras.

Korngröt med kött i en slowcooker

Gröt enligt ovanstående recept går även att tillaga i en kastrull på spisen, men i en slowcooker visar sig den vara rikare och mer aromatisk, och smakar mer som traditionell pilaff, men utan så mycket kryddor.

Hur lagar man korngröt med kött i en långsam spis? Åtgärdssekvensen kommer att vara följande:

1. Injekteringsbruk (2 msk.) Skölj väl flera gånger tills vattnet blir klart.
2. Griskött skärs i små bitar, steks i en liten mängd olja, tillsätt lök och morötter.
3. När stekningen är klar, häll den tvättade flingorna i skålen, fyll den med vatten (4, 5 matskedar), tillsätt s alt och kryddor efter smak.
4. Täck locket på multikokaren och ställ in tillagningsläget "Gryn" eller "Gröt" i 50 minuter.

Innan servering ska korngröt blandas väl igen.

Gammal recept korngröt med mjölk

Det är känt att korn är Peter I:s favoriträtt, det var han som inkluderade det i militärens obligatoriska kost. Korngröt med mjölk, vars recept hölls hemligt länge, ångas och visar sig vara ovanligt välsmakande.

För att tillaga rätten måste flingorna blötläggas i kallt vatten i 12 timmar, varefter den fortsätter att tillagas i följande ordning:

1. Gryn (200 g) hälls med mjölk (2 l), kokas upp på spisen och kokas i 5 minuter.
2. Sedan görs ett ångbad i en större kastrull.
3. Kokninglägg en gryta med gröt i vattnet i badet och sjud rätten i två timmar. Tillsätt s alt och socker efter smak.
4. Korngröt med mjölk, vars recept presenteras ovan, visar sig vara välsmakande och mjuk, men samtidigt bevaras kornets struktur. Den kan serveras till frukost eller middag.

Korn med russinmjölk

Ett annat alternativ för att göra utsökt korn. Tack vare honom kan du lära dig att laga korngröt med mjölk och russin i ugnen. Det visar sig doftande, smuligt och mycket användbart. För att tillaga gröt enligt detta recept måste spannmål (1 matsked) också tvättas noggrant och blötläggas i kallt vatten i minst 6 timmar. Efter det överförs det till en kastrull, hälls med rent vatten i förhållandet 1: 2 och skickas för att laga mat på spisen i 50 minuter.

Vid denna tid blötläggs russin i varmt vatten i 10-15 minuter. Därefter töms vätskan, och russinen blandas med honung, förbereder en dressing för gröt på detta sätt. När vattnet i pannan är nästan helt absorberat, tillsätt ytterligare ett glas varm mjölk till gröten och fortsätt att koka den på låg värme i 15 minuter. Efter den angivna tiden läggs honungsdressing till skålen, blandas och innehållet i pannan överförs till en bakpanna. Tills gröten är helt genomstekt kommer gröten att ligga kvar i ugnen i ytterligare en halvtimme.