Lavash köttfärslimpa: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Om det inte finns tid att laga bakverk, hjälper tunn armenisk lavash till. Tack vare honom kan du snabbt laga rullar med en mängd olika fyllningar. En sådan goding kommer att se bra ut på festbordet, och gästerna kommer säkert att uppskatta dess smak.

Pitarullar med köttfyllning är särskilt läckra. Allt kött är lämpligt för henne: fläsk, kyckling, kalkon, nötkött. Oftast görs köttfärslimpa av pitabröd med köttfärs, som kan kombineras till exempel av fläsk och nötkött. Men köttet behöver inte passeras genom en köttkvarn, det är tillåtet att skära det i små bitar. Övriga ingredienser läggs till fyllningen. Vanligtvis är det ost, svamp, morötter, sallad, tomater, paprika, örter, lök, vitlök och annat.

Du kan laga lavashfärslimpa både i ugnen och i en stekpanna på spisen. Ett annat alternativ är att baka i en långsam spis i läget "Baking".

Flera receptköttrullar i pitabröd presenteras i den här artikeln.

Med fläsk

Vad du behöver:

• Två tunna pitabröd.
• 200 g färska tomater.
• 150 g majonnäs.
• 150 g koreanska morötter.
• 250 g fläsk.
• Vetabilisk olja.
• Grön.

Matlagning av lavashköttfärslimpa:

1. Fläskservett, rengör, skär i små bitar.
2. Stek köttet tills det är klart. Detta tar cirka 20 minuter.
3. Lägg pitabrödet på bordet, ett till på det (två pitabröd används om ett går sönder), bred med majonnäs.
4. Tärna tomater.
5. På pitabröd breda ut majonnäs, fördela jämnt tomatskivor, hackade gröna, kött och koreanska morötter.
6. Rulla pitabröd till en rulle, skär i två delar.

Med köttfärs, ost och tomat

Vad du behöver:

• En tunn lavash.
• 700 g kombinerad köttfärs.
• Två lökar.
• Två tomater.
• 250 g hårdost.
• Tre ägg.
• 100 g majonnäs.
• Vetabilisk olja.
• Färska gröna.
• 200 g gräddfil.
• Torra kryddor.

Förbereder rullen:

1. Skär löken i små tärningar, blanda med köttfärs, s alt, strö över peppar, stek i panna på en grönsakolja.
2. Skär tomaterna i cirklar, hacka det gröna med en kniv, riv osten.
3. Vek ut pitabrödet, lägg på köttfärsen och jämna till. Lägg tomater på köttfärs, sedan gröna och riven ost.
4. Blanda osten med majonnäs och lägg ett lager ovanpå fyllningen.
5. Rulla ihop rullen, lägg den i en ugnsform.
6. Vispa äggen med s alt, häll på rullen.
7. Grädda lavashfärslimpa i ugnen i 20 minuter tills de är gyllenbruna.

Med nötfärs

Vad du behöver:

• 0,5 kg kokt nötkött (massa).
• Två lökar.
• Ägg.
• Vetabilisk olja.
• Två lavash.
• S alt.

Matlagning:

1. Snurra kött i en köttkvarn.
2. Skär löken i tärningar och stek tills den är genomskinlig i vegetabilisk olja..
3. Kombinera lök med kött och blanda.
4. Utöka pitabröden, lägg på fyllningen, platta till och rulla rullarna.
5. Pensla rullarna med uppvispat ägg och ställ in i förvärmd ugn i en halvtimme.
6. Färdiggjord lavashköttfärslimpa att ta ut ur ugnen, svalna lite, skär i portioner och servera med grönsaker.

Med kyckling och Adyghe-ost

Vad du behöver:

• Två tunna pitabröd.
• 300 g Adyghe-ost.
• En kycklingfilé.
• Gräsplaner.
• Halv rödlök.
• Två tomater.

Hurkock:

1. Kross Adyghe-osten med händerna.
2. Tomater och lök i tärningar.
3. Hacka grönt med en kniv.
4. Koka kycklingfilén, kyl och skär i små bitar.
5. Kombinera alla ingredienserna till fyllningen och blanda.
6. Vind in fyllningen i två pitabröd och grilla dem tills de är gyllene.

Med svamp

Vad du behöver:

• 350 g bröst.
• Fyra kycklingägg.
• 200 g svamp.
• Två vitlöksklyftor.
• En äggula.
• 50 g persilja.
• 3 msk. l. solrosolja.
• Två lökar.
• 50 ml gräddfil.
• S alt.
• Tre lavash.

Hur man lagar mat:

1. Koka köttfärs. För att göra detta, passera kycklingbröst, vitlök och en lök genom en köttkvarn. S alta och peppra köttfärs.
2. Hacka svamp och en lök, fräs lite i en panna, s alta efter smak.
3. Fyra ägg gör fyra omeletter. Varje slag, s alta, stek i en panna på båda sidor.
4. Hämta rullen. Vik ut ett pitabröd, fördela kycklingfärs jämnt på det, strö över hackade örter (grön lök, dill, persilja).
5. Täck med ett andra ark pitabröd, där svampfyllningen fördelas jämnt.
6. Placera fyra omeletter på svamplagret.
7. För omeletter - det tredje pitabrödet. Pensla den med gräddfil och försiktigtroll up.
8. Smör rullen ovanpå med gula, lägg i en form och sätt in i ugnen i 30-35 minuter.
9. Ta ut ur ugnen, svalna något och skär i bitar.

Servera lavash köttfärslimpa med grönsaker och örter.

I långsamkokaren

Vad du behöver:

• En lavash.
• 600g blandad köttfärs.
• Två paprika.
• Två potatisar.
• En glödlampa.
• Blandning av mald paprika.
• Tre ägg.
• En och en halv matsked tomatpuré.
• Ett halvt glas yoghurt.
• Smör för att smörja multikokskålen.
• S alt.
• Färska gröna.

Hur man lagar mat:

1. Pilla löken, hacka ganska fint.
2. Riv potatisen.
3. Tvätta färskt grönt, torka, hacka fint. Blanda köttfärs med ett ägg, riven potatis, lök och färska örter. Tillsätt peppar och s alt, rör om.
4. Skala paprikan och skär sedan i remsor ca 8 mm breda.
5. Bred ut pitabrödet på bordets yta, lägg köttfärsen i ett jämnt lager, paprika på och rulla ihop.
6. Visp de återstående två äggen, lägg i tomatpuré i dem och häll i kefir, tillsätt s alt.
7. Smörj skålen på multikokaren med olja, rulla rullen till en snigel och lägg den i skålen, tillsätt fyllning.
8. Slå på "Baking"-läget i 1 timme.
9. Efter ljudetstäng av multikokaren, ta bort skålen, kyl rullen och lägg den på ett fat.

Med ägg

Vad du behöver:

• En tunn lavash.
• Två kycklingägg.
• S alt.
• Glas gräddfil.
• Liten lök.
• 300 g köttfärs.
• Smör.
• Vetabilisk olja.

Matlagning:

1. Hacka löken och stek sedan i vegetabilisk olja.
2. Tillsätt den stekta löken i köttfärsen, s alta och blanda.
3. Hårdkoka äggen, svalna och halvera på längden.
4. Vik ut pitabrödet på bordet, applicera gräddfil på det, lägg sedan ut och fördela köttfärsen jämnt, gå tillbaka lite från kanten, lägg ägghalvorna på rad.
5. Rulla ihop rullen, sätt in i ugnen för att grädda i 35 minuter. Efter 20 minuter, täck rullen med folie så att den inte bränns.

Köttrulle med lavashägg för att komma ut ur ugnen och skära i portioner.

Små frallor med köttfärs och ost

För att göra rullar behöver du följande ingredienser:

• Två lavash.
• En glödlampa.
• 300 g nöt- eller fläskfärs.
• 200 g ost.
• Två ägg.
• 200 g morötter i koreansk stil.
• 50 ml mjölk.
• 2 msk. l. solrosolja.

Förberedelse av expressrullar

1. Skär löken, fräs in densolrosolja.
2. Kombinera löken med köttfärs, peppar, s alt, rör om och koka ytterligare några minuter tills köttet är klart. Kyl fyllningen.
3. Lägg köttfärs på en plåt med pitabröd så att den fyller hela ytan jämnt, koreanska morötter på den, strö sedan över riven ost. Täck med ytterligare en pitabröd och rulla ihop.
4. Knäck ägg, häll mjölk i dem, skaka, tillsätt lite riven ost.
5. Skär rullen i cirka tre centimeter tjocka bitar och lägg dem med snittsidan nedåt i en smord form. Häll äggfyllningen över rullarna och täck pannan med ett lock.
6. Sätt på låg värme, koka i 10 minuter.

Servera minirullar varma med färska örter.

Med potatis och inlagd gurka

Vad du behöver:

• Tre tunna pitabröd.
• 300 g köttfärs (från valfritt kött efter din smak).
• 300 g potatis.
• Två inlagda gurkor.
• Två lökar.
• 10 g smör.
• En äggula.
• Vetabilisk olja.
• En sked mjölk.
• Köttkrydda.
• malen peppar.

Så här:

1. Skär löken i små tärningar, stek i vegetabilisk olja.
2. Skär potatis i tärningar.
3. När löken är gyllene, tillsätt köttfärs och krydda för kött.
4. Stek lök med köttnågra minuter och tillsätt sedan potatis.
5. Skär den inlagda gurkan i tärningar och lägg den i pannan, häll i tre matskedar vatten, rör om och låt sjuda i cirka fem minuter.
6. Smält smör.
7. Packa upp pitabröd och pensla dem med smält smör. Bred ut köttfyllningen, peppra väl.
8. Rulla ihop pitabröd, pensla med en blandning av äggula och mjölk.
9. Skicka rullarna till ugnen i 10 minuter. Grädda i 18 grader tills de är gyllenbruna.

Färdiga rullar för att komma ut ur ugnen, pensla med smör. Servera varm.

Nu vet du hur man lagar lavashköttfärslimpa på många sätt.