Huvudrätt 2024, November
Vad är kapris och hur man använder dem?
Vad är kapris bör varje gourmet veta, eftersom denna smaksättning lätt diversifierar de vanligaste rätterna. Men du måste känna till egenskaperna hos denna krydda och dess korrekta användning
Vad är smör? Hur påverkar vit olja kroppens elasticitet och ungdomlighet?
Vita oljor, eller smör, är en utmärkt ersättning för syntetiska krämer. I den här artikeln kommer vi att berätta vilka naturliga produkter som återfuktar och ger näring åt kroppen, berikar den med näringsämnen, lindrar rynkor och bristningar
Medelhavsköket: recept. Inslag av medelhavsköket
Vad är medelhavsmat? Du hittar svaret på frågan som ställs i materialet i den här artikeln. Dessutom kommer vi att berätta om funktionerna i detta kök och presentera några enkla recept för att tillaga läckra rätter
Italienska korvar: sorter, namn, recensioner
Italiensk delikatesskött är populärt över hela världen. Och det finns ganska logiska skäl till detta. Från den höga kvaliteten på de producerade varorna och slutar med dess unika smak. Inte konstigt att detta land är ledande inom produktion på detta område
De viktigaste nationella rätterna i Ryssland
Det ryska köket är känt över hela världen för sina flerkomponentsrätter, marinader. I väst förknippas Ryssland med pannkakor, pajer, s altört, kaviar, borsjtj, vodka och dumplings. Dessa nationella rätter har ett rikt historiskt arv
Fördelarna med aubergine för människor
Aubergine är en mycket god och hälsosam grönsak. Den tillhör nattljusfamiljen. Födelseplatsen för denna produkt är Indien, där dess användning i mat började för många århundraden sedan. Nu odlas aubergine, som är en nära släkting till tomater och potatis, även i Ryssland
De mest exotiska rätterna från världens folk: recept och foton
Vilken exotisk mat har du testat? Det bör noteras att 90% av resenärerna föredrar att bara äta obekant mat i andra länder i världen. Enligt dem är det detta som gör att du kan komma ihåg resten för en livstid
Vetenudlar: frestande recept. Vetenudlar med kyckling och grönsaker
Folk uppfattar pasta som något vanligt som tillagas när det inte finns tid för något mer intressant. Under tiden kan vetenudlar bli grunden för exotiska och mycket välsmakande rätter, om du använder rätt recept och inte är för lat för att implementera dem. Asiatiska och italienska kök är rikast på dem. Bland deras förslag finns det komplexa rätter som kräver intrikata ingredienser, och ganska enkla som inte kräver sökning efter sällsynta ingredienser
Wakame Seaweed Middag i japansk stil
Det japanska köket slog väldigt snabbt rot i Ryssland. Exotiska, men hälsosamma rätter har hittat sina beundrare och beundrare. På grund av den höga efterfrågan kan produkter som wakame-tång, inlagd ingefära, räkor och olika kryddor hittas i vilken stormarknad som helst. Idag ska vi prata om alger
Nori-tång: sammansättning, kalorier och användbara egenskaper
Nori-tång är en ganska populär och riktigt hälsosam produkt. Det används ofta i det japanska köket för att tillaga välkänd sushi, såväl som buljonger och andra rätter
Typer och namn på semlor och sushi. Beskrivning, matlagningsfunktioner, foto
Under många år har frallor och sushi varit mycket populära bland människor över hela världen. Namnen på semlor och sushi är väldigt olika, liksom själva rätterna. Det finns många alternativ för dem: olika komponenter, olika smaker och följaktligen kompositioner som skiljer sig från varandra. Allt detta får gourmeter att prova nya typer av produkter och välja de som de gillar mest
Vaniljstång: beskrivning, användning i matlagning och mer
Orden "vanilj" och "vanillin" verkar för många vara synonyma, som uteslutande syftar på matlagning. Idag ska vi avslöja denna myt! Låt oss prata om skillnaden mellan dessa termer, hur man får en naturlig smaktillsats, och samtidigt ta reda på var annars vaniljbönor används, förutom i köket
Nationella kök från olika länder - funktioner, recept och recensioner
Varje nation har sitt eget nationella kök. I rätter som är traditionella i vissa länder finns det många fantastiska egenskaper som blir ännu mer intressanta när man betänker att deras bildande berodde på geografiska, historiska och levnadsförhållanden. Det här ämnet är väldigt intressant. Därför kommer vi nu att prata om några av de berömda nationella köken i världen, välkända för var och en av oss, och deras mest intressanta rätter
Kryddor för fisk: kryddor för kokta, stekta, bakade och s altade rätter
När du lagar mat är det mycket viktigt att inte överdriva med kryddor och välja rätt kombination av dem. Kryddor ska betona fiskens smak och förbättra den, inte avbryta den. Olika kryddor används beroende på tillagningssätt
Torkad dill: användbara egenskaper och torkningsrecept hemma
Dill är den populäraste och mest prisvärda kryddan för alla. Den har en specifik men trevlig smak med toner av friskhet. Nästan vilken rätt som helst blir aptitligare, vackrare och nyttigare om du smaksätter den med en nypa av denna gröna smaksättning
Fårmjölk: användbara egenskaper och kaloriinnehåll. Fårmjölksprodukter
Fårmjölk är mycket näringsrik och rikare på vitamin A, B och E, kalcium, fosfor, kalium och magnesium än komjölk. Den innehåller också en högre andel små och medelkedjiga fettsyror, som anses vara fördelaktiga för hälsan
Ägg "C1": vikt, egenskaper, urvalsregler, fördelar och skador
Den här artikeln kommer att berätta i detalj om C1-ägg: vilken vikt de ska ha, hur man bestämmer deras färskhet, såväl som deras fördelar och eventuella skador. Med en sådan kunskapsförråd i arsenalen kan vem som helst avgöra om ägget motsvarar den deklarerade kategorin och om det kan köpas utan rädsla för hälsan
Köttfärs: matlagningens hemligheter och rätter från det
Inom den kulinariska konsten hos många människor i världen är vissa ingredienser eller halvfabrikat som används vid vidare tillagning av rätter verkligen universella. Här är hackat kött - en av dessa. Och från den kan du bygga inte bara saftiga kotletter och kotletter av alla sorter och ränder, utan också anpassa dig till ojämförliga handgjorda dumplings, aptitretande kålrullar och grytor, efterlysa fyllningar för röda pajer och pajer och många andra godsaker
Hur man pressar granatäpplejuice hemma: steg för steg beskrivning och rekommendationer
Granatäpple är en nyttig frukt med bär. Läkare rekommenderar att du använder det för både barn och vuxna. Men eftersom det innehåller ett stort antal frön är det obekvämt för många att äta det, och de föredrar att dricka granatäpplejuice i det här fallet. Men tyvärr är det idag väldigt svårt att hitta en naturlig produkt i butik. Men inte alla vet hur man pressar juice från ett granatäpple hemma. I artikeln kommer vi att överväga flera sätt hur detta kan göras med minsta mängd avfall
Sojalecitin: fördelar och skador. Användning inom livsmedelsindustrin
Sojalecitin (E322) är en biologiskt aktiv smakgivande livsmedelstillsats. Fördelarna för människokroppen med detta ämne är enorma. Läs mer om detta ämne i artikeln
Diet kött: de bästa typerna av kött
Frågan om rätt kost är en av de mest akuta nuförtiden, för i och med att miljön försämras, försämras kvaliteten på maten och den enorma populariteten hos snabbmatsrestauranger som erbjuder mycket gott, men ohälsosamt mat, leder alltmer människor till sjukdomar i mage och tarmar , gastrit och fetma. Det är därför intresset för kostnäring ökar för varje dag
Hur man lagar korvrätter värda restauranger
Den här artikeln visar hur man lagar korvrätter som kommer att smaka bättre än en vanlig varmkorv och som kan ta sin rättmätiga plats på menyn
Vad värderas kyld fisk för?
Utvecklingen av de flesta mikroorganismer saknas eller avtar märkbart när temperaturen sjunker. Alla biokemiska processer som sker under påverkan av speciella enzymer sker med mycket lägre hastighet. Särskild konservering med hjälp av kyla är det bästa sättet att säkerställa kvaliteten på produkterna: från direkt fångst av fisk till dess slutförsäljning, i full överensstämmelse med GOST
Vad man ska äta på kvällen: meny alternativ. Vad man ska laga till middag
Vi vet alla att det är dåligt att äta på natten. Men alla av oss kan inte följa denna regel. Det är desto svårare i den moderna livsrytmen att hålla sig i form och övervaka din kost. En modern person tillbringar hela dagen i rörelse, på jobbet, i trafikstockningar. När han kommer hem på kvällen börjar han sopa bort allt från kylskåpet som hans ögon ser
Bananförgasning: teknik, utrustning, påverkan på hälsan
Bananer är en av de mest importerade frukterna i vårt land. De kommer främst från länderna i Sydamerika - Chile, Ecuador. Eftersom det tar mer än en dag att transportera frukter plockas de medan de fortfarande är gröna, och redan under konstgjorda förhållanden mognar de och gulnar. I grund och botten levereras bananer till vårt land sjövägen, där de förvaras i speciella rum med den nödvändiga temperaturen upprätthållen. Frukter finns redan på hyllorna i mognat tillstånd
Traditionella koreanska rätter: recept med foton
Det koreanska köket är ett av de äldsta i världen. Den har en lång historia. Det koreanska köket är ett av de hälsosammaste. Näst efter Medelhavet, japanskt och kinesiskt på grund av innehållet i ett stort antal kryddiga rätter. Men det koreanska köket har inte alltid varit kryddigt. Först på 1500-talet tog portugiserna med sig peppar, som smakade lokalbefolkningen, och de började lägga till det i nästan alla rätter
Vad är matfärger
Artikeln talar om vad matfärger är, hur man väljer dem och vad du behöver veta om dem
Kyld kyckling - funktioner, egenskaper och recensioner
Kyckling är en vanlig stapelvara för de flesta och finns ofta på deras bord. Hur användbar är denna produkt för vår kropp? Vad är skillnaden mellan kyld och hemlagad kyckling? Lär dig mer om detta och få svar på dessa frågor kommer att vara möjligt i den här artikeln
Rökt paprika: beskrivning, foto, matlagningsregler
Rökt paprika är en utsökt smaksättare, älskad i många länder i världen. Det dök först upp i soliga Spanien, och idag produceras det i Latinamerika, Asien, Indien och länderna vid Medelhavskusten
Vatten med socker: fördelar och nackdelar
Vad är sockervatten? När ska man dricka det? Du hittar svar på dessa och andra frågor i artikeln. Vissa experter hävdar att sportdrycker och sockervatten har samma egenskaper. Om fördelarna och farorna med vatten med socker - senare i artikeln
Mandel: hur man äter och hur mycket man ska äta, användbara egenskaper och kaloriinnehåll
Mandel innehåller mycket näringsämnen och är därför bra för hälsan. Det hjälper till att lindra stress och lugna nerverna, sänker kolesterol och blodsocker och förhindrar därigenom utvecklingen av åderförkalkning och diabetes. Tänk på vad är fördelarna och skadorna med mandel och hur man konsumerar den på rätt sätt
Mjölkproteiner. Protein i mejeriprodukter
Bland alla beståndsdelar i animaliska produkter sticker mjölkproteiner ut. Dessa komponenter är överlägsna i egenskaper jämfört med proteinerna i ägg, fisk och även kött. Detta faktum kommer att glädja många. När allt kommer omkring, av fyra personer får tre mindre protein. Det är värt att överväga detta ämne mer noggrant
Tonfiskrulle: intressanta recept och professionella råd
Rullar är produkter som de flesta av befolkningen i olika länder känner till det nationella japanska och koreanska köket. Få vet hur man lagar dem korrekt, men nästan alla föreställer sig hur denna ovanliga maträtt ska se ut
Krustad mjölk. Vad ska man laga av det?
Moderna produkter kan hålla sig fräscha under lång tid. Denna funktion beror på närvaron av konserveringsmedel. Det finns dock varukategorier som har en ganska kort hållbarhet. Och strax efter att en person förvärvat en sådan produkt förändras dess smakegenskaper. Men det betyder inte att denna mat inte kan användas. Till exempel kan många rätter tillagas av kold mjölk
Kaukasiskt bröd och dess varianter
Vad är traditionellt kaukasiskt bröd? Dess ursprungliga namn är: matnakash - bland armenierna och deras närmaste grannar, mchadi; shoti och lavash - bland georgier och azerbajdzjaner; tunukcha - bland tadzjiker och andra invånare i Transkaukasien
Hur man dekorerar gelékött för det nya året med egna händer (foto)
Mat ska inte bara vara välsmakande och hälsosam, utan också vackert serverad, ursprungligen designad - ingen kommer att argumentera mot en sådan regel, eller hur? Det är därför många hemmafruar, före festliga evenemang, tänker länge och seriöst för att laga en speciell
Vad är folsyra och vad är det till för?
För att säkerställa att vår kropp fungerar norm alt är det nödvändigt att undra vad folsyra innehåller. Detta är ett alternativt namn för vitamin B6, vilket är mycket viktigt för hälsa och välbefinnande
Långsamma kolhydrater. Lista över produkter för daglig konsumtion
Långsamma kolhydrater har den mest värdefulla egenskapen: de bryts ner långsamt. Så innan de omvandlas till den huvudsakliga energikällan - glukos - kommer det att ta lång tid, och du behöver inte fylla på dina vitalitetsreserver för ofta
Hur mycket är 3/4 kopp: vatten, mjöl, socker och andra grundläggande ingredienser
Hur får man reda på hur många gram som är i ett vanligt glas och i ett facetterat glas? Hur mycket läggs i ett glas mjöl och hur mycket är socker? Hur kan jag mäta vikten på andra produkter? 3/4 kopp är hur många gram mjöl, flingor, kakao, kex, ärtor, nötter, grädde, pulver och andra viktiga ingredienser
Rå zucchini: hälsofördelar och skador
Zucchini är en favoritgrönsak bland trädgårdsmästare och trädgårdsmästare. Och allt för att det är opretentiöst i vården och har hög avkastning. Det ser blygsamt och oattraktivt ut, ov alt i form, utan uttalad smak, i gulgröna toner eller randigt, men mycket användbart. Från den kan du laga stekta, stuvade, marinerade, fyllda rätter. Finns det någon fördel med rå zucchini? Vi kommer att prata om detta och mycket mer i vår artikel