De bästa gourmetsalladsrecepten, matlagningsfunktionerna och rekommendationerna

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

När du verkligen vill överraska dina gäster med något särskilt välsmakande, kommer gourmetsalladsrecept till undsättning. De har inte bara en otrolig smak, utan har också ett estetiskt och originellt utseende. Vårt nya urval av de bästa kulinariska läckerheterna!

Räkor och grönsaker

Varje hemmafru vet: räkor är en hälsosam fisk och skaldjur rik på vitaminer och fettsyror. De är låga i kalorier och tar inte lång tid att förbereda. Det finns många recept på gourmetsallader med dessa kräftdjur. Vi erbjuder dig de mest originella, som grönsakssallad med denna skaldjurs- och yoghurtbaserade dressing.

Han kommer att behöva följande produkter:

• räkor - 150 gram;
• körsbärstomater - 200 gram;
• en halv vardera röd och gul paprika;
• avocado - 2 st;
• en liten gurka;
• en halv burk naturell yoghurt;
• äppelcidervinäger - 2 teskedar;
• olivoljan är enmatsked;
• efter smak - vitlök, peppar, s alt, salladslök.

Det här gourmetsalladsreceptet är superenkelt:

1. Först måste du skära paprikan - bäst av allt i små kuber.
2. Nästa steg är att förbereda avokadon och gurkan. De måste rengöras, tvättas och även skäras i kuber.
3. Körsbär ska delas på mitten och lägg sedan ihop med resten av grönsakerna i en skål.
4. I en separat skål, blanda yoghurt, olivolja, vitlök, peppar och s alt.
5. Tillsätt kokta och skalade räkor i grönsakerna, krydda och strö över finhackad lök.

Hur ska räkor tillagas? De måste tinas, sköljas väl i kallt vatten. Sedan måste du sänka skaldjuren i s altat kokande vatten. Du kan också lägga kryddnejlika i vattnet. Koka kräftdjur tills de flyter upp till ytan. Observera: överkokta räkor tappar sin smak.

Räkor och granatäpple

Salladen, som kombinerar räkor och granatäpple, kommer säkert att tilltala dem som vill se något väldigt lätt och uppfriskande på bordet. Varför ingår denna sallad i vårt betyg av recept? Salladen är utsökt och otroligt god. Den kombinerar den delikata smaken av skaldjur, behaglig syrlighet (och samtidigt sötma) av moget granatäpple och saftiga grönsaker.

Krävs för matlagning:

• skalade räkor - cirka 150 gram;
• ett mogen granatäpple;
• smör till stekningkräftdjur - 20 gram räcker;
• halva litet rödkålshuvud;
• schalottenlök;
• Frissallad - efter smak;
• två matskedar vardera olivolja och vinäger;
• en tesked rosa peppar;
• malen svartpeppar och s alt efter smak.

Receptet på en gourmetsallad är ganska enkelt, och därför klarar även en oerfaren kock det. Det är värt att börja med beredningen av räkor - de måste tinas, tvättas och stekas i olja i en panna. Fem minuter räcker. Kål och sallad måste hackas, skalad schalottenlök finhackad. I en salladsskål måste du blanda sallad, kål, lök, räkor och granatäpplekärnor. Sedan ska du smaksätta salladen med en blandning av vinäger, olja och kryddor och blanda väl. Salladen är klar!

Ananas och lax

En riktig vinter och, perfekt för det nya året, utsökt salladsrecept, du kommer att gilla det med dess originalitet. I recensioner av denna sallad erkänner hemmafruarna att den äts mycket snabbare än den är tillagad!

För att förbereda det behöver du följande produkter:

• rökt lax (du kan ta öring istället) - 300 gram;
• en medelstor ananas;
• ingefärsrot - cirka 40 gram;
• schalottenlök - 3 st.;
• ett gäng koriander;
• malen svartpeppar efter smak.

Receptet på en läcker och läcker sallad är enkelt:

1. Ananas måste skalas, kärnan tas bort. Köttet ska skäras i små kuber.
2. Små tärningar måste skäras och lax, lägg det sedan i en skål och tillsätt ananas.
3. Ingefärsroten ska hackas fint (erfarna kockar föreslår att den rivs på ett medelstort rivjärn) och sedan till salladsskålen. Sedan måste skålen täckas med hushållsfilm och stå i kylen ett par timmar.

Efter två timmar ska salladen tas ut ur kylen, tillsätt schalottenlök (tidigare finhackad), koriander, peppar och blanda noga.

Kyckling, apelsin och ruccola

Kyckling passar utmärkt med citrus. Beviset är detta utsökta kycklingsalladsrecept: den ursprungliga kombinationen av frukt, saftiga gröna, överraskande mört kött och doftande honungsdressing kommer definitivt att glädja både dig och dina gäster! Vad exakt behöver du till en sallad och hur lagar du allt gott tillsammans? Vi vet svaret!

Ingredienslista:

• ett kycklingbröst (det kan förresten bytas ut mot en kalkon);
• ett apelsin och ett grönt äpple;
• ett litet gäng sallad;
• två klasar ruccola;
• halv medelstor morot;
• olivolja - 3 matskedar;
• pinjenötter och honung efter smak.

Du bör börja med att förbereda kycklingbröstet: det måste kokas, kylas och skäras försiktigt. Det bästa alternativet är halm. Nästa steg är att förbereda nötterna. De behöver stekas tills de är gyllenbruna i en torr stekpanna. En viktig punkt - du behöver inte lägga till olja!

Äpple och morot behövsriv på ett medium eller grovt rivjärn, skala apelsinen, skär i inte särskilt tjocka cirklar. Cirklarna ska i sin tur delas upp i fyra delar. Sedan behöver du tvätta och grovhacka sallad och ruccola. Alla ingredienser måste blandas, du kan lägga till lite citronsaft. Blanda s alt, honung och olja i en separat skål, krydda salladen.

Feta och rostade persikor

Det är svårt att föreställa sig en mer originell kombination än ljuvligt mör fetaost, doftande hallon och söta rostade persikor. Vi erbjuder dig kanske ett av de mest utsökta salladsrecepten!

För en portion behöver du:

• två mogna persikor;
• fetaost - 50 gram;
• ¼ del av en rödlök (den är inte lika kryddig och ser ganska trevlig ut också);
• grön sallad;
• hallon - 6-8 bitar;
• saft av en halv citron;
• färsk mynta;
• peppar och s alt efter smak.

Förbered honungssås separat. För att göra detta, kombinera följande ingredienser:

• vinvinäger - 1,5-2 msk. l. (vinäger kan ersättas med en sked citronsaft);
• olivolja - 3-4 matskedar;
• honung - en matsked räcker;
• havss alt, nymalen peppar (rosa, svart) - efter smak.

Låt oss gå vidare till att laga salladen. Medan ugnen förvärms till 200 grader måste du skölja persikorna, skära dem i fjärdedelar, hälla över citronsaft. Värm formen i ugnen(helst metall), lägg persikor på den. Grädda dem i två till tre minuter, vänd en gång.

I en salladsskål måste du lägga salladsblad finhackad mynta, ost, tärnad, tunt skivad lök, färdiggjorda persikor. Sedan måste salladen hällas med sås och garneras med hallon. Klart!

Tunga och paprika

Det här receptet för gourmettungsallad kommer att glädja dig med en fantastisk smakkombination. Skålen blir en utmärkt dekoration av festbordet!

Den behöver följande produkter:

• tunga - 0,5 kg;
• två ägg;
• ost - 200 gram;
• en liten lök;
• två söta paprikor;
• majonnäs;
• s alt, mald peppar.

Först rekommenderar vi att du kokar tungan. Hur man gör det? Vi erbjuder dig en videoinstruktion!

Kokt tunga, ägg måste skäras i tärningar. Paprika kan också skäras i kuber, eller så kan du - i strimlor. Sedan måste du hacka löken. Ost ska rivas, blandas i en skål med grönsaker och ägg, sedan ska salladen kryddas med majonnäs, tillsätt kryddor, blanda. Du kan servera salladen direkt, men det är bättre att låta den stå en timme i kylen. God aptit!