2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Bordsvinäger finns i nästan alla hem.
Många hemmafruar använder det inte bara när de lagar mat, utan använder det också för att lösa hushållsproblem (till exempel för att tvätta fönster).
Bordsvinäger och dess sorter
Denna produkt är en koncentrerad syra utspädd med vatten. Ättiksyra bildas som ett resultat av försurning av alkohol - druva eller etyl. Den sistnämnda fermenteras på konstgjord väg. Andelen bordsvinäger varierar. Oftast 3 % och 9 %. Åttio procent essens späds hemma till önskad koncentration. Vatten ska hällas i syra, och inte vice versa. Råvaran påverkar hur bordsvinäger blir - druva, alkohol, bär, äpple. Även om jäsningsmekanismen är densamma i alla fall är det ändå bättre att föredra en produkt gjord av naturliga råvaror. I hemförberedelser används ren bordsvinäger, utan tillsatser. Detta hjälper till att säkerställa att dina produkter förblir förseglade när de är förseglade.
Bordsvinäger i marinader och finesser av betning
Förmågan hos denna produkt att mjuka upp köttfibrer har länge varit känd ochanvänds ofta i matlagning. Detta är kanske den mest kända användningen av vinäger i matlagning. Även om vissa salladsdressingar och beredningen av bordssenap naturligtvis inte kan klara sig utan det. Och vissa surgör till och med borsjtj med vinäger (detta hjälper samtidigt till att bevara färgen på rödbetor och andra grönsaker). För grillning är det bättre att använda en så väldoftande produkt som möjligt. Här har du två alternativ. Tillsätt separat kryddor och vinäger. Men i det här fallet kan smaken vara skarp. Det är bättre att insistera på ättika på kryddor. Detta måste göras i förväg. Du kan ta de enklaste tillsatserna - en kvist dill, koriander, lagerblad och en bit varm peppar. En knopp av kryddnejlika och några ärtor kryddpeppar stör inte heller. Du kan använda köpt bordsvinäger.
Priset på den här produkten, till exempel infunderad med hallon, kan vara ganska högt. Men dess unika frukt- och bärsmak kommer att överföras till köttet och kommer att passa bra med kryddor. En viktig anmärkning bör göras här. Att marinera kebaben i förväg i vinäger är inte värt det, det kommer att förstöra smaken. Och vattning under stekning bör inte heller göras - det blir optim alt om du börjar smörja köttet med en borste. Denna teknik kommer inte att tillåta den att torka ut och gör att den blir jämnt mättad med aromen av vinäger. Köttbitar bör inte vara särskilt stora.
Många bordsvinäger
Du kan få en mängd olika smaker hemma. Detta kommer att spara pengar och även ge dig en mer naturlig produkt. Den redan nämnda hallonvinägern kan till exempelgöra hemma. För att göra detta, ta ett glas färska hallon och en matsked socker. Bordsvinäger behöver ungefär en halv liter. Krossa hälften av bären med socker. Häll uppvärmd vinäger, låt stå på en mörk plats i ett par dagar. Sila sedan och lägg resterande hela bär. Insistera i en vecka. Denna vinäger är bra till sallader och marinader. Istället för bär kan du använda örter.
Rekommenderad:
Typer och sorter av korvar: klassificering, smakegenskaper och överensstämmelse med GOST-krav
Idag finns det ett enormt antal olika typer och varianter: kokt, rårökt och kokt rökt korv. De skiljer sig inte bara i bearbetningsmetoden, utan också i typen och sammansättningen av råvaror, i mönstret av malet kött på snittet och typen av skal, i näringsvärde och kvalitet, vilket i sin tur bestäms av färg, smak och lukt av produkten
Öl: sorter och deras beskrivning. Kända märken och bästa öl
Öl är en av de mest populära alkoholdryckerna. Den är gjord av m alt, som skapas genom att korn frön gror. Sammansättningen av högkvalitativt öl förklarar närvaron av en stor mängd vitaminer och spårämnen i den. Vad skeptiker och motståndare till denna dryck än kan säga, är det användbart. Men vi pratar förstås om en kvalitetsprodukt som tillverkas enbart av bra och korrekta råvaror
Sorter av Shavron-vin och dess historia
Franska bordsviner av Louis Chavron är populära inte bara i sitt hemland, utan över hela världen. Historien om skapandet av vin, beskrivning och egenskaper hos rött halvsött och torrt rött vin "Shavron"
Vad bordsvinäger är gjord av: sammansättning, användbara egenskaper och egenskaper
Varje hemmafru vet att vinäger är väldigt användbart och helt enkelt nödvändigt i huset, men få människor undrar vad det är gjort av. Låt oss ta en närmare titt på vinäger: sammansättning, användbara och skadliga egenskaper och ovanliga användningsområden
Getmjölk mot pankreatit: vitaminer, mineraler och näringsämnen i mjölk, för- och nackdelar med att dricka, dess effekt på kroppen och läkares råd
Produkter gjorda av denna mjölk rekommenderas för kostnäring, eftersom de innehåller ett stort antal olika mineralföreningar och dessutom värdefulla proteiner tillsammans med vitaminer. Men dessa livsmedel är låga i kalorier. Det är tillåtet att ta getmjölk med pankreatit, och dessutom med några andra sjukdomar. Vilka användbara komponenter ingår i detta läkemedel?
