Har kakao koffein? Kakao: hälsofördelar och skador

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Sedan urminnes tider har kakaobönor varit mycket populära över hela världen på grund av deras distinkta smak och välgörande egenskaper. Kakaons födelseplats är Amazonas regnskogar. Senare började chokladträd att odlas i subekvatorialafrika. Idag skördas cirka 69 % av världens kakao i Afrika, där Elfenbenskusten är den största producenten. Andra stora producenter inkluderar Indonesien, Brasilien, Ghana, Nigeria, Ecuador, Colombia.

Har kakao koffein? Kan alla svara på denna fråga? Kakaopulver av hög kvalitet, tillverkat av naturliga kakaobönor, är rikt på en mängd olika näringsämnen och element. Idag, i innovationens tidevarv, tillsätts många kemikalier, färgämnen och smakämnen till pulvret. Tyvärr leder detta inte bara till förlusten av dryckens fördelaktiga egenskaper, utan har också en negativ inverkan på människors hälsa i allmänhet. Därför valet av dettaprodukten måste behandlas försiktigt och medvetet. Innehåller kakao koffein? Du kommer att lära dig detta när du läser artikeln.

Principer för att välja kvalitetskakao

• Kakaopulver bör inte vara lösligt.
• Homogen struktur, inga klumpar.
• Ljus eller mörkbrun. Grå är ett tecken på en produkt av låg kvalitet.
• Utgångsdatum. För pulver i en metallbehållare - högst ett år, i plastförpackning - högst 6 månader.
• Fetth alt på minst 15%.

Näringsvärde och kalorier

Innan du vet om det finns koffein i kakaopulver är det värt att prata om dess näringsvärde och kaloriinnehåll. Näringsvärdet för 100 gram pulver är 289 kcal. Av dessa: proteiner - 34,3 g, fetter - 15 g, kolhydrater - 10,2 g, kostfiber - 35,3 g, vatten - 5 g. Förhållandet mellan BJU: proteiner - 97,2 kcal (35,6%), fetter - 135 kcal (49,45%), kolhydrater - 40,8 kcal (14,95%).

Har kakao koffein? Det kan komma som en överraskning för vissa, men ja. Kakao är också rikt på ämnen som kostfiber, B-vitaminer, vitamin PP, kalium, kalcium, magnesium, fosfor, järn.

Trots att kakao är den föredragna produkten för att bibehålla en figur, jämfört med choklad, bör det dagliga intaget inte överstiga 2 koppar av drycken. Rekommenderad tid för mottagning är första halvan av dagen.

Fördelar: stärka benen

kalcium –huvudkällan till benhälsa. På grund av närvaron av kalcium i kakao stärks det mänskliga skelettet, risken för blodproppar minskar, muskelsammandragning och nervvävnads excitabilitet förbättras. Användningen av 100 gram kakao i kombination med mjölk gör att du kan ge en person ett dagligt intag av kalcium.

Stimulerar hjärnan

Flavanol, som är en del av bönorna, förbättrar cirkulationssystemets funktion, vilket har en positiv effekt på hjärnans aktivitet och tankeprocesser. En person som regelbundet konsumerar kakao blir mer organiserad, energisk, lär sig ny information snabbare och löser uppgifter som kräver mental stress.

Snabb muskelåterställning efter träning

En studie utförd av amerikanska forskare visade att hastigheten för muskelåterhämtning efter fysisk ansträngning när man dricker kakao är en storleksordning högre än för andra drycker. Denna effekt uppnås genom närvaron av protein och kolhydrater som är nödvändiga för att fylla på energireserven i muskelvävnad. Närvaron av koffein i kakaobönor främjar absorptionen av glukos i musklerna och påskyndar återställandet av glykogenlagren.

Föryngring och sårläkning

Inte bara dryck, utan även kakaomasker ger kroppen betydande fördelar. Cocophilus, niacin, vitaminerna PP, B5 och B9 som finns i kakao hjälper till att förbättra regenereringen av hudceller, vilket gör att du kan påskynda läkningsprocessen, lindra irritation, jämna ut rynkor, jämna ut hy och hudstruktur. Närvaron av järn öppnar tillgång till syre till de övre skikten av epidermis. Kalium gör att du kan behålla fukt i cellerna, vilket förhindrar torr hud. Kakao återställer hudens skyddande funktioner, stimulerar produktionen av kollagen och elastin.

UV-skydd

Melanin, som ingår i kompositionen, minskar de negativa effekterna av solstrålning. Så kakao hjälper till att förhindra värmeslag, brännande hud, suddig syn, hormonella störningar i kroppen. Solen är den främsta orsaken till fotoåldring, därför är det nödvändigt att dricka en drink under förhållanden med ökad solstrålning för att bevara ungdom, elasticitet och hudens naturliga fuktnivåer.

Hårväxtacceleration

För skönhet, hälsa och stimulering av hårväxt används kakao effektivt både när det tas or alt och som en komponent för att göra hemmagjorda masker. Innehållet av nikotinsyra i produkten säkerställer aktivering av hårväxt på grund av effekten av att värma hårbotten och påverka hårsäckarna.

Humörhöjning

Kakaopulver, vars hälsofördelar och skador vi överväger, är erkänt som ett av de mest effektiva naturliga antidepressiva medlen. På grund av frisättningen av fenyletylamin från hjärnan känner en person en våg av positiva känslor - lycka, kärlek, glädje, känner sig lugn och nöjd. Serotonin, som dessa bönor också bidrar till, har en liknande effekt.

Tryckminskning

Dricka 2 koppar av drycken är ett utmärkt förebyggande av stroke och minskar väderberoendet, på grund av närvaron av flavonoider i kompositionen. Nivån av högdensitetslipoproteiner minskar, vilket gör att blodplättar inte klibbar ihop, och risken för trombos minskar. Närvaron av teobromin ökar hjärtmuskelns motstånd mot tryckstegringar.

Skador och kontraindikationer

Nu vet vi fördelarna med kakaopulver. Och skadorna på hälsan är också omöjliga att beröva uppmärksamheten. Det finns också kontraindikationer. Oftast är kakao skadligt i två fall:

1. Vid överanvändning.
2. När du använder en produkt av dålig kvalitet.

Var finns mer koffein, kaffe eller kakao? Självklart i kaffet. Men kakao innehåller det också. Drycken innehåller 0,2 % koffein, vilket kan påverka tillståndet negativt för små barn, gravida kvinnor och personer med kontraindikationer mot koffein.

På grund av förekomsten av puriner är det lämpligt att begränsa konsumtionen av drycken till personer som har njurproblem och gikt. Anledningen till detta är ansamlingen av urinsyra och avsättningen av s alter i lederna.

I de områden där kakaoträd odlas är de sanitära kraven inte tillräckligt höga. Konsekvensen av detta är förekomsten av insekter och bakterier i frukterna. För desinfektion behandlas träd med gifter och kemikalier i stora mängder. I vissa fall kan exotiska insekter malas tillsammans med råvaror under bearbetningsprocessen. Då brasannolikheten för en allergisk reaktion. Kakaobönorna i sig innehåller inga allergener, men tillverkare av lågkvalitativa snabbpulver använder olika kemiska tillsatser som oftast orsakar allergier.

Eftersom frågan om huruvida det finns koffein i kakao är en jakande fråga, rekommenderas det inte att dricka drycken för följande kategorier av människor:

• Barn under 3 år.
• Människor som lider av diabetes, diarré, åderförkalkning.
• Människor som lider av ledsjukdomar.
• Gravida och ammande kvinnor.
• Överviktiga människor.
• Personer med hög magsyra.

Matlagningsrecept

I en liten behållare, blanda två teskedar av pulvret med den nödvändiga mängden socker (eller ett sötningsmedel för större fördel), häll ett glas varm mjölk eller vatten, rör om tills en homogen konsistens utan klumpar, låt en koka.