Sallad "Olivier" kost: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vad kan vi ersätta den rejäla klassikern "Olivier"? Endast dess diet alternativ. Denna fantastiska sallad har allt du behöver för att stilla din hunger långa vinterkvällar. Därför kommer vi att försöka minska antalet kalorier i det till ett minimum. Håller du med? Gå sedan vidare. Låt oss börja skapa diet "Olivier" enligt unika och beprövade recept.

Sallad med yoghurtdressing: ingredienser

Det är ingen hemlighet att majonnäs innehåller mycket kalorier. Därför är det bättre att ersätta den med en lämplig analog. Det är inte svårt. Här är ett recept på en rätt som har många nyttiga ämnen och få kalorier.

Ingredienser:

• kycklingbröst - 250 gram;
• potatis - 150 gram;
• yoghurt - 100 g;
• morötter - 50 g;
• ägg - tre delar;
• pickles - två delar;
• färska gurkor - ett stycke;
• ärtor - 50 gram;
• lök - 50 gram;
• senap - 5 gram;
• grönt, s alt - efter smak.

Diet "Olivier" med yoghurt. Tillagningsmetod

1. Först måste du koka kycklingen. Efter det måste du kyla det och skära det i kuber.
2. Då ska du tvätta och skala potatisen och morötterna. Det är bättre att koka dem inte i vatten, utan i ånga. Detta kommer att ge oss många fördelar. I sådana grönsaker lagras mycket mer användbara ämnen. Därefter måste rotfrukterna kylas och skäras i kuber.
3. Nästa steg är att hårdkoka äggen. De måste också skäras i små bitar.
4. Därefter är det gurkornas tur. Grönsaker bör kombineras i lämplig proportion. Allt beror på dina preferenser. Om du gillar s alt, blanda dem med färska i förhållandet 70/30. Om du är likgiltig för dem, då i lika många.
5. Lök måste hällas med kokande vatten i 10 minuter för att få bort bitterheten. Sedan måste den skäras i fjärdedelar.
6. Så, alla ingredienser för dieten Olivier är klara. Nu måste vi göra en lågkaloridressing. För att göra detta kan du ta osötad yoghurt och kombinera den med senap.
7. Avsluta med s alt och peppar salladen, blanda väl och ställ i kylen i tjugo minuter.

Så vår diet Olivier är redo! Receptet skiljer sig inte så mycket från det traditionella. Men den lätta dressingen, mager kyckling och ångade grönsaker gör susen. Hundra gram av denna maträtt innehåller bara 84,2 kilokalorier. Det kan säkert ätas även av överviktiga personer.

Salladutan potatis. Ingredienser

Dietsallad "Olivier" är svår att föreställa sig utan en av dess huvudkomponenter. Men låt oss vara ärliga – kokt potatis är väldigt kaloririkt. Så mycket att genom att utesluta den kan du säkert njuta av din favoriträtt.

salladsingredienser:

• kycklingfilé - 150 gram;
• kycklingägg - två delar;
• gröna ärtor (frysta) - 150 gram;
• halv lök;
• morötter - 150-200 gram;
• gurkor (inlagda, små) - två stycken;
• färsk gurka - en bit;
• s alt, dill - efter smak.

Ingredienser för dressing:

• deg keso - två matskedar;
• kycklingula - ett stycke;
• senap - en halv tesked;
• kefir - två teskedar;
• sojasås - några droppar;
• s alt efter smak.

Hur man gör en dietsallad utan potatis

1. Först och främst måste du koka kycklingen, morötterna och äggen. Sedan måste de krossas.
2. Fyll sedan de frysta ärtorna med varmt vatten och låt rinna av efter några minuter.
3. Då måste du kärna ur gurkan. Den måste skäras i små kuber.
4. Inlagd gurka och lök ska också skäras i bitar. Efter det ska alla ingredienser blandas i en djup skål.
5. Nu måste du förbereda dressingen. För att göra detta, kombinera alla kokta ingredienser i en mixer.
6. Den resulterande såsen bör smaksättas med vårt ljuskost Olivier. Enligt receptet, innan servering, kyl rätten något och dekorera den med örter.

"Olivier" med bläckfisk. Produktlista

Över hela världen anses skaldjur vara en delikatess, liksom en hälsosam kost. Att ersätta den traditionella kokta korven med bläckfisk innebär att göra salladen riktigt lågkalori. För att laga "Olivier" i den här versionen måste du fylla på med följande produkter:

• inlagda gurkor - 200 gram;
• bläckfisk - 200 gram;
• gräddfil 10 % - liten burk;
• ägg - tre delar;
• potatis - två stycken;
• äpple - ett stycke;
• morötter - efter smak;
• konserverade ärter - efter smak;
• citron - ½ bitar;
• persilja, kryddor - efter smak.

Instruktioner för bläckfisksallad

1. Först måste du förbereda bläckfisken. Detta görs mycket snabbt, eftersom det möra köttet från det marina livet tillagas på bara ett par minuter. Sedan måste den rengöras och skäras i snygga remsor.
2. Koka sedan morötter och potatis i skalet. Grönsaker måste skalas och skäras i tärningar.
3. Då måste du befria äpplet från kärnor och skal. Skär den sedan i små bitar och smaka av med citronsaft.
4. Sammanfattningsvis måste du blanda allt och hälla gräddfil.

Olivier av Dukan

Kända franskaläkaren kom på sitt eget näringssystem och uppmanade alla att följa det. Den lågkaloriversionen av Olivier är en av de bästa rätterna i hans rika samling.

Ingredienser:

• sparrisbönor - 200 gram;
• morötter - 200 gram;
• kycklingbröst - 250 gram;
• inlagd gurka - fyra stycken;
• kycklingägg - två delar.

Matlagningsmetod:

1. Först måste du tvätta och torka kycklingbröstet noggrant. Efter det är det nödvändigt att skära av huden och fettet från det. Därefter ska den kokas i s altat vatten tills den är mjuk, svalna och skäras i små bitar.
2. Efter det måste du göra grönsaker. De ska kokas, skäras i tärningar och blandas.
3. Nästa steg är att koka och skära äggen i snygga tärningar.
4. Nu ska allt blandas, hällas med keso med låg fetth alt eller yoghurt, smaksättas med senap eller sojasås.

Efter det kan vår kost Olivier anses vara klar. Ett recept med ett foto hjälper dig att snabbt förstå krångligheterna med matlagning.

Ingredienser för lågkaloribiffsallad

Ibland vill vi ha kött. Och inte bara ett mört kycklingbröst, utan en god bit nötkött. Detta är en dietprodukt. Och om den tillagas på rätt sätt har den en oförglömlig smak. Och han kan få sällskap av läckra kokta grönsaker och en bra dietdressing.

Ingredienser:

• kokt kött - 100 gram;
• kycklingägg– tre stycken;
• sellerirot - 150 gram;
• färsk gurka - en bit;
• gröna ärtor - två matskedar;
• färska örter - efter smak;
• senap - en halv tesked;
• svartpeppar, s alt efter smak;
• lågfettyoghurt - ett par matskedar.

Sätt att tillaga "Olivier" med nötkött

1. Först måste du koka köttet i en stor bit. I det här fallet bör det finnas exakt så mycket vatten som behövs för att täcka produkten. Så smaken blir ljusare. Du kan tillsätta s alt, peppar och kryddor i buljongen.
2. Därefter måste nötköttet tas ur pannan, svalna och skära i tärningar.
3. Då måste du ta på dig sellerin. Det är mycket viktigt att förbereda det korrekt. Först måste roten tvättas, skalas och smulas i små skivor. Efter det ska de läggas i kokande vatten och kokas i 3-5 minuter. Därefter måste vattnet tömmas, skölj bitarna av selleri under rinnande kallt vatten och koka upp igen. Efter att vattnet börjar koka måste de hållas på spisen i ytterligare 5 minuter. I det här fallet ska kuberna bli mjuka. Nu ska vätskan rinna av och låt sellerin torka något.
4. Återstår att hacka kokta ägg och färsk gurka. En gula kan lämnas till dressing.
5. Sammanfattningsvis måste du förbereda såsen. Först måste du knåda äggulan med yoghurt. Sedan ska senap tillsättas i blandningen. Sedan måste du s alta allt, peppra och bringa det till ett homogent tillstånd.
6. Nästa måste du blanda Olivier-dietsalladen.

Receptet passartill alla som tittar på deras figur men inte vill förneka sig själva nöjet att äta sin favoritsallad.

Dietmajonnäs

Som nämnts ovan hjälper en lågkalorisås eller dressing till att göra rätten inte bara kostmässig utan också mycket smakrik. Det finns inga speciella hemligheter i att göra hemlagad majonnäs. Det är värt att prova det här alternativet en gång, och du kommer för alltid att vägra butiksanaloger.

Ingredienser:

• vegetabilisk olja - 80 milliliter;
• gräddfil med låg fetth alt - 250 gram;
• honung - efter smak;
• senap - en halv tesked;
• citronsaft - en matsked;
• äppelcidervinäger - en matsked;
• s alt, gurkmeja, svartpeppar efter smak.

Matlagningsmetod:

1. Först måste du blanda gräddfil med citronsaft. Blandningen ska sedan stå och dra i 15 minuter.
2. Därefter måste du tillsätta kryddor, äppelcidervinäger, senap och honung.
3. Vispa sedan massan med en visp eller en mixer, tillsätt gradvis kyld vegetabilisk olja.
4. Då ska den färdiga såsen sättas i kylen.

Om du följer alla instruktioner exakt får du en fluffig och mör hemmagjord majonnäs. Ät för din hälsa!

Nu vet du hur man lagar en dietsallad "Olivier". God aptit!